Ist prof per i servizi alberghieri e ristorazione · Brindisi
Libri di testo I.P.E.O.A. S. Pertini
Anno scolastico 2026/27 · codice meccanografico BRRH01801B
- Scuola
- I.P.E.O.A. S. Pertini
- Tipo
- Ist prof per i servizi alberghieri e ristorazione
- Indirizzo
- Via Appia 356, 72100 Brindisi (Brindisi)
- Istituto di riferimento
- I.I.S.S. S. Pertini (BRIS018007)
- Statale / paritaria
- statale
Ecco l'elenco dei libri di testo adottati da I.P.E.O.A. S. Pertini di Brindisi per l'anno scolastico 2026/27, come comunicati dalla scuola al Ministero: 189 adozioni divise per classe e sezione.
Per ogni libro indichiamo materia, titolo, autori, editore, codice ISBN e prezzo di copertina; la colonna «Da acquistare» segnala i testi nuovi da comprare per quell'anno. Prima di ordinare, verifica sempre l'elenco sul sito della scuola.
Quanto si spende per classe
| Classe | Sezioni | Indirizzo | Libri | Da acquistare |
|---|---|---|---|---|
| 1ª | A, B, C, D, E | Enogastronomia, L'Osp. Alberg. - Biennio Comune | 16 | 386,40 € |
| 2ª | A, B, C, D, E | Enogastronomia, L'Osp. Alberg. - Biennio Comune | 16 | 28,60 € |
| 3ª | F | Accoglienza Turistica (Triennio) | 12 | 185,10 € |
| 3ª | H | Prodotti Dolciari Artigianali ed Industriali (Trie | 11 | 193,00 € |
| 3ª | E, G | Servizi di Sala e di Vendita (Triennio) | 11 | 227,10 € |
| 3ª | A | Servizi Enogastronomia (Triennio) | 11 | 227,30 € |
| 4ª | F | Accoglienza Turistica (Triennio) | 13 | 146,10 € |
| 4ª | H | Prodotti Dolciari Artigianali ed Industriali (Trie | 13 | 147,70 € |
| 4ª | E, G | Servizi di Sala e di Vendita (Triennio) | 12 | 107,40 € |
| 4ª | A, B, C | Servizi Enogastronomia (Triennio) | 12 | 109,40 € |
| 5ª | F | Accoglienza Turistica (Inglese - Francese) | 13 | 158,85 € |
| 5ª | H | Prodotti Dolciari Artigianali (Inglese - Francese) | 13 | 155,50 € |
| 5ª | E | Servizi di Sala e Vendita (Inglese - Francese) | 12 | 132,60 € |
| 5ª | G, I | Servizi di Sala e Vendita (Inglese - Francese) | 12 | 167,70 € |
| 5ª | A, B, C | Servizi Enogastronomia (Triennio) | 12 | 154,60 € |
Somma dei prezzi di copertina dei libri segnalati come «da acquistare»; non comprende i libri consigliati né eventuali sconti.
Libri di testo della classe 1ª
Sezioni A, B, C, D, E
| Materia | Titolo | Autori | Editore | ISBN | Prezzo | Sezioni | Note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Diritto ed economia | Primo Comma Ed. Rossa - Volume Unico (Ldm) | Faenza Francesca | Zanichelli Editore | 9788808699084 | 27,00 € | tutte | da acquistare nuova adozione |
| Geografia generale ed economica | Professione Geografo - Obiettivo 2050 – Strumenti e Saperi per Comprendere il Mondo | Simonetta Caterina - Giorda Cristiano | Loescher Editore | 9788858354704 | 14,30 € | tutte | da acquistare nuova adozione |
| Laboratorio di servizi di accoglienza turistica | L'Arte Dell'Accoglienza. 2ª ed | Lucia Evangelisti - Paola Malandra | Paramond | 9788861605077 | 29,30 € | tutte | da acquistare nuova adozione |
| Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina | Chef Green Primo Biennio + Quaderno per la Didattica Inclusiva – Laboratorio di Cucina per Un Futuro Sostenibile | Salviani Giovanni - Fiorotto Giuliano | Hoepli | 9788836012589 | 27,30 € | tutte | da acquistare |
| Laboratorio enogastronomia bar-sala e vendita | Maitre con Mlab 1b 2023 – Volume Unico + Bes | Faracca Antonio - Frangini Gianni | Le Monnier | 9788800365086 | 27,00 € | tutte | da acquistare |
| Lingua e cultura straniera (francese) | Ma Voix + Eb – Livre De L'Élève Et Cahier 1 + Grammaire + Ebook (Vol. 1) | Fremiaux Gabriel Walther Anita Paci Alessandra | Cideb - Black Cat | 9788853033895 | 25,00 € | tutte | da acquistare nuova adozione |
| Lingua e letteratura italiana | Comunicando Libro Misto con Libro Digitale – Volume, Fascicolo Lessico con Hub Young e Hub Kit | Sergio Elisabetta - Arzilli Olivia | La Nuova Italia Editrice | 9788822196606 | 25,80 € | tutte | da acquistare |
| Lingua e letteratura italiana | Belli da Leggere. Edizione Verde per il Settore Turistico e Alberghiero | Simona Brenna - Marilena Caimi - Paolo Senna, Pierluisa Seregni | B.Mondadori | 9788869104657 | 33,90 € | tutte | da acquistare |
| Lingua inglese | Ready For Planet English Premium Hospitality | Moore Claire - Lewis Sarah Jane | Eli | 9788853640314 | 34,60 € | tutte | da acquistare |
| Matematica | Matematica in Cucina, in Sala, in Albergo 2ed. - Volume 1 (Ldm) (Vol. 1) | Bergamini Massimo - Barozzi Graziella | Zanichelli Editore | 9788808999863 | 28,60 € | tutte | da acquistare |
| Religione cattolica/attivita' alternativa | Cielo Tra le Mani (Il) | Bocchini S - Fontanella G | Edb Ediz.dehoniane Bo (Ced) | 9788810983249 | 17,80 € | tutte | |
| Scienza degli alimenti | Alimentazione, Salute, Sostenibilità 2ed. Volume U (Ldm) – 9 Unità di Appr. per Scienza Alimenti. 2ed di Percorsi di Nutrizione | Rodato Silvano - Gola Isabella - Bottura Cristina | Clitt | 9788808499905 | 33,60 € | tutte | da acquistare |
| Scienze integrate (scienze della terra e biologia) | Scienze Integrate (Chimica - Fisica - Scienze della Terra - Biologia) | Carvaldo Anna | Loescher Editore | 9788858345702 | 29,90 € | tutte | da acquistare |
| Scienze motorie e sportive | Sportivamente - Edizione Rossa – Competenze, Benessere e Cultura Sportiva | Del Nista Pier Luigi - Tasselli Andrea | D'Anna | 9788857795225 | 17,80 € | tutte | |
| Storia | Mia Storia (La) – Volume Unico | Calvani Vittoria | A. Mondadori Scuola | 9791220402354 | 30,20 € | tutte | da acquistare |
| Tecnologie dell'informazione e della comunicazione | Datachef – Tic per L'Enogastronomia e L'Ospitalità Alberghiera | Camagni Paolo - Nikolassy Riccardo | Hoepli | 9788836021253 | 19,90 € | tutte | da acquistare nuova adozione |
Libri di testo della classe 2ª
Sezioni A, B, C, D, E
| Materia | Titolo | Autori | Editore | ISBN | Prezzo | Sezioni | Note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Diritto ed economia | Primo Comma - Vol. U (Ldm) – Corso di Diritto ed Economia | Faenza Francesca | Zanichelli Editore | 9788808699862 | 27,30 € | tutte | |
| Geografia | Nuovo Professione Geografo: Obiettivo 2030 Volume Essenziale (Il) | Simonetta Caterina - Giorda Cristiano | Loescher Editore | 9788858340219 | 7,90 € | tutte | |
| Laboratorio di servizi di accoglienza turistica | Benvenuti Welcome | Lucia Evangelisti - Paola Malandra | Paramond | 9788861603769 | 27,10 € | tutte | |
| Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina | Chef Green Primo Biennio + Quaderno per la Didattica Inclusiva – Laboratorio di Cucina per Un Futuro Sostenibile | Salviani Giovanni - Fiorotto Giuliano | Hoepli | 9788836012589 | 27,30 € | tutte | |
| Laboratorio enogastronomia bar-sala e vendita | Maitre con Mlab 1b 2023 – Volume Unico + Bes | Faracca Antonio - Frangini Gianni | Le Monnier | 9788800365086 | 27,00 € | tutte | |
| Lingua e cultura straniera (francese) | Profils 1 + Un Monde Qui Bouge – Motivation, Interaction, Mediation (Vol. 1) | Gallon Fabienne - Mathieu-benoit Emilie - le Bougnec Jean-thierry | Hachette | 3277450245962 | 25,10 € | tutte | |
| Lingua e letteratura italiana | Comunicando Libro Misto con Libro Digitale – Volume, Fascicolo Lessico con Hub Young e Hub Kit | Sergio Elisabetta - Arzilli Olivia | La Nuova Italia Editrice | 9788822196606 | 25,80 € | tutte | |
| Lingua e letteratura italiana | Belli da Leggere. Edizione Verde per il Settore Turistico e Alberghiero | Simona Brenna - Marilena Caimi - Paolo Senna, Pierluisa Seregni | B.Mondadori | 9788869104657 | 33,90 € | tutte | |
| Lingua inglese | Ready For Planet English Premium | Moore Claire - Lewis Sarah Jane | Eli | 9788853640284 | 33,60 € | tutte | |
| Matematica | Matematica in Cucina, in Sala, in Albergo 2ed. - Volume 2 (Ldm) (Vol. 2) | Bergamini Massimo - Barozzi Graziella | Zanichelli Editore | 9788808945754 | 28,60 € | tutte | da acquistare |
| Religione cattolica/attivita' alternativa | Cielo Tra le Mani (Il) | Bocchini S - Fontanella G | Edb Ediz.dehoniane Bo (Ced) | 9788810983249 | 17,80 € | tutte | |
| Scienza degli alimenti | Alimentazione, Salute, Sostenibilità 2ed. Volume U (Ldm) – 9 Unità di Appr. per Scienza Alimenti. 2ed di Percorsi di Nutrizione | Rodato Silvano - Gola Isabella - Bottura Cristina | Clitt | 9788808499905 | 33,60 € | tutte | |
| Scienze integrate (scienze della terra e biologia) | Scienze Integrate (Chimica - Fisica - Scienze della Terra - Biologia) | Carvaldo Anna | Loescher Editore | 9788858345702 | 29,90 € | tutte | |
| Scienze motorie e sportive | Sportivamente - Edizione Rossa – Competenze, Benessere e Cultura Sportiva | Del Nista Pier Luigi - Tasselli Andrea | D'Anna | 9788857795225 | 17,80 € | tutte | |
| Storia | Mia Storia (La) – Volume Unico | Calvani Vittoria | A. Mondadori Scuola | 9791220402354 | 30,20 € | tutte | |
| Tecnologie dell'informazione e della comunicazione | Infochef – Tic per L'Enogastronomia e L'Ospitalità Alberghiera | Camagni Paolo - Nikolassy Riccardo | Hoepli | 9788820389710 | 23,60 € | tutte |
Libri di testo della classe 3ª
Sezioni A, E, F, G, H
| Materia | Titolo | Autori | Editore | ISBN | Prezzo | Sezioni | Note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva | Dta - Edizione Aggiornata + Ebook – Volume 1 + Ebook (Vol. 1) | Fantozzi Mt De Luca C | Liviana | 9788849471373 | 26,25 € | tutte | |
| Laboratorio di servizi di accoglienza turistica | Benvenuti Compact Seconda Edizione – Corso e Laboratorio di Accoglienza Turistica | Evangelisti Luca - Malandra Paola | Paramond | 9788861604636 | 36,90 € | F | da acquistare nuova adozione |
| Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina | Pasticceria Smart – Tecnica e Pratica di Pasticceria. con i Nuovi Strumenti Didattici Previsti D | Salviani Giovanni | Hoepli | 9788836008087 | 27,80 € | H | da acquistare |
| Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina | Chef Green Triennio – Laboratorio di Cucina per Un Futuro Sostenibile | Salviani Giovanni - Fiorotto Giuliano | Hoepli | 9788836015610 | 33,60 € | A | da acquistare |
| Laboratorio enogastronomia bar-sala e vendita | Nuovo Maitre Mlab – Volume 2° Biennio e 5° Anno - ed 2024 | Faracca Antonio | Le Monnier | 9788800363297 | 32,40 € | E, G | da acquistare |
| Lingua e cultura straniera (francese) | Sublime 2030 Oenogastronomie Et Service | Duvallier Christine | Eli | 9788853641120 | 31,90 € | H | da acquistare |
| Lingua e cultura straniera (francese) | Passion Chef Et Patissier. con Cd Audio. Glossaire Visuel. Competences Xxi S – le Francais Professionnel Pour la Gastronomie, L'Oenologie Et la Patisserie | Zanotti Marina - Paour Marie-blanche | San Marco | 9788884883827 | 25,00 € | A | da acquistare |
| Lingua e cultura straniera (francese) | Passion Maitre, Sommelier Et Barman. con Audio in Mp 3 + Glossaire Visuel. – le Francais Professionnel Pour le Service En Salle Et la Vente | Zanotti Marina - Paour Marie Blanche | San Marco | 9788884884305 | 26,00 € | E, G | da acquistare |
| Lingua e cultura straniera (francese) | Passion Tourisme Nouvelles Tendances + Audio Mp3+podcast+video – le Francais Pour Les Professionnels Du Tourisme | Zanotti Marina - Paour Marie-blanche | San Marco | 9788884885227 | 29,00 € | F | da acquistare nuova adozione |
| Lingua e letteratura italiana | Mia Nuova Letteratura (La) – Volume 1 - Dalle Origini al Cinquecento + Div. Comm. (Vol. 1) | Roncoroni Angelo - Sada Elena - Cappellini Milva Maria | Carlo Signorelli Editore | 9788843419685 | 35,40 € | tutte | da acquistare |
| Lingua inglese | Preliminary For Schools Trainer Ed.digitale – Students Book Without Answers With Downloadable Audio + Ebook + Test&train | AA.VV. | Cambridge University Press | 9781009284257 | 24,50 € | tutte | |
| Lingua inglese | Tasty Lab – Volume Unico | Assirelli Elena - Vetri Alessandra | Rizzoli Languages | 9788838348693 | 33,90 € | A, E, G, H | da acquistare nuova adozione |
| Lingua inglese | Most Welcome – English For Hospitality And Tourism | Gherardelli Paola | Simone per la Scuola | 9788891439659 | 22,00 € | F | da acquistare |
| Matematica | Matematica in Cucina, in Sala, in Albergo 2ed. - Volume Unico (Ldm) – per il Secondo Biennio e Quinto Anno | Bergamini Massimo - Barozzi Graziella - Trifone Anna | Zanichelli Editore | 9788808239952 | 34,30 € | tutte | da acquistare nuova adozione |
| Religione cattolica/attivita' alternativa | Cielo Tra le Mani (Il) | Bocchini S - Fontanella G | Edb Ediz.dehoniane Bo (Ced) | 9788810983249 | 17,80 € | tutte | |
| Scienza e cultura dell'alimentazione | Alimentazione Oggi 3ed. - Confezione Vol. a + Quaderno Operativo (Ldm) – Scienza e Cultura Alimentazione Serv. di Enogastronomia e Sala e Vendita (Vol. 1) | Rodato Silvano | Zanichelli Editore | 9788808699664 | 37,60 € | A, E, G, H | da acquistare |
| Scienze motorie e sportive | Sportivamente - Edizione Rossa – Competenze, Benessere e Cultura Sportiva | Del Nista Pier Luigi - Tasselli Andrea | D'Anna | 9788857795225 | 17,80 € | tutte | |
| Storia | Mia Storia (La) – Volume 3 Medioevo ed Età Moderna + Percorsi di St Dell'Aliment e Ospitalita' (Vol. 1) | Calvani Vittoria | A. Mondadori Scuola | 9791220414524 | 27,50 € | tutte | da acquistare |
| Storia dell'arte | Territori Dell'Arte (I) Vol. 1 – Dalla Preistoria al Gotico Internazionale (Vol. 1) | Nifosi' Giuseppe | Laterza Scolastica | 9788842119487 | 24,50 € | F | |
| Tecniche di comunicazione | Strategie e Tecniche della Comunicazione Turistica – per il Triennio IPSEOA | Mariani Federica - Passeri Ilaria - di Masi Maurizio | Simone per la Scuola | 9788891434609 | 24,00 € | F |
Libri di testo della classe 4ª
Sezioni A, B, C, E, F, G, H
| Materia | Titolo | Autori | Editore | ISBN | Prezzo | Sezioni | Note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chimica | Esplorare gli Alimenti - Vol U Multimediale (Ldm) | Cassese Antonio - Capuano Fabio | Clitt | 9788808160737 | 36,70 € | H | da acquistare |
| Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva | Dta - Edizione Aggiornata + Ebook – Volume 2 + Ebook (Vol. 2) | Fantozzi Mt De Luca C | Liviana | 9788849471380 | 27,30 € | tutte | da acquistare |
| Disegno, progettazione e organizzazione industriale | Tecniche di Organizzazione e Gestione dei Processi Produttivi (Vol. 1) | Biffaro Cataldo Vincenzo - Labile Rosalba - Labile Raffaella | Hoepli | 9788820372262 | 27,00 € | H | da acquistare |
| Laboratorio di servizi di accoglienza turistica | Nuovo Professione Accoglienza – Laboratorio di Servizi di Accoglienza Turistica Terzo, Quarto e Quinto Anno (Vol. 2) | Mainardi Monica | Hoepli | 9788836003549 | 31,60 € | F | |
| Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina | Pasticceria Smart – Tecnica e Pratica di Pasticceria. con i Nuovi Strumenti Didattici Previsti D | Salviani Giovanni | Hoepli | 9788836008087 | 27,80 € | H | |
| Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina | Chef Green Triennio – Laboratorio di Cucina per Un Futuro Sostenibile | Salviani Giovanni - Fiorotto Giuliano | Hoepli | 9788836015610 | 33,60 € | A, B, C | |
| Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina | Chefgreen per Sala e Bar – per il Quarto e Quinto Anno Dell'Articolazione Sala, Bar e Vendita | Salviani Giovanni | Hoepli | 9788836018581 | 23,40 € | E, G | da acquistare |
| Laboratorio enogastronomia bar-sala e vendita | Nuovo Maitre Mlab – Volume 2° Biennio e 5° Anno - ed 2024 | Faracca Antonio | Le Monnier | 9788800363297 | 32,40 € | E, G | |
| Laboratorio enogastronomia bar-sala e vendita | Salabar Green per Cucina – per il Quarto e Quinto Anno Dell'Articolazione Enogastronomia | Galeazzi Oscar | Hoepli | 9788836018444 | 25,40 € | A, B, C | da acquistare nuova adozione |
| Lingua e cultura straniera (francese) | Sublime 2030 Oenogastronomie Et Service | Duvallier Christine | Eli | 9788853641120 | 31,90 € | H | |
| Lingua e cultura straniera (francese) | Passion Tourisme + 2 Cd Audio – le Francais Pour Les Professionnels Du Tourisme | Zanotti Marina - Paour Marie Blanche | San Marco | 9788884883186 | 25,50 € | F | |
| Lingua e cultura straniera (francese) | Passion Chef Et Patissier. con Cd Audio. Glossaire Visuel. Competences Xxi S – le Francais Professionnel Pour la Gastronomie, L'Oenologie Et la Patisserie | Zanotti Marina - Paour Marie-blanche | San Marco | 9788884883827 | 25,00 € | A, B, C | |
| Lingua e cultura straniera (francese) | Passion Maitre, Sommelier Et Barman. con Audio in Mp 3 + Glossaire Visuel. – le Francais Professionnel Pour le Service En Salle Et la Vente | Zanotti Marina - Paour Marie Blanche | San Marco | 9788884884305 | 26,00 € | E, G | |
| Lingua e letteratura italiana | Mia Nuova Letteratura (La) – Volume 2 - Dal Seicento All'Ottocento (Vol. 2) | Roncoroni Angelo - Sada Elena - Cappellini Milva Maria | Carlo Signorelli Editore | 9788843419791 | 31,30 € | tutte | da acquistare |
| Lingua inglese | Preliminary For Schools Trainer Ed.digitale – Students Book Without Answers With Downloadable Audio + Ebook + Test&train | AA.VV. | Cambridge University Press | 9781009284257 | 24,50 € | tutte | |
| Lingua inglese | Flavours – English For Cooking And Service | Assirelli Elena - Vetri Alessandra | Rizzoli Languages | 9788838337833 | 35,10 € | A, B, C, E, G, H | |
| Lingua inglese | Most Welcome – English For Hospitality And Tourism | Gherardelli Paola | Simone per la Scuola | 9788891439659 | 22,00 € | F | |
| Matematica | Matematica in Cucina, in Sala, in Albergo (Ldm) – Vol. per il Secondo Biennio e Quinto Anno + Tutor | Bergamini Massimo - Barozzi Graziella - Trifone Anna | Zanichelli Editore | 9788808373618 | 34,30 € | tutte | |
| Religione cattolica/attivita' alternativa | Sulla Tua Parola Nuova Edizione + Ebook – Volume Unico per il Quinquennio + Quaderno Operativo | Cassinotti Claudio - Marinoni Gianmario - Bozzi G Mandelli a Provezza Ml | Marietti Scuola | 9788839303486 | 19,90 € | tutte | |
| Scienza e cultura dell'alimentazione | Alimentazione Oggi 3ed. - Confezione Vol. a + Quaderno Operativo (Ldm) – Scienza e Cultura Alimentazione Serv. di Enogastronomia e Sala e Vendita (Vol. 1) | Rodato Silvano | Zanichelli Editore | 9788808699664 | 37,60 € | A, B, C, E, G, H | |
| Scienza e cultura dell'alimentazione | Alimenti, Turismo e Ambiente 3ed. - Confezione Vol. a + Quad. Operativo (Ldm) – Scienza e Cultura Dell'Alimentazione per i Servizi di Accoglienza Turistica (Vol. 1) | Rodato Silvano | Clitt | 9788808975317 | 37,60 € | F | da acquistare |
| Scienze motorie e sportive | Sportivamente - Edizione Rossa – Competenze, Benessere e Cultura Sportiva | Del Nista Pier Luigi - Tasselli Andrea | D'Anna | 9788857795225 | 17,80 € | tutte | |
| Storia | Mia Storia (La) – Volume 4 Settecento e Ottocento (Vol. 2) | Calvani Vittoria | A. Mondadori Scuola | 9791220414623 | 25,40 € | tutte | da acquistare |
| Storia dell'arte | Territori Dell'Arte (I) Vol. 2 – Dal Rinascimento al Rococo' (Vol. 2) | Nifosi' Giuseppe | Laterza Scolastica | 9788842119647 | 24,50 € | F | da acquistare |
| Tecniche di comunicazione | Strategie e Tecniche della Comunicazione Turistica – per il Triennio IPSEOA | Mariani Federica - Passeri Ilaria - di Masi Maurizio | Simone per la Scuola | 9788891434609 | 24,00 € | F |
Libri di testo della classe 5ª
Sezioni A, B, C, E, F, G, H, I
| Materia | Titolo | Autori | Editore | ISBN | Prezzo | Sezioni | Note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chimica | Esplorare gli Alimenti - Vol U Multimediale (Ldm) | Cassese Antonio - Capuano Fabio | Clitt | 9788808160737 | 36,70 € | H | |
| Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva | Dta ed Agg Istit Professionali Alberghieri+eb – Vol 3 Accoglienza+libro Digit+conten Digit Integ (Vol. 3) | Fantozzi De Luca | Liviana | 9788849471397 | 27,45 € | F | da acquistare nuova adozione |
| Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva | Dta ed Agg Istit Professionali Alberghieri+eb – Vol 3 Enogastronomia, Sala, Vendita+libro Digit+conten Digit Integ (Vol. 3) | Fantozzi De Luca | Liviana | 9788849471403 | 25,40 € | A, B, C, E, G, H, I | da acquistare nuova adozione |
| Disegno, progettazione e organizzazione industriale | Tecniche di Organizzazione e Gestione dei Processi Produttivi (Vol. 2) | Biffaro Cataldo Vincenzo - Labile Rosalba - Labile Raffaella | Hoepli | 9788820374648 | 22,90 € | H | da acquistare |
| Laboratorio di servizi di accoglienza turistica | Nuovo Professione Accoglienza – Laboratorio di Servizi di Accoglienza Turistica Terzo, Quarto e Quinto Anno (Vol. 2) | Mainardi Monica | Hoepli | 9788836003549 | 31,60 € | F | |
| Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina | Masterlab Pasticceria – Volume Unico | Frangini | Le Monnier | 9788800222600 | 26,80 € | H | |
| Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina | Chefgreen per Sala e Bar – per il Quarto e Quinto Anno Dell'Articolazione Sala, Bar e Vendita | Salviani Giovanni | Hoepli | 9788836018581 | 23,40 € | E, G, I | |
| Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina | In Cucina – Volume per il 5° Anno Ed. 2017 | Santini Luca | Poseidonia | 9788848260688 | 22,00 € | A, B, C | da acquistare |
| Laboratorio enogastronomia bar-sala e vendita | Nuovo Maitre Mlab – Volume 2° Biennio e 5° Anno - ed 2024 | Faracca Antonio | Le Monnier | 9788800363297 | 32,40 € | E, G, I | |
| Laboratorio enogastronomia bar-sala e vendita | Sala e Vendita per Cucina | Alma | Plan Edizioni | 9788899059798 | 15,90 € | A, B, C | |
| Lingua e cultura straniera (francese) | Sublime 2030 Oenogastronomie Et Service | Duvallier Christine | Eli | 9788853641120 | 31,90 € | H | |
| Lingua e cultura straniera (francese) | Passion Tourisme + 2 Cd Audio – le Francais Pour Les Professionnels Du Tourisme | Zanotti Marina - Paour Marie Blanche | San Marco | 9788884883186 | 25,50 € | F | |
| Lingua e cultura straniera (francese) | Passion Chef Et Patissier. con Cd Audio. Glossaire Visuel. Competences Xxi S – le Francais Professionnel Pour la Gastronomie, L'Oenologie Et la Patisserie | Zanotti Marina - Paour Marie-blanche | San Marco | 9788884883827 | 25,00 € | A, B, C | |
| Lingua e cultura straniera (francese) | Passion Maitre, Sommelier Et Barman. con Audio in Mp 3 + Glossaire Visuel. – le Francais Professionnel Pour le Service En Salle Et la Vente | Zanotti Marina - Paour Marie Blanche | San Marco | 9788884884305 | 26,00 € | E, G, I | |
| Lingua e letteratura italiana | Mia Nuova Letteratura (La) – Volume 3 - Dall'Unita' D'Italia a Oggi (Vol. 3) | Roncoroni Angelo - Sada Elena - Cappellini Milva Maria | Carlo Signorelli Editore | 9788843419838 | 36,80 € | tutte | da acquistare |
| Lingua inglese | Exam Toolkit (Invalsi) B2/c1 2ed | Kilbey Liz - Cornford Annie - Alden Edward | Cambridge University Press | 9781108641234 | 9,00 € | tutte | da acquistare |
| Lingua inglese | On The Roads - Volume U (Ldm) | Cibelli Olga - D'Avino Daniela | Clitt | 9788808174123 | 26,70 € | F | |
| Lingua inglese | Flavours – English For Cooking And Service | Assirelli Elena - Vetri Alessandra | Rizzoli Languages | 9788838337833 | 35,10 € | A, B, C, E, G, H, I | da acquistare |
| Matematica | Elementi di Matematica - Volume a (Ld) – Disequazioni, Coniche, Statistica, Espon. e Log., Lim., Der. | Bergamini Massimo - Trifone Anna - Barozzi Graziella | Zanichelli Editore | 9788808337009 | 32,50 € | E, F, G, H, I | |
| Matematica | Matematica in Cucina, in Sala, in Albergo (Ldm) – Vol. per il Secondo Biennio e Quinto Anno + Tutor | Bergamini Massimo - Barozzi Graziella - Trifone Anna | Zanichelli Editore | 9788808373618 | 34,30 € | A, B, C | |
| Religione cattolica/attivita' alternativa | Sulla Tua Parola Nuova Edizione + Ebook – Volume Unico per il Quinquennio + Quaderno Operativo | Cassinotti Claudio - Marinoni Gianmario - Bozzi G Mandelli a Provezza Ml | Marietti Scuola | 9788839303486 | 19,90 € | tutte | |
| Scienza e cultura dell'alimentazione | Alimentazione Oggi 3ed. - Vol. B per il Quinto Anno (Ldm) – Scienza e Cultura Alimentazione Serv. di Enogastronomia e Sala e Vendita (Vol. 2) | Rodato Silvano | Zanichelli Editore | 9788808374882 | 26,00 € | A, B, C, E, G, H, I | da acquistare |
| Scienza e cultura dell'alimentazione | Alimenti, Turismo e Ambiente 3ed. - Vol. B per il Quinto Anno (Ldm) – Scienza e Cultura Dell'Alimentazione per i Servizi di Accoglienza Turistica (Vol. 2) | Rodato Silvano | Clitt | 9788808845146 | 25,70 € | F | da acquistare |
| Scienze motorie e sportive | Sportivamente - Edizione Rossa – Competenze, Benessere e Cultura Sportiva | Del Nista Pier Luigi - Tasselli Andrea | D'Anna | 9788857795225 | 17,80 € | tutte | |
| Storia | Storia per il Futuro (Una) – Volume 3 - il Novecento e Oggi 2° Ed. 2020 (Vol. 3) | Calvani Vittoria | A. Mondadori Scuola | 9788824770675 | 35,40 € | tutte | da acquistare |
| Storia dell'arte | Territori Dell'Arte (I) Vol. 3 – Dal Neoclassicismo a Oggi (Vol. 3) | Nifosi' Giuseppe | Laterza Scolastica | 9788842119654 | 24,50 € | F | da acquistare |
| Tecniche di comunicazione | Strategie e Tecniche della Comunicazione Turistica – per il Triennio IPSEOA | Mariani Federica - Passeri Ilaria - di Masi Maurizio | Simone per la Scuola | 9788891434609 | 24,00 € | F |
Domande frequenti
Quanto costano i libri di testo di I.P.E.O.A. S. Pertini?
Classe 1ª (Enogastronomia, L'Osp. Alberg. - Biennio Comune): 386,40 €; Classe 2ª (Enogastronomia, L'Osp. Alberg. - Biennio Comune): 28,60 €; Classe 3ª (Accoglienza Turistica (Triennio)): 185,10 €; Classe 3ª (Prodotti Dolciari Artigianali ed Industriali (Trie): 193,00 €; Classe 3ª (Servizi di Sala e di Vendita (Triennio)): 227,10 €; Classe 3ª (Servizi Enogastronomia (Triennio)): 227,30 €. Il totale considera solo i libri segnalati come da acquistare, a prezzo di copertina.
Dove si comprano i libri di testo usati?
Mercatini dell'usato organizzati da scuole e associazioni, librerie che ritirano l'usato e piattaforme online. Controlla che codice ISBN ed edizione coincidano con quelli dell'elenco.
Pagina aggiornata il 17 ottobre 2026