Ist prof per i servizi alberghieri e ristorazione · Caserta
Libri di testo I.P.S.A.R. Ferraris Caserta
Anno scolastico 2026/27 · codice meccanografico CERH022018
- Scuola
- I.P.S.A.R. Ferraris Caserta
- Tipo
- Ist prof per i servizi alberghieri e ristorazione
- Indirizzo
- Via Petrarca 73, 81100 Caserta (Caserta)
- Istituto di riferimento
- I.S.I.S. Mattei-ferraris (CEIS022004)
- Statale / paritaria
- statale
Ecco l'elenco dei libri di testo adottati da I.P.S.A.R. Ferraris Caserta di Caserta per l'anno scolastico 2026/27, come comunicati dalla scuola al Ministero: 154 adozioni divise per classe e sezione.
Per ogni libro indichiamo materia, titolo, autori, editore, codice ISBN e prezzo di copertina; la colonna «Da acquistare» segnala i testi nuovi da comprare per quell'anno. Prima di ordinare, verifica sempre l'elenco sul sito della scuola.
Quanto si spende per classe
| Classe | Sezioni | Indirizzo | Libri | Da acquistare |
|---|---|---|---|---|
| 1ª | A | Enog e Ospitalita' Alberghiera Quadriennale | 14 | 318,35 € |
| 1ª | B | Enogastronomia e Ospitalita' Alberghiera | 14 | 323,85 € |
| 1ª | C | Enogastronomia e Ospitalita' Alberghiera | 14 | 318,81 € |
| 2ª | C | Enogastronomia e Ospitalita' Alberghiera (Ing/fra) | 5 | 51,80 € |
| 2ª | A | Enogastronomia e Ospitalita' Alberghiera (Ing/spa) | 5 | 51,80 € |
| 2ª | B | Enogastronomia e Ospitalita' Alberghiera (Ing/spa) | 5 | 51,80 € |
| 3ª | A | Enogastronomia e Ospitalita' Alberghiera | 7 | 182,03 € |
| 3ª | B | Enogastronomia e Ospitalita' Alberghiera | 9 | 213,24 € |
| 3ª | C S | Enogastronomia e Ospitalita' Alberghiera | 7 | 194,81 € |
| 3ª | D T | Enogastronomia e Ospitalita' Alberghiera | 10 | 212,26 € |
| 4ª | F T | Enog. e Osp. Alb. (Accoglienza Turistica) | 5 | 142,30 € |
| 4ª | A | Enogastronomia e Ospitalita' Alberghiera | 7 | 190,83 € |
| 4ª | B | Enogastronomia e Ospitalita' Alberghiera | 7 | 180,00 € |
| 4ª | C | Enogastronomia e Ospitalita' Alberghiera | 5 | 145,60 € |
| 4ª | D S | Enogastronomia e Ospitalita' Alberghiera | 5 | 88,90 € |
| 4ª | E S | Enogastronomia e Ospitalita' Alberghiera | 5 | 118,40 € |
| 5ª | F | Enog. e Osp. Alb. (Accoglienza Turistica) | 5 | 53,00 € |
| 5ª | A | Enogastronomia e Ospitalita' Alberghiera | 5 | 146,95 € |
| 5ª | B | Enogastronomia e Ospitalita' Alberghiera | 5 | 130,40 € |
| 5ª | C | Enogastronomia e Ospitalita' Alberghiera | 5 | 139,95 € |
| 5ª | D S | Enogastronomia e Ospitalita' Alberghiera | 5 | 94,60 € |
| 5ª | E S | Enogastronomia e Ospitalita' Alberghiera | 5 | 140,60 € |
Somma dei prezzi di copertina dei libri segnalati come «da acquistare»; non comprende i libri consigliati né eventuali sconti.
Libri di testo della classe 1ª
Sezioni A, B, C
| Materia | Titolo | Autori | Editore | ISBN | Prezzo | Sezioni | Note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Diritto ed economia | Diritto Economia in Pratica – Volume Unico per il 1° Biennio | Martignago Anna - Mistroni Roberta | Scuola & Azienda | 9788824788205 | 25,40 € | tutte | da acquistare |
| Geografia | Geografia in Tasca - Libro Digitale – Volume Unico | Gamberucci Fabrizia | Markes | 9788823108592 | 11,60 € | tutte | da acquistare nuova adozione |
| Informatica | Informatica per i Servizi Alberghieri e la Ristorazione - Ebook Multimediale – Volume Unico | Letizia Antonino | Zanichelli Editore | 9788808751379 | 17,80 € | tutte | da acquistare |
| Laboratorio di servizi di accoglienza turistica | Hotel Italia 1b 2023 M B + Cont Digit – Volume Unico + Bes | Giani Franco - D'Amico Flora - De Rinaldis Pier Paolo | Le Monnier | 9788800365178 | 23,87 € | tutte | da acquistare |
| Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina | Chef con Mlab 1b 2023 M B + Cont Digit – Volume Unico + Bes + Ricettario | Frangini Gianni | Le Monnier | 9788800363624 | 23,56 € | tutte | da acquistare |
| Laboratorio enogastronomia bar-sala e vendita | Maitre con Mlab 1b 2023 M B + Cont Digit – Volume Unico + Bes | Faracca Antonio - Frangini Gianni | Le Monnier | 9788800365093 | 21,06 € | tutte | da acquistare |
| Lingua e cultura straniera (francese) | Nouveaux Echanges M B + Cont Digit – Volume + Competences Plus + Ottavino | Parodi Lidia - Vallacco Marina | Minerva Italica | 9788829858842 | 28,16 € | C | da acquistare |
| Lingua e cultura straniera (spagnolo) | Somos2030 - Volume a (Ldm) – Segunda Edición De Juntos (Vol. 1) | Polettini Carla - Navarro José Pérez | Zanichelli Editore | 9788808875167 | 27,70 € | A, B | da acquistare |
| Lingua e letteratura italiana | Datemi le Parole Strumenti per Conoscere e Usare L'Italiano – Volume A+tiemmi con Te | Sensini Marcello | A. Mondadori Scuola | 9788824756648 | 25,80 € | C | da acquistare |
| Lingua e letteratura italiana | Mia Antologia (La) – Volume Unico | Cappellini Milva Maria | A. Mondadori Scuola | 9788824775052 | 29,10 € | tutte | da acquistare |
| Lingua e letteratura italiana | Italiano di Domani (l') – Volume Unico | Antonelli Giuseppe - Picchiorri Emiliano - Rossi Leonardo | Einaudi Scuola | 9788828628958 | 25,80 € | A, B | da acquistare |
| Lingua inglese | New Identity Concise: Sb/wb W/dig Pk | AA.VV. | Oxford University Press | 9780194086783 | 33,50 € | B | da acquistare |
| Lingua inglese | New Identity Concise: Student Digital Pack | AA.VV. | Oxford University Press | 9780194086813 | 27,90 € | A, C | da acquistare |
| Matematica | Matematica in Cucina, in Sala, in Albergo 2ed. - Ebook Multimediale Volume 1 – (Online e Offline) (Vol. 1) | Bergamini Massimo - Barozzi Graziella | Zanichelli Editore | 9788808906991 | 20,80 € | tutte | da acquistare |
| Scienza degli alimenti | Scienza degli Alimenti Libro Digitale – Volume Primo Biennio | La Fauci Luca | Markes | 9788823108486 | 26,30 € | B | da acquistare |
| Scienza degli alimenti | Scienza degli Alimenti - Libro Digitale – Volume Unico | La Fauci Luca | Markes | 9788823109094 | 26,40 € | A, C | da acquistare nuova adozione |
| Scienze integrate (scienze della terra e biologia) | Scienze Integrate M B + Cont Digit – Volume Unico Chimica - Scienze della Terra - Biologia Ed. 2023 | Zanoli Stefano - Randazzo Francesco | A. Mondadori Scuola | 9791220406840 | 18,56 € | tutte | da acquistare |
| Storia | Storia Intorno a Noi (La) M B + Cont Digit – Volume 1 + Quaderno 1 + Percorsi (Vol. 1) | Calvani Vittoria | A. Mondadori Scuola | 9788824775984 | 18,80 € | tutte | da acquistare |
Libri di testo della classe 2ª
Sezioni A, B, C
| Materia | Titolo | Autori | Editore | ISBN | Prezzo | Sezioni | Note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Informatica | Informatica per i Servizi Alberghieri e la Ristorazione - Volume Unico (Ldm) | Letizia Antonino | Zanichelli Editore | 9788808199331 | 24,50 € | B | |
| Laboratorio di servizi di accoglienza turistica | Hotel Italia 1b 2023 – Volume Unico + Bes | Giani Franco - D'Amico Flora - De Rinaldis Pier Paolo | Le Monnier | 9788800365161 | 30,60 € | A, C | |
| Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina | Chef con Mlab 1b 2023 – Volume Unico + Bes + Ricettario | Frangini Gianni | Le Monnier | 9788800363617 | 30,20 € | tutte | |
| Laboratorio enogastronomia bar-sala e vendita | Maitre con Mlab 1b 2023 – Volume Unico + Bes | Faracca Antonio - Frangini Gianni | Le Monnier | 9788800365086 | 27,00 € | tutte | |
| Matematica | Matematica in Cucina, in Sala, in Albergo 2ed. - Volume 2 (Ldm) (Vol. 2) | Bergamini Massimo - Barozzi Graziella | Zanichelli Editore | 9788808945754 | 28,60 € | tutte | da acquistare |
| Storia | Storia Intorno a Noi (La) – Volume 2 + Quaderno 2 (Vol. 2) | Calvani Vittoria | A. Mondadori Scuola | 9788824776080 | 23,20 € | tutte | da acquistare |
Libri di testo della classe 3ª
Sezioni A, B, C S, D T
| Materia | Titolo | Autori | Editore | ISBN | Prezzo | Sezioni | Note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva | Vivere le Imprese Ricettive 1 Libro Digitale – Hub Young (Volume 1) (Vol. 1) | Rascioni - Feriello | Tramontana | 9788823380417 | 20,60 € | B, C S, D T | da acquistare |
| Laboratorio di servizi di accoglienza turistica | Hotel Italia M.B. + Cont. Digit. – Volume Unico per il 2° Biennio e 5° Anno | Giani Franco - D'Amico Flora - De Rinaldis Pier Paolo | Le Monnier | 9788800368131 | 26,99 € | D T | da acquistare |
| Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina | Nuovo Chef con Masterlab M B + Cont Digit – Volume 3 + Un Aiuto Allo Studio Efd. 2020 (Vol. 1) | Frangini Gianni - Galiè Emidio - Faracca Antonio | Le Monnier | 9788800360494 | 24,41 € | A, B, D T | da acquistare nuova adozione |
| Laboratorio enogastronomia bar-sala e vendita | Nuovo Maitre Mlab M B + Cont Digit – Volume 2° Biennio e 5° Anno - ed 2024 | Faracca Antonio | Le Monnier | 9788800363303 | 25,27 € | D T | da acquistare |
| Laboratorio enogastronomia bar-sala e vendita | Salabar Green per Cucina – per il Quarto e Quinto Anno Dell'Articolazione Enogastronomia | Galeazzi Oscar | Hoepli | 9788836019588 | 19,05 € | B | da acquistare |
| Lingua e cultura straniera (francese) | Art Du Service (l') – le Français Pour le Maitre Et le Barman | De Carlo Arcangela | Hoepli | 9788820387303 | 17,18 € | D T | da acquistare |
| Lingua e cultura straniera (francese) | Art Du Service (l') – le Français Pour le Maitre Et le Barman | De Carlo Arcangela | Hoepli | 9788820388652 | 22,90 € | C S | da acquistare |
| Lingua e cultura straniera (spagnolo) | Sal Y Pimienta - Ebook Multimediale Vol. U | Blanco Valentina - Tiraboschi Susanna | Zanichelli Editore | 9788808722287 | 18,40 € | A, B | da acquistare nuova adozione |
| Lingua e letteratura italiana | Letteratura a Colori Volume 1 – Volume 1 + Contenuti di Base 1 (Vol. 1) | Sambugar | La Nuova Italia Editrice | 9788830223899 | 35,00 € | A, B, C S | da acquistare |
| Lingua inglese | Tasty Lab – Volume Unico | Assirelli Elena - Vetri Alessandra | Rizzoli Languages | 9788838348693 | 33,90 € | A, C S | da acquistare nuova adozione |
| Lingua inglese | Tasty Lab - Libro Digitale – Volume Unico | Assirelli Elena - Vetri Alessandra | Rizzoli Languages | 9788838348761 | 27,10 € | B, D T | da acquistare nuova adozione |
| Matematica | Matematica in Cucina, in Sala, in Albergo 2ed. - Ebook Mult. - Vol. Unico – per il Secondo Biennio e Quinto Anno | Bergamini Massimo - Barozzi Graziella - Trifone Anna | Zanichelli Editore | 9788808375988 | 25,00 € | tutte | da acquistare nuova adozione |
| Scienza e cultura dell'alimentazione | Alimentazione Oggi 3ed. - Confezione Vol. a + Quaderno Operativo (Ldm) – Scienza e Cultura Alimentazione Serv. di Enogastronomia e Sala e Vendita (Vol. 1) | Rodato Silvano | Zanichelli Editore | 9788808699664 | 37,60 € | C S | da acquistare |
| Scienza e cultura dell'alimentazione | Scienza e Cultura Dell'Alimentazione M B + Cont Digit – Volume per il 3° Anno Ed. 2020 (Vol. 1) | Machado Amparo | Poseidonia | 9788848265591 | 23,87 € | A, B | da acquistare nuova adozione |
| Storia | Mia Storia (La) M.B. + Cont. Digit. – Volume 3 Medioevo ed Età Moderna + Percorsi di St Dell'Aliment e Ospitalita' (Vol. 1) | Calvani Vittoria | A. Mondadori Scuola | 9791220414531 | 21,45 € | A | da acquistare nuova adozione |
| Storia | Mia Storia (La) – Volume 3 Medioevo ed Età Moderna (Vol. 1) | Calvani Vittoria | A. Mondadori Scuola | 9791220414586 | 25,40 € | D T | |
| Storia | Mia Storia (La) M.B. + Cont. Digit. – Volume 3 Medioevo ed Età Moderna (Vol. 1) | Calvani Vittoria | A. Mondadori Scuola | 9791220414593 | 19,81 € | B, C S, D T | da acquistare |
| Tecniche di comunicazione | Tecniche di Comunicazione (Vol. 1) | Porto Ivonne - Castoldi Giorgio - Galli Luisa | Hoepli | 9788836022328 | 25,90 € | D T | da acquistare nuova adozione |
Libri di testo della classe 4ª
Sezioni A, B, C, D S, E S, F T
| Materia | Titolo | Autori | Editore | ISBN | Prezzo | Sezioni | Note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva | Vivere le Imprese Ricettive 2 – Volume 2 (Vol. 2) | Rascioni - Feriello | Tramontana | 9788823380264 | 27,10 € | tutte | da acquistare nuova adozione |
| Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina | Nuovo Chef con Masterlab – Volume 4 + Aiuto Allo Studio - Ed. 2021 | Frangini Gianni | Le Monnier | 9788800360579 | 27,50 € | B, C, D S, E S, F T | da acquistare nuova adozione |
| Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina | Nuovo Chef con Masterlab M B + Cont Digit – Volume 4 + Aiuto Allo Studio - Ed. 2021 | Frangini Gianni | Le Monnier | 9788800360586 | 21,45 € | A | da acquistare nuova adozione |
| Laboratorio enogastronomia bar-sala e vendita | Nuovo Maitre Mlab – Volume 2° Biennio e 5° Anno - ed 2024 | Faracca Antonio | Le Monnier | 9788800363297 | 32,40 € | A, D S | da acquistare nuova adozione |
| Laboratorio enogastronomia bar-sala e vendita | Salabar Green per Cucina – per il Quarto e Quinto Anno Dell'Articolazione Enogastronomia | Galeazzi Oscar | Hoepli | 9788836018444 | 25,40 € | B | da acquistare |
| Lingua e cultura straniera (spagnolo) | Sal Y Pimienta - Vol. U (Ldm) | Blanco Valentina - Tiraboschi Susanna | Zanichelli Editore | 9788808999948 | 25,30 € | A | da acquistare |
| Lingua e letteratura italiana | Letteratura a Colori Volume 2 – Volume 2 + Contenuti di Base 2 (Vol. 2) | Sambugar | La Nuova Italia Editrice | 9788830223905 | 36,40 € | tutte | da acquistare |
| Religione cattolica/attivita' alternativa | A Lauto Convito E-book Digitale Scaricabile – Volume Unico | Salani Massimo | Edb Ediz.dehoniane Bo (Ced) | 8033576841427 | 9,00 € | B | da acquistare |
| Scienza e cultura dell'alimentazione | Scienza e Cultura Dell'Alimentazione – Volume 4 - Ed. 2021 (Vol. 2) | Machado Amparo | Poseidonia | 9788848265263 | 29,20 € | B, C, E S | da acquistare |
| Scienza e cultura dell'alimentazione | Scienza e Cultura Dell'Alimentazione M B + Cont Digit – Volume 4 - Ed. 2021 (Vol. 2) | Machado Amparo | Poseidonia | 9788848265270 | 22,78 € | A | da acquistare nuova adozione |
| Storia | La Storia Intorno a Noi (La) – Volume 4 - Settecento e Ottocento (Vol. 2) | Calvani Vittoria | A. Mondadori Scuola | 9788824791021 | 25,70 € | E S | da acquistare |
| Storia | Mia Storia (La) – Volume 4 Settecento e Ottocento (Vol. 2) | Calvani Vittoria | A. Mondadori Scuola | 9791220414623 | 25,40 € | A, B, C, D S, F T | da acquistare nuova adozione |
| Tecniche di comunicazione | Tecniche di Comunicazione (Vol. 1) | Porto Ivonne - Castoldi Giorgio - Galli Luisa | Hoepli | 9788836022328 | 25,90 € | F T | da acquistare nuova adozione |
Libri di testo della classe 5ª
Sezioni A, B, C, D S, E S, F
| Materia | Titolo | Autori | Editore | ISBN | Prezzo | Sezioni | Note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva | Gestire le Imprese Ricettive Up - Libro Digitale – Volume 3 Enogastronomia e Vendita con Fascicolo Verso il Mondo del Lavoro 3 (Vol. 3) | Rascioni - Ferriello | Tramontana | 9788823363236 | 21,20 € | A, B, C, E S, F | da acquistare nuova adozione |
| Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina | Nuovo Chef con Masterlab M B + Cont Digit – Volume 4 + Aiuto Allo Studio - Ed. 2021 | Frangini Gianni | Le Monnier | 9788800360586 | 21,45 € | B | da acquistare |
| Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina | Nuovo Chef con Masterlab – Volume 5 + Un Aiuto Allo Studio | Frangini Gianni | Le Monnier | 9788800360661 | 31,80 € | A, D S, F | da acquistare nuova adozione |
| Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina | Nuovo Chef con Masterlab M B + Cont Digit – Volume 5 + Un Aiuto Allo Studio | Frangini Gianni | Le Monnier | 9788800360678 | 24,80 € | C, E S | da acquistare |
| Laboratorio enogastronomia bar-sala e vendita | Nuovo Maitre Mlab – Volume 2° Biennio e 5° Anno - ed 2024 | Faracca Antonio | Le Monnier | 9788800363297 | 32,40 € | D S | |
| Lingua e letteratura italiana | Letteratura a Colori Volume 3 – Volume 3 + Contenuti di Base 3 (Vol. 3) | Sambugar | La Nuova Italia Editrice | 9788830223912 | 40,40 € | tutte | da acquistare |
| Scienza e cultura dell'alimentazione | Alimentazione Oggi 3ed. - Vol. B per il Quinto Anno (Ldm) – Scienza e Cultura Alimentazione Serv. di Enogastronomia e Sala e Vendita (Vol. 2) | Rodato Silvano | Zanichelli Editore | 9788808374882 | 26,00 € | D S, E S | da acquistare |
| Scienza e cultura dell'alimentazione | Scienza e Cultura Dell'Alimentazione M B + Cont Digit – Volume 5 (Vol. 3) | Machado Amparo | Poseidonia | 9788848265348 | 25,35 € | A, B, C | da acquistare |
| Storia | Storia Intorno a Noi (La) – Volume 5 - il Novecento e Oggi (Vol. 3) | Calvani Vittoria | A. Mondadori Scuola | 9788824791069 | 28,20 € | A, C, D S, E S, F | da acquistare |
| Storia | La Storia Intorno a Noi (La) M B + Cont Digit – Volume 5 - il Novecento e Oggi (Vol. 2) | Calvani Vittoria | A. Mondadori Scuola | 9788824791076 | 22,00 € | B | da acquistare |
| Tecniche di comunicazione | Tecniche di Comunicazione per L'Accoglienza Turistica – per gli Istituti Professionali Indirizzo Servizi per L'Enogastronomia e L'Os | Porto Ivonne - Castoldi Giorgio | Hoepli | 9788820356408 | 25,00 € | F |
Domande frequenti
Quanto costano i libri di testo di I.P.S.A.R. Ferraris Caserta?
Classe 1ª (Enog e Ospitalita' Alberghiera Quadriennale): 318,35 €; Classe 1ª (Enogastronomia e Ospitalita' Alberghiera): 323,85 €; Classe 1ª (Enogastronomia e Ospitalita' Alberghiera): 318,81 €; Classe 2ª (Enogastronomia e Ospitalita' Alberghiera (Ing/fra)): 51,80 €; Classe 2ª (Enogastronomia e Ospitalita' Alberghiera (Ing/spa)): 51,80 €; Classe 2ª (Enogastronomia e Ospitalita' Alberghiera (Ing/spa)): 51,80 €. Il totale considera solo i libri segnalati come da acquistare, a prezzo di copertina.
Dove si comprano i libri di testo usati?
Mercatini dell'usato organizzati da scuole e associazioni, librerie che ritirano l'usato e piattaforme online. Controlla che codice ISBN ed edizione coincidano con quelli dell'elenco.
Pagina aggiornata il 17 ottobre 2026