Ist prof per i servizi alberghieri e ristorazione · Genova
Libri di testo I.p.s.s.a.r. - M.polo/serale
Anno scolastico 2026/27 · codice meccanografico GERH010501
- Scuola
- I.p.s.s.a.r. - M.polo/serale
- Tipo
- Ist prof per i servizi alberghieri e ristorazione
- Indirizzo
- Via Sciaccaluga 9, 16147 Genova (Genova)
- Istituto di riferimento
- Ipssa M.Polo (GERH01000G)
- [email protected]
- Sito web
- www.marcopolo.edu.it
- Statale / paritaria
- statale
Ecco l'elenco dei libri di testo adottati da I.p.s.s.a.r. - M.polo/serale di Genova per l'anno scolastico 2026/27, come comunicati dalla scuola al Ministero: 82 adozioni divise per classe e sezione.
Per ogni libro indichiamo materia, titolo, autori, editore, codice ISBN e prezzo di copertina; la colonna «Da acquistare» segnala i testi nuovi da comprare per quell'anno. Prima di ordinare, verifica sempre l'elenco sul sito della scuola.
Quanto si spende per classe
| Classe | Sezioni | Indirizzo | Libri | Da acquistare |
|---|---|---|---|---|
| 1ª | A | Enogastronomia e Ospitalita' Alberghiera | 7 | — |
| 1ª | B | Enogastronomia e Ospitalita' Alberghiera (Ing/fra) | 7 | — |
| 2ª | A | Enogastronomia e Ospitalita' Alberghiera | 9 | — |
| 2ª | B | Enogastronomia e Ospitalita' Alberghiera (Ing/fra) | 9 | — |
| 3ª | ENO | Enog. e Ospitalita' Alberg Art. Enog. (Ing/fra) | 9 | — |
| 3ª | SV | Enog. e Ospitalita' Alberg Art. Sala (Ing/fra) | 9 | — |
| 4ª | ENO | Enog. e Ospitalita' Alberg Art. Enog. (Ing/fra) | 8 | — |
| 4ª | SV | Enog. e Ospitalita' Alberg Art. Sala (Ing/fra) | 8 | — |
| 5ª | ENO | Enog. e Ospitalita' Alberg Art. Enog. (Ing/fra) | 8 | — |
| 5ª | SV | Enog. e Ospitalita' Alberg Art. Sala (Ing/fra) | 8 | — |
Somma dei prezzi di copertina dei libri segnalati come «da acquistare»; non comprende i libri consigliati né eventuali sconti.
Libri di testo della classe 1ª
Sezioni A, B
| Materia | Titolo | Autori | Editore | ISBN | Prezzo | Sezioni | Note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Diritto ed economia | Diritto Economia in Pratica Step By Step – Volume Unico per il 1° Biennio | Martignago Anna - Mistroni Roberta | Scuola & Azienda | 9788824788830 | 23,60 € | tutte | nuova adozione |
| Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina | Chef Green Primo Biennio + Quaderno per la Didattica Inclusiva – Laboratorio di Cucina per Un Futuro Sostenibile | Salviani Giovanni - Fiorotto Giuliano | Hoepli | 9788836012589 | 27,30 € | tutte | |
| Laboratorio enogastronomia bar-sala e vendita | Salabar Smart – Tecnica e Pratica di Sala, Bar e Vendita (Vol. 1) | Galeazzi Oscar | Hoepli | 9788820395001 | 22,60 € | tutte | |
| Lingua e letteratura italiana | Italiano. Leggere, Scrivere e Comunicare – Grammatica e Antologia | Celi Monica - Giarratana Marco | Hoepli | 9788820361082 | 24,60 € | tutte | |
| Lingua inglese | New Ready To Go 1 | Henderson Caroline - Pavesi Cterina - Perin Graziella | Liberty | 9788831466301 | 10,80 € | tutte | nuova adozione |
| Matematica | Matematica In3passi - Volume 1 (Ld) (Vol. 1) | Bergamini Massimo - Barozzi Graziella | Zanichelli Editore | 9788808720931 | 12,20 € | tutte | |
| Scienze integrate (scienze della terra e biologia) | Scienze in Cucina 2ed. (Le) - Vol. U (Ldm) | Valitutti Giuseppe - Nerini Serena | Zanichelli Editore | 9788808799494 | 29,20 € | tutte |
Libri di testo della classe 2ª
Sezioni A, B
| Materia | Titolo | Autori | Editore | ISBN | Prezzo | Sezioni | Note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Diritto ed economia | Diritto ed Economia – per il Settore Turistico e Alberghiero | Cioli Patrizia - Delise Elena - di Lorenzo Eleonora | Treccani Scuola | 9788809940772 | 23,00 € | tutte | |
| Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina | Chef Green Primo Biennio + Quaderno per la Didattica Inclusiva – Laboratorio di Cucina per Un Futuro Sostenibile | Salviani Giovanni - Fiorotto Giuliano | Hoepli | 9788836012589 | 27,30 € | tutte | |
| Laboratorio enogastronomia bar-sala e vendita | Salabar Smart – Tecnica e Pratica di Sala, Bar e Vendita (Vol. 1) | Galeazzi Oscar | Hoepli | 9788820395001 | 22,60 € | tutte | |
| Lingua e cultura straniera (francese) | Nouveaux Echanges – Volume + Competences Plus + Ottavino | Parodi Lidia - Vallacco Marina | Minerva Italica | 9788829858835 | 36,10 € | tutte | |
| Lingua e letteratura italiana | Italiano. Leggere, Scrivere e Comunicare – Grammatica e Antologia | Celi Monica - Giarratana Marco | Hoepli | 9788820361082 | 24,60 € | tutte | |
| Lingua inglese | Get Thinking Concise – Sb+wb+ebook Interattivo Classe Virtuale Mat.digit. A2-b1 | Puchta Herbert - Stranks Jeff - Lewis-jones Peter | Cambridge University Press | 9781316609200 | 41,40 € | tutte | |
| Matematica | Matematica.in3passi - Volume 2 (Ld) (Vol. 2) | Bergamini Massimo - Barozzi Graziella | Zanichelli Editore | 9788808926784 | 12,20 € | tutte | |
| Scienza degli alimenti | Scienza degli Alimenti – Volume Unico per il 1° Biennio - ed 2024 | Machado Amparo | Poseidonia | 9788848267137 | 36,60 € | tutte | |
| Storia | Mia Storia (La) – Percorsi Facilitati | Calvani Vittoria | A. Mondadori Scuola | 9791220402392 | 9,80 € | tutte |
Libri di testo della classe 3ª
Sezioni ENO, SV
| Materia | Titolo | Autori | Editore | ISBN | Prezzo | Sezioni | Note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva | Dta - Edizione Aggiornata + Ebook – Volume 1 + Ebook (Vol. 1) | Fantozzi Mt De Luca C | Liviana | 9788849471373 | 26,25 € | tutte | |
| Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina | Chef Green Triennio – Laboratorio di Cucina per Un Futuro Sostenibile | Salviani Giovanni - Fiorotto Giuliano | Hoepli | 9788836015610 | 33,60 € | ENO | |
| Laboratorio enogastronomia bar-sala e vendita | Salabar Smart – Tecnica e Pratica di Sala, Bar e Vendita Triennio (Vol. 2) | Galeazzi Oscar | Hoepli | 9788836003501 | 30,40 € | SV | |
| Lingua e cultura straniera (francese) | Nouveaux Echanges – Volume + Competences Plus + Ottavino | Parodi Lidia - Vallacco Marina | Minerva Italica | 9788829858835 | 36,10 € | tutte | |
| Lingua e cultura straniera (francese) | Ma Voix + Eb – Premier Pas Vers Gastronomie Et Services Plus + Ebook | Fremiaux Gabriel Walther Anita Paci Alessandra | Cideb - Black Cat | 9788853034861 | 5,10 € | tutte | |
| Lingua e letteratura italiana | Mia Nuova Letteratura. Tutta la Letteratura Che Serve (La) – Volume 1 - Mappe Schemi Sintesi e Testi a Lettura Facilitata (Vol. 1) | AA.VV. | Carlo Signorelli Editore | 9788843420544 | 9,80 € | tutte | |
| Lingua inglese | Mastering Cooking & Service Premium | Morris Catrin Elen - Smith Alison | Eli | 9788853640475 | 34,20 € | tutte | |
| Matematica | Matematica.in3passi - Vol. a (Ld) – Retta, Coniche e Funzioni Trascendenti (Vol. 1) | Bergamini Massimo - Barozzi Graziella | Zanichelli Editore | 9788808456960 | 15,00 € | tutte | |
| Scienza e cultura dell'alimentazione | Scienza e Cultura Dell'Alimentazione – Volume a per il 3° Anno + Strumenti (Vol. 1) | Machado Amparo | Poseidonia | 9788848268264 | 34,80 € | tutte | nuova adozione |
| Storia | La Storia Intorno a Noi (La) – Percorsi Facilitati | Calvani Vittoria | A. Mondadori Scuola | 9788824791106 | 9,80 € | tutte |
Libri di testo della classe 4ª
Sezioni ENO, SV
| Materia | Titolo | Autori | Editore | ISBN | Prezzo | Sezioni | Note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva | Dta - Edizione Aggiornata + Ebook – Volume 2 + Ebook (Vol. 2) | Fantozzi Mt De Luca C | Liviana | 9788849471380 | 27,30 € | tutte | |
| Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina | Chef Green Triennio – Laboratorio di Cucina per Un Futuro Sostenibile | Salviani Giovanni - Fiorotto Giuliano | Hoepli | 9788836015610 | 33,60 € | ENO | |
| Laboratorio enogastronomia bar-sala e vendita | Salabar Smart – Tecnica e Pratica di Sala, Bar e Vendita Triennio (Vol. 2) | Galeazzi Oscar | Hoepli | 9788836003501 | 30,40 € | SV | |
| Lingua e cultura straniera (francese) | Sublime Oenogastronomie Et Service | Duvallier Christine | Eli | 9788853627476 | 32,50 € | tutte | |
| Lingua e letteratura italiana | Mia Nuova Letteratura. Tutta la Letteratura Che Serve (La) – Volume 2 - Mappe Schemi Sintesi e Testi a Lettura Facilitata (Vol. 2) | AA.VV. | Carlo Signorelli Editore | 9788843420964 | 9,80 € | tutte | |
| Lingua inglese | Mastering Cooking & Service Premium | Morris Catrin Elen - Smith Alison | Eli | 9788853640475 | 34,20 € | tutte | |
| Matematica | Matematica.in3passi - Vol. B (Ld) – Analisi, Geometria Nello Spazio, Statistica e Probabilità (Vol. 2) | Bergamini Massimo - Barozzi Graziella | Zanichelli Editore | 9788808402936 | 15,00 € | tutte | |
| Scienza e cultura dell'alimentazione | Scienza e Cultura Dell'Alimentazione – Volume B per il 4° e 5° Anno (Vol. 2) | Machado Amparo | Poseidonia | 9788848268325 | 32,80 € | tutte | nuova adozione |
| Storia | La Storia Intorno a Noi (La) – Percorsi Facilitati | Calvani Vittoria | A. Mondadori Scuola | 9788824791106 | 9,80 € | tutte |
Libri di testo della classe 5ª
Sezioni ENO, SV
| Materia | Titolo | Autori | Editore | ISBN | Prezzo | Sezioni | Note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva | Dta ed Agg Istit Professionali Alberghieri+eb – Vol 3 Enogastronomia, Sala, Vendita+libro Digit+conten Digit Integ (Vol. 3) | Fantozzi De Luca | Liviana | 9788849471403 | 25,40 € | tutte | nuova adozione |
| Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina | Chef Green Triennio – Laboratorio di Cucina per Un Futuro Sostenibile | Salviani Giovanni - Fiorotto Giuliano | Hoepli | 9788836015610 | 33,60 € | ENO | |
| Laboratorio enogastronomia bar-sala e vendita | Salabar Smart – Tecnica e Pratica di Sala, Bar e Vendita Triennio (Vol. 2) | Galeazzi Oscar | Hoepli | 9788836003501 | 30,40 € | SV | |
| Lingua e cultura straniera (francese) | Sublime Oenogastronomie Et Service | Duvallier Christine | Eli | 9788853627476 | 32,50 € | tutte | |
| Lingua e letteratura italiana | Mia Nuova Letteratura. Tutta la Letteratura Che Serve (La) – Volume 3 - Mappe Schemi Sintesi e Testi a Lettura Facilitata (Vol. 3) | AA.VV. | Carlo Signorelli Editore | 9788843420971 | 11,30 € | tutte | |
| Lingua inglese | Mastering Cooking & Service Premium | Morris Catrin Elen - Smith Alison | Eli | 9788853640475 | 34,20 € | tutte | |
| Matematica | Matematica.in3passi - Vol. B (Ld) – Analisi, Geometria Nello Spazio, Statistica e Probabilità (Vol. 2) | Bergamini Massimo - Barozzi Graziella | Zanichelli Editore | 9788808402936 | 15,00 € | tutte | |
| Scienza e cultura dell'alimentazione | Scienza e Cultura Dell'Alimentazione – Volume 5 (Vol. 3) | Machado Amparo | Poseidonia | 9788848265331 | 32,50 € | tutte | |
| Storia | La Storia Intorno a Noi (La) – Percorsi Facilitati | Calvani Vittoria | A. Mondadori Scuola | 9788824791106 | 9,80 € | tutte |
Domande frequenti
Dove si comprano i libri di testo usati?
Mercatini dell'usato organizzati da scuole e associazioni, librerie che ritirano l'usato e piattaforme online. Controlla che codice ISBN ed edizione coincidano con quelli dell'elenco.
Pagina aggiornata il 17 ottobre 2026