Ist prof per i servizi alberghieri e ristorazione · Palermo
Libri di testo I.p.s.s.a.r P. Piazza Serale
Anno scolastico 2026/27 · codice meccanografico PARH02050Q
- Scuola
- I.p.s.s.a.r P. Piazza Serale
- Tipo
- Ist prof per i servizi alberghieri e ristorazione
- Indirizzo
- Corso dei Mille181, 90123 Palermo (Palermo)
- Istituto di riferimento
- I.p.s.s.e.o.a. Pietro Piazza (PARH02000A)
- [email protected]
- Sito web
- www.ipssarpiazza.it
- Statale / paritaria
- statale
Ecco l'elenco dei libri di testo adottati da I.p.s.s.a.r P. Piazza Serale di Palermo per l'anno scolastico 2026/27, come comunicati dalla scuola al Ministero: 60 adozioni divise per classe e sezione.
Per ogni libro indichiamo materia, titolo, autori, editore, codice ISBN e prezzo di copertina; la colonna «Da acquistare» segnala i testi nuovi da comprare per quell'anno. Prima di ordinare, verifica sempre l'elenco sul sito della scuola.
Quanto si spende per classe
| Classe | Sezioni | Indirizzo | Libri | Da acquistare |
|---|---|---|---|---|
| 1ª | A | Servizi Enogastronomia 1^biennio Inglese-tedesco | 8 | 98,95 € |
| 1ª | B | Servizi Enogastronomia 1^biennio Inglese-tedesco | 9 | 180,55 € |
| 3ª | A | Servizi Enogastronomia Triennio Inglese Tedesco | 12 | 166,75 € |
| 3ª | B | Servizi Enogastronomia Triennio Inglese Tedesco | 12 | 223,55 € |
| 5ª | A | Servizi Enogastronomia Triennio Inglese Francese | 9 | 117,30 € |
| 5ª | B | Servizi Enogastronomia Triennio Inglese Tedesco | 10 | 117,30 € |
Somma dei prezzi di copertina dei libri segnalati come «da acquistare»; non comprende i libri consigliati né eventuali sconti.
Libri di testo della classe 1ª
Sezioni A, B
| Materia | Titolo | Autori | Editore | ISBN | Prezzo | Sezioni | Note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina | Parola di Chef Biennio | Fic | Plan Edizioni | 9788894988963 | 22,90 € | tutte | da acquistare nuova adozione |
| Laboratorio enogastronomia bar-sala e vendita | Maitre con Mlab 1b 2023 – Volume Unico + Bes | Faracca Antonio - Frangini Gianni | Le Monnier | 9788800365086 | 27,00 € | tutte | da acquistare |
| Lingua e cultura straniera (francese) | Sublime Oenogastronomie | Duvallier Christine | Eli | 9788853627506 | 28,00 € | A | |
| Lingua e cultura straniera (tedesco) | Schau Mal! - Vol. 1 (Ldm) (Vol. 1) | Bertocchi Miriam - Catani Mattei Cesarina - Greiner Herbert | Zanichelli Editore | 9788808799760 | 29,70 € | B | da acquistare |
| Lingua e letteratura italiana | Cieli di Carta - Volume Unico + Invalsi.ita con Cd Rom + Ebook | Pezzilli Luigi - Manzuoli Marco | Petrini | 9788849423679 | 30,80 € | B | nuova adozione |
| Lingua inglese | Ready For Planet English Premium Hospitality | Moore Claire - Lewis Sarah Jane | Eli | 9788853640314 | 34,60 € | tutte | da acquistare |
| Matematica | Tutti i Colori della Matematica-ed.bianco Alberghieri-primo Biennio+ebook – Volume 1 + Quaderno 1 + Ebook (Vol. 1) | Sasso L Abate V | Petrini | 9788849425741 | 28,25 € | B | da acquistare |
| Matematica | Tutti i Colori della Matematica-ed.bianco Alberghieri-primo Biennio+ebook – Volume 2 + Quaderno 2 + Ebook (Vol. 2) | Sasso L Abate V | Petrini | 9788849425758 | 28,25 € | A | da acquistare |
| Scienza degli alimenti | Scienza degli Alimenti - Vol. U (Ldm) | Lanzoni Maria Paola - Braccetti Maria Rita | Zanichelli Editore | 9788808620149 | 38,10 € | B | da acquistare |
| Scienza degli alimenti | Scienza degli Alimenti - Idee per Imparare | Lanzoni Maria Paola - Braccetti Maria Rita | Zanichelli Editore | 9788808755674 | 13,20 € | A | da acquistare |
| Storia | In Viaggio con la Storia 2ed. - Vol. 2 (Ldm) – da Augusto All'Anno Mille (Vol. 2) | Lunari Marco | Zanichelli Editore | 9788808655349 | 17,50 € | tutte | |
| Storia | In Viaggio con la Storia 2ed. - Vol. 1 (Ldm) – Dalla Preistoria All'Età di Cesare (Vol. 1) | Lunari Marco | Zanichelli Editore | 9788808943132 | 18,40 € | tutte |
Libri di testo della classe 3ª
Sezioni A, B
| Materia | Titolo | Autori | Editore | ISBN | Prezzo | Sezioni | Note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva | Dta - Edizione Aggiornata + Ebook – Volume 1 + Ebook (Vol. 1) | Fantozzi Mt De Luca C | Liviana | 9788849471373 | 26,25 € | tutte | da acquistare |
| Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva | Dta - Edizione Aggiornata + Ebook – Volume 2 + Ebook (Vol. 2) | Fantozzi Mt De Luca C | Liviana | 9788849471380 | 27,30 € | tutte | da acquistare |
| Educazione civica | Chi Vogliamo e Non Vogliamo Essere – Volume Unico | Zagrebelsky Gustavo - Trucco Cristina | Le Monnier | 9788800359856 | 22,80 € | tutte | |
| Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina | Protagonisti in Cucina 2 – Corso di Enogastronomia per il Secondo Biennio e 5° Anno | AA.VV. | Treccani Scuola | 9788809890817 | 27,30 € | tutte | da acquistare |
| Lingua e cultura straniera (tedesco) | Vom Herd Auf Den Tisch – Corso di Tedesco per L'Enogastronomia e i Servizi di Sala e Vendita | Pierucci Tiziano - Fazzi Alessandra | Loescher Editore | 9788858361702 | 29,50 € | tutte | da acquistare nuova adozione |
| Lingua e letteratura italiana | Pagine di Letteratura. – Volume 1 Dalle Origini al Cinquecento + Esame di Stato: Prima Prova e Colloq (Vol. 1) | Roncoroni Angelo - Cappellini Milva Maria - Sada Elena | Carlo Signorelli Editore | 9788843421824 | 35,50 € | A | |
| Lingua e letteratura italiana | Pagine di Letteratura. – Volume 2 Dal Seicento All'Ottocento (Vol. 2) | Roncoroni Angelo - Cappellini Milva Maria - Sada Elena | Carlo Signorelli Editore | 9788843421930 | 30,80 € | A | |
| Lingua e letteratura italiana | Nuova Onesta Brigata (La)vol.1 – Dalle Origini al Cinquecento (Vol. 1) | Giusti Simone - Tonelli Natascia | Loescher Editore | 9788858354605 | 29,50 € | B | |
| Lingua e letteratura italiana | Nuova Onesta Brigata (La)vol.2 – Dal Seicento Allunità Ditalia (Vol. 2) | Giusti Simone - Tonelli Natascia | Loescher Editore | 9788858354612 | 27,50 € | B | |
| Lingua inglese | Flavours – English For Cooking And Service | Assirelli Elena - Vetri Alessandra | Rizzoli Languages | 9788838337833 | 35,10 € | tutte | da acquistare |
| Matematica | Tutti i Colori della Mate Bianco+eb Is.alberghieri-sec.biennio e Quinto Anno – Volume a + Quaderno + Libro Digitale + Contenuti Digitali Integrativi (Vol. 1) | Sasso Leonardo Abate Valentina | Petrini | 9788849431667 | 32,00 € | tutte | da acquistare |
| Scienza e cultura dell'alimentazione | Scienza e Cultura Dell'Alimentazione – Volume 2°bn - Ed. 2021 | Machado Amparo | Poseidonia | 9788848266451 | 46,10 € | tutte | da acquistare |
| Storia | La Storia Intorno a Noi (La) – Volume 3 - Medioevo e Eta' Moderna + ed - Civica 2021 + St -Alimentazione e (Vol. 1) | Calvani Vittoria | A. Mondadori Scuola | 9788824790918 | 30,20 € | tutte | |
| Storia | La Storia Intorno a Noi (La) – Volume 4 - Settecento e Ottocento (Vol. 2) | Calvani Vittoria | A. Mondadori Scuola | 9788824791021 | 25,70 € | tutte |
Libri di testo della classe 5ª
Sezioni A, B
| Materia | Titolo | Autori | Editore | ISBN | Prezzo | Sezioni | Note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva | Dta ed Agg Istit Professionali Alberghieri+eb – Vol 3 Enogastronomia, Sala, Vendita+libro Digit+conten Digit Integ (Vol. 3) | Fantozzi De Luca | Liviana | 9788849471403 | 25,40 € | tutte | da acquistare |
| Educazione civica | Chi Vogliamo e Non Vogliamo Essere – Volume Unico | Zagrebelsky Gustavo - Trucco Cristina | Le Monnier | 9788800359856 | 22,80 € | tutte | |
| Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina | Protagonisti in Cucina 2 – Corso di Enogastronomia per il Secondo Biennio e 5° Anno | AA.VV. | Treccani Scuola | 9788809890817 | 27,30 € | tutte | da acquistare |
| Laboratorio enogastronomia bar-sala e vendita | Masterlab - Settore Sala e Vendita – per 4° e 5° Anno + Me Book + Risorse Digitali | Faracca Antonio - Galie Emilio | Le Monnier | 9788800222327 | 23,70 € | B | |
| Lingua e cultura straniera (francese) | Sublime Oenogastronomie | Duvallier Christine | Eli | 9788853627506 | 28,00 € | A | |
| Lingua e cultura straniera (tedesco) | Kochkunst Neu+cdrom | Pierucci - Fazzi | Loescher Editore | 9788858334003 | 26,20 € | B | |
| Lingua e letteratura italiana | Letteratura & Oltre 3 – Volume 3 + Guida Esame + Extrakit (Vol. 3) | Sambugar - Sala | La Nuova Italia Editrice | 9788822181299 | 47,30 € | tutte | |
| Lingua inglese | Flavours – English For Cooking And Service | Assirelli Elena - Vetri Alessandra | Rizzoli Languages | 9788838337833 | 35,10 € | tutte | |
| Matematica | Tutti i Colori della Mate Bianco+eb Is.alberghieri-sec.biennio e Quinto Anno – Volume a + Quaderno + Libro Digitale + Contenuti Digitali Integrativi (Vol. 1) | Sasso Leonardo Abate Valentina | Petrini | 9788849431667 | 32,00 € | tutte | da acquistare |
| Scienza e cultura dell'alimentazione | Scienza e Cultura Dell'Alimentazione – Volume 5° Anno Enogastronomia Sala e Vendita e Opz. Dolciaria Ed.2018 | Machado Amparo | Poseidonia | 9788848261203 | 32,60 € | tutte | da acquistare |
| Storia | Storia in Tasca (La) - Edizione Rossa Volume 5 (Ldm) – Seconda Edizione di la Storia in Tasca il Novecento e Oggi (Vol. 3) | Paolucci Silvio - Signorini Giuseppina | Zanichelli Editore | 9788808736550 | 23,70 € | tutte |
Domande frequenti
Quanto costano i libri di testo di I.p.s.s.a.r P. Piazza Serale?
Classe 1ª (Servizi Enogastronomia 1^biennio Inglese-tedesco): 98,95 €; Classe 1ª (Servizi Enogastronomia 1^biennio Inglese-tedesco): 180,55 €; Classe 3ª (Servizi Enogastronomia Triennio Inglese Tedesco): 166,75 €; Classe 3ª (Servizi Enogastronomia Triennio Inglese Tedesco): 223,55 €; Classe 5ª (Servizi Enogastronomia Triennio Inglese Francese): 117,30 €; Classe 5ª (Servizi Enogastronomia Triennio Inglese Tedesco): 117,30 €. Il totale considera solo i libri segnalati come da acquistare, a prezzo di copertina.
Dove si comprano i libri di testo usati?
Mercatini dell'usato organizzati da scuole e associazioni, librerie che ritirano l'usato e piattaforme online. Controlla che codice ISBN ed edizione coincidano con quelli dell'elenco.
Pagina aggiornata il 17 ottobre 2026