Ist prof per i servizi alberghieri e ristorazione · Firenze
Libri di testo I.p.s.s.e.o.a. Aurelio Saffi
Anno scolastico 2026/27 · codice meccanografico FIRH01000P
- Scuola
- I.p.s.s.e.o.a. Aurelio Saffi
- Tipo
- Ist prof per i servizi alberghieri e ristorazione
- Indirizzo
- Via del Mezzetta 15, 50135 Firenze (Firenze)
- [email protected]
- Sito web
- www.alberghierosaffi.edu.it
- Statale / paritaria
- statale
Ecco l'elenco dei libri di testo adottati da I.p.s.s.e.o.a. Aurelio Saffi di Firenze per l'anno scolastico 2026/27, come comunicati dalla scuola al Ministero: 264 adozioni divise per classe e sezione.
Per ogni libro indichiamo materia, titolo, autori, editore, codice ISBN e prezzo di copertina; la colonna «Da acquistare» segnala i testi nuovi da comprare per quell'anno. Prima di ordinare, verifica sempre l'elenco sul sito della scuola.
Quanto si spende per classe
| Classe | Sezioni | Indirizzo | Libri | Da acquistare |
|---|---|---|---|---|
| 1ª | A | Enogastronomia e Ospitalita' Alberghiera | 15 | 353,32 € |
| 1ª | B | Enogastronomia e Ospitalita' Alberghiera | 14 | 322,72 € |
| 1ª | C, D, E, F, G | Enogastronomia e Ospitalita' Alberghiera | 14 | 321,12 € |
| 2ª | A | Enogastronomia e Ospitalita' Alberghiera | 15 | 87,30 € |
| 2ª | B | Enogastronomia e Ospitalita' Alberghiera | 14 | 87,30 € |
| 2ª | C, D, E, F, G | Enogastronomia e Ospitalita' Alberghiera | 14 | 109,50 € |
| 3ª | AAT | Enog. e Osp. Alb. (Accoglienza Turistica) | 11 | 250,90 € |
| 3ª | AEN, BEN | Enog. e Osp. Alb. (Enogastronomia) | 12 | 268,21 € |
| 3ª | APA, BPA | Enog. e Osp. Alb. (Prod. Dolciari Art. e Ind.) | 11 | 236,20 € |
| 3ª | ASV, BSV | Enog. e Osp. Alb. (Servizi Sala e Vendita) | 12 | 273,65 € |
| 4ª | AAT | Enog. e Osp. Alb. (Accoglienza Turistica) | 11 | 130,70 € |
| 4ª | AEN | Enog. e Osp. Alb. (Enogastronomia) | 11 | 191,00 € |
| 4ª | BEN | Enog. e Osp. Alb. (Enogastronomia) | 10 | 191,00 € |
| 4ª | APA | Enog. e Osp. Alb. (Prod. Dolciari Art. e Ind.) | 12 | 192,30 € |
| 4ª | ASV | Enog. e Osp. Alb. (Servizi Sala e Vendita) | 11 | 163,50 € |
| 4ª | BSV, CSV | Enog. e Osp. Alb. (Servizi Sala e Vendita) | 10 | 163,50 € |
| 5ª | AAT | Enog. e Osp. Alb. (Accoglienza Turistica) | 9 | 120,20 € |
| 5ª | BAT | Enog. e Osp. Alb. (Accoglienza Turistica) | 8 | 120,20 € |
| 5ª | AEN | Enog. e Osp. Alb. (Enogastronomia) | 10 | 144,50 € |
| 5ª | BEN | Enog. e Osp. Alb. (Enogastronomia) | 9 | 144,50 € |
| 5ª | APA | Enog. e Osp. Alb. (Prod. Dolciari Art. e Ind.) | 11 | 119,70 € |
| 5ª | ASV | Enog. e Osp. Alb. (Servizi Sala e Vendita) | 11 | 119,70 € |
| 5ª | BSV | Enog. e Osp. Alb. (Servizi Sala e Vendita) | 9 | 119,70 € |
Somma dei prezzi di copertina dei libri segnalati come «da acquistare»; non comprende i libri consigliati né eventuali sconti.
Libri di testo della classe 1ª
Sezioni A, B, C, D, E, F, G
| Materia | Titolo | Autori | Editore | ISBN | Prezzo | Sezioni | Note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Diritto ed economia | Prima Persona Plurale - Volume Unico | Gherardo Colombo | Paramond | 9788861604759 | 27,90 € | tutte | da acquistare nuova adozione |
| Laboratorio di servizi di accoglienza turistica | Hotel Italia 1b 2023 M B + Cont Digit – Volume Unico + Bes | Giani Franco - D'Amico Flora - De Rinaldis Pier Paolo | Le Monnier | 9788800365178 | 23,87 € | tutte | da acquistare |
| Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina | Chef Green Primo Biennio + Quaderno per la Didattica Inclusiva – Laboratorio di Cucina per Un Futuro Sostenibile | Salviani Giovanni - Fiorotto Giuliano | Hoepli | 9788836012589 | 27,30 € | tutte | da acquistare |
| Laboratorio enogastronomia bar-sala e vendita | Maitre con Mlab 1b 2023 – Volume Unico + Bes | Faracca Antonio - Frangini Gianni | Le Monnier | 9788800365086 | 27,00 € | tutte | da acquistare |
| Lingua e cultura straniera (francese) | Francais Est Servi ! (Le) 2ed. - Volume Unico (Ldm) | Baselice Luigi - D'Avenia Cristina - Semprini Vanessa | Clitt | 9788808599469 | 23,00 € | A, B | da acquistare |
| Lingua e cultura straniera (spagnolo) | Somos2030 - Volume 1 (Ldm) – Segunda Edición De Juntos (Vol. 1) | Polettini Carla - Navarro José Pérez | Zanichelli Editore | 9788808699794 | 21,40 € | C, D, E, F, G | da acquistare |
| Lingua e cultura straniera (tedesco) | Deutsch Vital Vol.1 (Vol. 1) | Motta Giorgio - Thoma Leonhard - Bickert Norbert | Loescher Editore | 9788858360804 | 30,60 € | A | da acquistare nuova adozione |
| Lingua e letteratura italiana | Più Vasto del Cielo B – Poesia e Teatro (Vol. 2) | Cavadini Linda - De Martin Loretta - Pianigiani Agnese | Paravia | 9788839567895 | 24,10 € | tutte | da acquistare nuova adozione |
| Lingua e letteratura italiana | Nel Cuore della Lingua. Edizione in Due Volumi B. Testi e Abilità – Testi e Abilità (Vol. 2) | Fogliato Silvia | Loescher Editore | 9788858344217 | 15,80 € | tutte | da acquistare |
| Lingua inglese | New Identity A2-b1: Student Digital Pack | AA.VV. | Oxford University Press | 9780194130332 | 26,30 € | tutte | da acquistare |
| Matematica | Facciamo Matematica con Semplicità - Ebook Multimediale - Vol. 1 (Vol. 1) | Scannavini Valentina | Zanichelli Editore | 9788808291677 | 17,30 € | tutte | da acquistare |
| Religione cattolica/attivita' alternativa | Strada con L'Altro - Edizione Verde (La) - Ebook – Ebook Volume Unico + Uda Multidisciplinari di Educazione Civica e Irc | Cera T Fama a - Sorice O | Marietti Scuola | 9788839305909 | 15,15 € | tutte | da acquistare |
| Scienza degli alimenti | Scienza degli Alimenti – Volume 1 per il 1° Biennio - ed 2024 (Vol. 1) | Machado Amparo | Poseidonia | 9788848267175 | 20,80 € | tutte | da acquistare nuova adozione |
| Scienze integrate (scienze della terra e biologia) | Scienze in Cucina 2ed. (Le) - Vol. U (Ldm) | Valitutti Giuseppe - Nerini Serena | Zanichelli Editore | 9788808799494 | 29,20 € | tutte | da acquistare |
| Scienze motorie e sportive | Tempo di Sport Ed. Arancione | Del Nista Pier Luigi - Tasselli Andrea | D'Anna | 9788857793030 | 18,10 € | tutte | da acquistare |
| Storia | Storia in Chiaro Vol.2 – Dall'Impero Romano All'Alto Medioevo (Vol. 2) | Barbero Alessandro - Carocci Sandro | Laterza Scolastica | 9788842119197 | 26,90 € | tutte | da acquistare |
Libri di testo della classe 2ª
Sezioni A, B, C, D, E, F, G
| Materia | Titolo | Autori | Editore | ISBN | Prezzo | Sezioni | Note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Diritto ed economia | 101 Lezioni Smart IP Alberghieri – Volume per gli Istituti Professionali Alberghieri | Aime - Pastorino | Tramontana | 9788823379688 | 25,50 € | tutte | |
| Laboratorio di servizi di accoglienza turistica | Hotel Italia 1b 2023 M B + Cont Digit – Volume Unico + Bes | Giani Franco - D'Amico Flora - De Rinaldis Pier Paolo | Le Monnier | 9788800365178 | 23,87 € | tutte | |
| Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina | Chef Green Primo Biennio + Quaderno per la Didattica Inclusiva – Laboratorio di Cucina per Un Futuro Sostenibile | Salviani Giovanni - Fiorotto Giuliano | Hoepli | 9788836012589 | 27,30 € | tutte | |
| Laboratorio enogastronomia bar-sala e vendita | Maitre con Mlab 1b 2023 – Volume Unico + Bes | Faracca Antonio - Frangini Gianni | Le Monnier | 9788800365086 | 27,00 € | tutte | |
| Lingua e cultura straniera (francese) | Francais Est Servi ! (Le) 2ed. - Volume Unico (Ldm) | Baselice Luigi - D'Avenia Cristina - Semprini Vanessa | Clitt | 9788808599469 | 23,00 € | A, B | |
| Lingua e cultura straniera (spagnolo) | Somos2030 - Volume 2 (Ldm) – Segunda Edición De Juntos (Vol. 2) | Polettini Carla - Navarro José Pérez | Zanichelli Editore | 9788808776594 | 22,20 € | C, D, E, F, G | da acquistare |
| Lingua e cultura straniera (tedesco) | Tutorial Deutsch Vol.1 – Corso Multimediale di Lingua e Cultura Tedesca (Vol. 1) | Montali Gabriella - Mandelli Daniela - Czernohous Linzi Nadja | Loescher Editore | 9788857734965 | 23,22 € | A | |
| Lingua e letteratura italiana | Nel Cuore della Lingua. Edizione in Due Volumi B. Testi e Abilità – Testi e Abilità (Vol. 2) | Fogliato Silvia | Loescher Editore | 9788858344217 | 15,80 € | tutte | |
| Lingua e letteratura italiana | Scoprirai Leggendo 1 con Mappe di Letteratura (Vol. 1) | Paolo di Sacco - Paola Manfredi | B.Mondadori | 9788869105241 | 36,60 € | tutte | da acquistare |
| Lingua inglese | New Identity A2-b1: Student Digital Pack | AA.VV. | Oxford University Press | 9780194130332 | 26,30 € | tutte | |
| Matematica | Facciamo Matematica con Semplicità - Vol. 2 (Ldm) (Vol. 2) | Scannavini Valentina | Zanichelli Editore | 9788808702807 | 23,80 € | tutte | da acquistare |
| Religione cattolica/attivita' alternativa | Strada con L'Altro - Edizione Verde (La) - Ebook – Ebook Volume Unico + Uda Multidisciplinari di Educazione Civica e Irc | Cera T Fama a - Sorice O | Marietti Scuola | 9788839305909 | 15,15 € | tutte | |
| Scienza degli alimenti | Scienza degli Alimenti – Volume 1 Ed. Riforma 2019 (Vol. 1) | Machado Amparo | Poseidonia | 9788848264587 | 21,90 € | tutte | |
| Scienze integrate (scienze della terra e biologia) | Scienze in Cucina 2ed. (Le) - Vol. U (Ldm) | Valitutti Giuseppe - Nerini Serena | Zanichelli Editore | 9788808799494 | 29,20 € | tutte | |
| Scienze motorie e sportive | Tempo di Sport Ed. Arancione | Del Nista Pier Luigi - Tasselli Andrea | D'Anna | 9788857793030 | 18,10 € | tutte | |
| Storia | Trame del Tempo Edizione Rossa Vol. 1 – Poteri e Territori. Dall'Anno Mille alla Meta' del Seicento (Vol. 1) | Ciccopiedi Caterina - Colombi Valentina - Greppi Carlo | Laterza Scolastica | 9788842119913 | 26,90 € | tutte | da acquistare |
Libri di testo della classe 3ª
Sezioni AAT, AEN, APA, ASV, BEN, BPA, BSV
| Materia | Titolo | Autori | Editore | ISBN | Prezzo | Sezioni | Note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva | Vivere le Imprese Ricettive 1 – Volume 1 (Vol. 1) | Rascioni - Feriello | Tramontana | 9788823380257 | 26,00 € | AAT, APA, ASV, BPA, BSV | da acquistare |
| Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva | Vivere le Imprese Ricettive 1 Libro Digitale – Hub Young (Volume 1) (Vol. 1) | Rascioni - Feriello | Tramontana | 9788823380417 | 20,60 € | AEN, BEN | da acquistare |
| Laboratorio di servizi di accoglienza turistica | Hotel Italia – Volume Unico per il 2° Biennio e 5° Anno | Giani Franco - D'Amico Flora - De Rinaldis Pier Paolo | Le Monnier | 9788800368124 | 34,60 € | AAT | da acquistare |
| Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina | Nuovo Chef con Masterlab M B + Cont Digit – Volume 3 + Un Aiuto Allo Studio Efd. 2020 (Vol. 1) | Frangini Gianni - Galiè Emidio - Faracca Antonio | Le Monnier | 9788800360494 | 24,41 € | AEN, BEN | da acquistare |
| Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina | Laboratorio di Pasticceria | Alma | Plan Edizioni | 9788894988468 | 30,30 € | APA, BPA | da acquistare |
| Laboratorio enogastronomia bar-sala e vendita | Salabar Green Triennio – Laboratorio di Sala-bar e Vendita per Un Futuro Sostenibile | Galeazzi Oscar | Hoepli | 9788836015344 | 24,45 € | ASV, BSV | da acquistare |
| Lingua e cultura straniera (francese) | Chatourisme - Vol. U (Ldm) – Langue Et Culture Françaises Pour Les Professionnels Du Tourisme | Baselice Luigi - D'Avenia Cristina | Clitt | 9788808799692 | 34,10 € | AAT | da acquistare nuova adozione |
| Lingua e cultura straniera (francese) | Sublime 2030 Oenogastronomie Et Service | Duvallier Christine | Eli | 9788853641120 | 31,90 € | AEN, APA, ASV, BEN, BPA, BSV | da acquistare |
| Lingua e cultura straniera (spagnolo) | ¡buen Viaje! 4ed. - Volume Unico (Ldm) – Curso De Español Para El Turismo | Pierozzi Laura - Campos Cabrero Sonia - Salvaggio Manuela | Zanichelli Editore | 9788808599865 | 37,00 € | AAT | da acquistare |
| Lingua e cultura straniera (spagnolo) | Que Aproveche – Español Para Los Profesionales Cocineros, Camareros, Panaderos Y Pasteleros | Basta D'Afflitto Paola - Franchin Caterina - Sanchez Mulas Soledad | Hoepli | 9788836014088 | 25,40 € | AEN, APA, ASV, BEN, BPA, BSV | da acquistare |
| Lingua e cultura straniera (tedesco) | Projekt Tourismus – Deutsch Für Reisen Und Hotellerie | Tiziano Pierucci - Alessandra Fazzi | Loescher Editore | 9788858357804 | 29,50 € | AAT | da acquistare nuova adozione |
| Lingua e cultura straniera (tedesco) | Vom Herd Auf Den Tisch – Corso di Tedesco per L'Enogastronomia e i Servizi di Sala e Vendita | Pierucci Tiziano - Fazzi Alessandra | Loescher Editore | 9788858361702 | 29,50 € | AEN, APA, ASV, BEN, BPA, BSV | da acquistare nuova adozione |
| Lingua e letteratura italiana | Scoprirai Leggendo 2 – Letteratura Italiana (Vol. 2) | Paolo di Sacco - Paola Manfredi | B.Mondadori | 9788869105265 | 39,80 € | tutte | da acquistare |
| Lingua inglese | Pastry Show! – Skills, Duties And Culture in The Pastry Kitchen | AA.VV. | Hoepli | 9788820388546 | 25,40 € | APA, BPA | da acquistare |
| Lingua inglese | Tasty Lab – Volume Unico | Assirelli Elena - Vetri Alessandra | Rizzoli Languages | 9788838348693 | 33,90 € | AEN, ASV, BEN, BSV | da acquistare nuova adozione |
| Lingua inglese | Most Welcome – English For Hospitality And Tourism | Gherardelli Paola | Simone per la Scuola | 9788891439659 | 22,00 € | AAT | da acquistare |
| Matematica | Facciamo Matematica con Semplicità - Vol. 2 (Ldm) (Vol. 2) | Scannavini Valentina | Zanichelli Editore | 9788808702807 | 23,80 € | tutte | |
| Religione cattolica/attivita' alternativa | Strada con L'Altro - Edizione Verde (La) - Ebook – Ebook Volume Unico + Uda Multidisciplinari di Educazione Civica e Irc | Cera T Fama a - Sorice O | Marietti Scuola | 9788839305909 | 15,15 € | tutte | |
| Scienza e cultura dell'alimentazione | Scienza e Cultura Dell'Alimentazione – Volume a per il 3° Anno + Strumenti (Vol. 1) | Machado Amparo | Poseidonia | 9788848268264 | 34,80 € | AEN, ASV, BEN, BSV | da acquistare nuova adozione |
| Scienze motorie e sportive | Tempo di Sport Ed. Arancione | Del Nista Pier Luigi - Tasselli Andrea | D'Anna | 9788857793030 | 18,10 € | tutte | |
| Storia | Trame del Tempo Edizione Rossa Vol. 2 – Modernita' Globali. Dal Seicento All'Ottocento (Vol. 2) | Ciccopiedi Caterina - Colombi Valentina - Greppi Carlo | Laterza Scolastica | 9788842119920 | 27,90 € | tutte | da acquistare |
Libri di testo della classe 4ª
Sezioni AAT, AEN, APA, ASV, BEN, BSV, CSV
| Materia | Titolo | Autori | Editore | ISBN | Prezzo | Sezioni | Note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva | Vivere le Imprese Ricettive 2 – Volume 2 (Vol. 2) | Rascioni - Feriello | Tramontana | 9788823380264 | 27,10 € | tutte | da acquistare |
| Laboratorio di servizi di accoglienza turistica | Hotel Italia – Volume Unico per il 2° Biennio e 5° Anno | Giani Franco - D'Amico Flora - De Rinaldis Pier Paolo | Le Monnier | 9788800368124 | 34,60 € | AAT | |
| Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina | Nuovo Chef con Masterlab – Volume 4 + Aiuto Allo Studio - Ed. 2021 | Frangini Gianni | Le Monnier | 9788800360579 | 27,50 € | AEN, BEN | da acquistare |
| Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina | Laboratorio di Pasticceria 2 0 con Openbook – Volume + Openbook | Gentili | Calderini | 9788852808050 | 28,80 € | APA | da acquistare |
| Laboratorio enogastronomia bar-sala e vendita | Salabar Green Triennio – Laboratorio di Sala-bar e Vendita per Un Futuro Sostenibile | Galeazzi Oscar | Hoepli | 9788836015337 | 32,60 € | ASV, BSV, CSV | |
| Lingua e cultura straniera (francese) | Itineraires Plus | Crimi Anna Maria | Eli | 9788853641052 | 30,90 € | AAT | |
| Lingua e cultura straniera (francese) | Sublime 2030 Oenogastronomie Et Service | Duvallier Christine | Eli | 9788853641120 | 31,90 € | AEN, APA, ASV | |
| Lingua e cultura straniera (spagnolo) | ¡buen Viaje! 4ed. - Volume Unico (Ldm) – Curso De Español Para El Turismo | Pierozzi Laura - Campos Cabrero Sonia - Salvaggio Manuela | Zanichelli Editore | 9788808599865 | 37,00 € | AAT | |
| Lingua e cultura straniera (spagnolo) | Que Aproveche – Español Para Los Profesionales Cocineros, Camareros, Panaderos Y Pasteleros | Basta D'Afflitto Paola - Franchin Caterina - Sanchez Mulas Soledad | Hoepli | 9788836014088 | 25,40 € | AEN, APA, BEN, BSV, CSV | |
| Lingua e cultura straniera (tedesco) | Kochkunst Neu+cdrom | Pierucci - Fazzi | Loescher Editore | 9788858334003 | 26,20 € | APA | |
| Lingua e cultura straniera (tedesco) | Mahlzeit Neu+cdrom | Pierucci - Fazzi | Loescher Editore | 9788858334102 | 28,70 € | ASV | |
| Lingua e cultura straniera (tedesco) | Reiselust – Terza Edizione | Pierucci - Fazzi | Loescher Editore | 9788858337226 | 30,60 € | AAT | |
| Lingua e letteratura italiana | Scoprirai Leggendo 3 – Letteratura Italiana (Vol. 3) | Paolo di Sacco - Paola Manfredi | B.Mondadori | 9788869105272 | 42,90 € | tutte | da acquistare nuova adozione |
| Lingua inglese | Pastry Show! – Skills, Duties And Culture in The Pastry Kitchen | AA.VV. | Hoepli | 9788820388546 | 25,40 € | APA | |
| Lingua inglese | Flavours – English For Cooking And Service | Assirelli Elena - Vetri Alessandra | Rizzoli Languages | 9788838337833 | 35,10 € | AEN, ASV, BEN, BSV, CSV | |
| Lingua inglese | Most Welcome – English For Hospitality And Tourism | Gherardelli Paola | Simone per la Scuola | 9788891439659 | 22,00 € | AAT | |
| Matematica | Facciamo Matematica con Semplicità - Volume Unico (Ldm) | Scannavini Valentina | Zanichelli Editore | 9788808399229 | 30,80 € | tutte | da acquistare nuova adozione |
| Religione cattolica/attivita' alternativa | Strada con L'Altro - Edizione Verde (La) – Volume Unico + Uda Multidisciplinari di Educazione Civica e Irc + Ebook | Cera T Fama a - Sorice O | Marietti Scuola | 9788839303943 | 19,40 € | tutte | |
| Scienza e cultura dell'alimentazione | Scienza e Cultura Dell'Alimentazione – Volume B per il 4° e 5° Anno (Vol. 2) | Machado Amparo | Poseidonia | 9788848268325 | 32,80 € | AEN, APA, ASV, BEN, BSV, CSV | da acquistare nuova adozione |
| Scienze motorie e sportive | Tempo di Sport Ed. Arancione | Del Nista Pier Luigi - Tasselli Andrea | D'Anna | 9788857793030 | 18,10 € | tutte | |
| Storia | Trame del Tempo Edizione Rossa Vol. 3 – Guerra e Pace. Dal Novecento a Oggi (Vol. 3) | Ciccopiedi Caterina - Colombi Valentina - Greppi Carlo | Laterza Scolastica | 9788842119937 | 29,90 € | tutte | da acquistare nuova adozione |
Libri di testo della classe 5ª
Sezioni AAT, AEN, APA, ASV, BAT, BEN, BSV
| Materia | Titolo | Autori | Editore | ISBN | Prezzo | Sezioni | Note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva | Vivere le Imprese Ricettive – Volume 3 Accoglienza Turistica (Vol. 3) | Rascioni - Feriello | Tramontana | 9788823380271 | 27,50 € | AAT, BAT | da acquistare nuova adozione |
| Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva | Vivere le Imprese Ricettive – Volume 3 Enogastronomia Sala Vendita (Vol. 3) | Rascioni - Feriello | Tramontana | 9788823380288 | 27,50 € | AEN, APA, ASV, BEN, BSV | da acquistare nuova adozione |
| Laboratorio di servizi di accoglienza turistica | Nuovo Hotel Italia – Volume 5 (Vol. 3) | Giani Franco - D'Amico Flora - De Rinaldis Pier Paolo | Le Monnier | 9788800361583 | 22,90 € | AAT, BAT | da acquistare |
| Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina | Nuovo Chef con Masterlab M B + Cont Digit – Volume 5 + Un Aiuto Allo Studio | Frangini Gianni | Le Monnier | 9788800360678 | 24,80 € | AEN, BEN | da acquistare |
| Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina | Laboratorio di Pasticceria 2 0 con Openbook – Volume + Openbook | Gentili | Calderini | 9788852808050 | 28,80 € | APA | |
| Laboratorio enogastronomia bar-sala e vendita | Salabar Green Triennio – Laboratorio di Sala-bar e Vendita per Un Futuro Sostenibile | Galeazzi Oscar | Hoepli | 9788836015337 | 32,60 € | ASV, BSV | |
| Lingua e cultura straniera (francese) | Itineraires Plus | Crimi Anna Maria | Eli | 9788853641052 | 30,90 € | AAT | |
| Lingua e cultura straniera (francese) | Sublime 2030 Oenogastronomie Et Service | Duvallier Christine | Eli | 9788853641120 | 31,90 € | AEN, APA, ASV | |
| Lingua e cultura straniera (spagnolo) | ¡buen Viaje! 4ed. - Volume Unico (Ldm) – Curso De Español Para El Turismo | Pierozzi Laura - Campos Cabrero Sonia - Salvaggio Manuela | Zanichelli Editore | 9788808599865 | 37,00 € | BAT | |
| Lingua e cultura straniera (spagnolo) | Que Aproveche – Español Para Los Profesionales Cocineros, Camareros, Panaderos Y Pasteleros | Basta D'Afflitto Paola - Franchin Caterina - Sanchez Mulas Soledad | Hoepli | 9788836014088 | 25,40 € | APA, ASV, BEN, BSV | |
| Lingua e cultura straniera (tedesco) | Kochkunst Neu+cdrom | Pierucci - Fazzi | Loescher Editore | 9788858334003 | 26,20 € | AEN, APA | |
| Lingua e cultura straniera (tedesco) | Mahlzeit Neu+cdrom | Pierucci - Fazzi | Loescher Editore | 9788858334102 | 28,70 € | ASV | |
| Lingua e cultura straniera (tedesco) | Reiselust – Terza Edizione | Pierucci - Fazzi | Loescher Editore | 9788858337226 | 30,60 € | AAT | |
| Lingua e letteratura italiana | Scoprirai Leggendo 3 – Letteratura Italiana (Vol. 3) | Paolo di Sacco - Paola Manfredi | B.Mondadori | 9788869105272 | 42,90 € | tutte | da acquistare |
| Lingua inglese | Pastry Show! – Skills, Duties And Culture in The Pastry Kitchen | AA.VV. | Hoepli | 9788820388546 | 25,40 € | APA | |
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| Lingua inglese | Mastering Hospitality | Smith Alison | Eli | 9788853640840 | 25,40 € | AAT, BAT | |
| Matematica | Matematica.in3passi - Vol. B (Ld) – Analisi, Geometria Nello Spazio, Statistica e Probabilità (Vol. 2) | Bergamini Massimo - Barozzi Graziella | Zanichelli Editore | 9788808402936 | 15,00 € | tutte | |
| Scienza e cultura dell'alimentazione | Scienza e Cultura Dell'Alimentazione – Volume per la Classe Quinta | La Fauci Luca | Markes | 9788823108684 | 22,40 € | AEN, APA, ASV, BEN, BSV | da acquistare nuova adozione |
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| Storia | Storia E' Servita (La) - Dal Medioevo a Oggi Vol. 5 – con Prove per L'Esame di Stato - 1900 - Oggi (Vol. 3) | Montanari Massimo | Laterza Scolastica | 9788842118800 | 26,90 € | tutte | da acquistare |
Domande frequenti
Quanto costano i libri di testo di I.p.s.s.e.o.a. Aurelio Saffi?
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Dove si comprano i libri di testo usati?
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Pagina aggiornata il 17 ottobre 2026