Ist prof per i servizi alberghieri e ristorazione · Udine
Libri di testo IPSAR B. Stringher
Anno scolastico 2026/27 · codice meccanografico UDRH01701T
- Scuola
- IPSAR B. Stringher
- Tipo
- Ist prof per i servizi alberghieri e ristorazione
- Indirizzo
- Viale Monsignor Nogara Snc, 33100 Udine (Udine)
- Istituto di riferimento
- ISIS Bonaldo Stringher (UDIS01700N)
- Sito web
- www.itsdeganutti.edu.it
- Statale / paritaria
- statale
Ecco l'elenco dei libri di testo adottati da IPSAR B. Stringher di Udine per l'anno scolastico 2026/27, come comunicati dalla scuola al Ministero: 521 adozioni divise per classe e sezione.
Per ogni libro indichiamo materia, titolo, autori, editore, codice ISBN e prezzo di copertina; la colonna «Da acquistare» segnala i testi nuovi da comprare per quell'anno. Prima di ordinare, verifica sempre l'elenco sul sito della scuola.
Quanto si spende per classe
| Classe | Sezioni | Indirizzo | Libri | Da acquistare |
|---|---|---|---|---|
| 1ª | AALB, BALB | Enogastronomia e Ospitalita' Alberghiera | 16 | 340,30 € |
| 1ª | DALB, IALB | Enogastronomia e Ospitalita' Alberghiera | 16 | 330,50 € |
| 1ª | E | Enogastronomia e Ospitalita' Alberghiera | 14 | 326,00 € |
| 1ª | CALB, LALB | Enogastronomia e Ospitalita' Alberghiera | 16 | 332,30 € |
| 2ª | AALB, BALB | Enogastronomia e Ospitalita' Alberghiera | 19 | 161,50 € |
| 2ª | CALB | Enogastronomia e Ospitalita' Alberghiera | 19 | 161,50 € |
| 2ª | E | Enogastronomia e Ospitalita' Alberghiera | 17 | 161,50 € |
| 2ª | DALB, IALB | Enogastronomia e Ospitalita' Alberghiera | 19 | 161,50 € |
| 3ª | AAT | Enog. e Ospitalita' Alberg Art. Accogl (Ing/fra) | 12 | 206,90 € |
| 3ª | AAT | Enog. e Ospitalita' Alberg Art. Accogl (Ing/spa) | 13 | 218,40 € |
| 3ª | F | Enog. e Ospitalita' Alberg Art. Accogl (Ing/spa) | 12 | 199,90 € |
| 3ª | ACUC, BCUC | Enog. e Ospitalita' Alberg Art. Enog. (Ing/fra) | 10 | 199,70 € |
| 3ª | ACUC | Enog. e Ospitalita' Alberg Art. Enog. (Ing/spa) | 11 | 193,20 € |
| 3ª | E | Enog. e Ospitalita' Alberg Art. Enog. (Ing/spa) | 11 | 220,10 € |
| 3ª | BCUC | Enog. e Ospitalita' Alberg Art. Enog. (Ing/ted) | 11 | 204,90 € |
| 3ª | ASV | Enog. e Ospitalita' Alberg Art. Sala (Ing/fra) | 10 | 221,80 € |
| 3ª | ASV, BSV | Enog. e Ospitalita' Alberg Art. Sala (Ing/spa) | 11 | 221,20 € |
| 3ª | BSV | Enog. e Ospitalita' Alberg Art. Sala (Ing/ted) | 11 | 203,30 € |
| 4ª | AAT | Enog. e Ospitalita' Alberg Art. Accogl (Ing/fra) | 13 | 174,20 € |
| 4ª | AAT | Enog. e Ospitalita' Alberg Art. Accogl (Ing/ted) | 16 | 199,20 € |
| 4ª | BCUC | Enog. e Ospitalita' Alberg Art. Enog. (Ing/fra) | 12 | 188,90 € |
| 4ª | ACUC | Enog. e Ospitalita' Alberg Art. Enog. (Ing/spa) | 12 | 188,90 € |
| 4ª | BCUC | Enog. e Ospitalita' Alberg Art. Enog. (Ing/ted) | 14 | 196,40 € |
| 4ª | DDOL | Enog. e Ospitalita' Alberg Art. Pastic. (Ing-spa) | 13 | 215,90 € |
| 4ª | ASV | Enog. e Ospitalita' Alberg Art. Sala (Ing/fra) | 12 | 186,90 € |
| 4ª | ASV | Enog. e Ospitalita' Alberg Art. Sala (Ing/spa) | 12 | 186,90 € |
| 4ª | BSV | Enog. e Ospitalita' Alberg Art. Sala (Ing/ted) | 13 | 186,90 € |
| 5ª | AAT | Enog. e Ospitalita' Alberg Art. Accogl (Ing/fra) | 13 | 117,30 € |
| 5ª | AAT | Enog. e Ospitalita' Alberg Art. Accogl (Ing/spa) | 13 | 117,30 € |
| 5ª | AAT | Enog. e Ospitalita' Alberg Art. Accogl (Ing/ted) | 16 | 117,30 € |
| 5ª | BCUC | Enog. e Ospitalita' Alberg Art. Enog. (Ing/fra) | 12 | 137,10 € |
| 5ª | ACUC | Enog. e Ospitalita' Alberg Art. Enog. (Ing/spa) | 12 | 137,10 € |
| 5ª | BCUC | Enog. e Ospitalita' Alberg Art. Enog. (Ing/ted) | 13 | 137,10 € |
| 5ª | DDOL | Enog. e Ospitalita' Alberg Art. Pastic. (Ing-spa) | 13 | 144,18 € |
| 5ª | DDOL | Enog. e Ospitalita' Alberg Art. Pastic. (Ing/fra) | 13 | 144,18 € |
| 5ª | DDOL | Enog. e Ospitalita' Alberg Art. Pastic. (Ing/ted) | 14 | 144,18 € |
| 5ª | BSV | Enog. e Ospitalita' Alberg Art. Sala (Ing/fra) | 12 | 137,10 € |
| 5ª | ASV | Enog. e Ospitalita' Alberg Art. Sala (Ing/spa) | 12 | 137,10 € |
| 5ª | BSV | Enog. e Ospitalita' Alberg Art. Sala (Ing/ted) | 13 | 137,10 € |
Somma dei prezzi di copertina dei libri segnalati come «da acquistare»; non comprende i libri consigliati né eventuali sconti.
Libri di testo della classe 1ª
Sezioni AALB, BALB, CALB, DALB, E, IALB, LALB
| Materia | Titolo | Autori | Editore | ISBN | Prezzo | Sezioni | Note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Diritto ed economia | Diritto Economia in Pratica Step By Step – Volume Unico per il 1° Biennio | Martignago Anna - Mistroni Roberta | Scuola & Azienda | 9788824788830 | 23,60 € | tutte | da acquistare nuova adozione |
| Educazione civica | Nuova Educazione Civica (La) – per il Primo Biennio della Scuola Superiore | AA.VV. | Tramontana | 9788823373938 | 9,30 € | tutte | |
| Geografia | Geografia. Popoli e Spazi Globali 3ed. - Vol. U Plus (Ldm) | Iarrera Francesco - Pilotti Giorgio | Zanichelli Editore | 9788808637994 | 18,30 € | tutte | da acquistare |
| Laboratorio di servizi di accoglienza turistica | L'Arte Dell'Accoglienza. 2ª ed | Lucia Evangelisti - Paola Malandra | Paramond | 9788861605077 | 29,30 € | AALB, BALB, CALB, DALB, IALB, LALB | da acquistare nuova adozione |
| Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina | Percorsi di Cucina e Pasticceria Biennio + Ricettario | Alma | Plan Edizioni | 9788894988789 | 26,40 € | tutte | da acquistare |
| Laboratorio enogastronomia bar-sala e vendita | Salabar Green Primo Biennio + Quaderno per la Didattica Inclusiva – Laboratorio di Sala-bar e Vendita per Un Futuro Sostenibile | Galeazzi Oscar | Hoepli | 9788836012442 | 24,10 € | AALB, BALB, CALB, DALB, IALB, LALB | da acquistare nuova adozione |
| Lingua e cultura straniera (francese) | Francais Est Servi ! (Le) 2ed. - Volume Unico (Ldm) | Baselice Luigi - D'Avenia Cristina - Semprini Vanessa | Clitt | 9788808599469 | 23,00 € | CALB, LALB | da acquistare |
| Lingua e cultura straniera (spagnolo) | Dimelo En Espanol Compacto + Gramatica | Bartolome' Martine Cristina - Uras Maria Emilia - Martin Sastre Miriam | Eli | 9788853646392 | 31,00 € | AALB, BALB, E | da acquistare nuova adozione |
| Lingua e cultura straniera (tedesco) | Tutorial Deutsch Vol.a – Edizione in Due Volumi (Vol. 1) | Montali Gabriella - Mandelli Daniela - Czernohous Linzi Nadja | Loescher Editore | 9788858354506 | 36,10 € | DALB, IALB | da acquistare nuova adozione |
| Lingua e letteratura italiana | Letture in Circolo + Laboratorio di Lingua Italiana | Donati Barbara - Noferi Simonetta - Re Stefano Filippo | Atlas | 9788826823102 | 33,70 € | tutte | da acquistare |
| Lingua inglese | It'S My Time Essential Pro – Student'S Book And Workbook + Invalsi B1 + Ebook | Thomas Amanda O'Dell Felicity Cameron Janet | Cideb - Black Cat | 9788853035530 | 34,70 € | tutte | da acquistare nuova adozione |
| Matematica | Colori della Matematica - Edizione Bianca Algebra 1+algebra 1 Quad.+ebook – Attività di Matematica per gli Istituti Alberghieri (Vol. 1) | Sasso Leonardo - Fragni Ilaria | Petrini | 9788849423853 | 25,00 € | tutte | da acquistare |
| Religione cattolica/attivita' alternativa | Provocazioni – #peressereumani | Campoleoni Alberto - Beacco Claudia - Raspi Luca | La Spiga | 9788846841070 | 20,30 € | tutte | da acquistare |
| Scienza degli alimenti | Scienza degli Alimenti – Volume 1 per il 1° Biennio - ed 2024 (Vol. 1) | Machado Amparo | Poseidonia | 9788848267175 | 20,80 € | tutte | da acquistare |
| Scienze integrate (scienze della terra e biologia) | Scienze Integrate – Volume Unico Chimica - Scienze della Terra - Biologia Ed. 2023 | Zanoli Stefano - Randazzo Francesco | A. Mondadori Scuola | 9791220406833 | 23,80 € | tutte | da acquistare |
| Scienze motorie e sportive | Educare al Movimento Nuova Edizione+ebook – Vol.allenamento Sport e Salute+ebook+volume gli Sport+ebook | Chiesa e Coretti S Lovecchio N Fiorini G | Marietti Scuola | 9788839304087 | 26,80 € | tutte | da acquistare |
| Storia | La Storia Ci Riguarda 1 (Vol. 1) | Emilio Zanette | B.Mondadori | 9788869104510 | 22,80 € | tutte | da acquistare |
| Tecnologie informatiche | Clippy Cloud Plus – Informatica per il Primo Biennio (Vol. 1) | Lughezzani Flavia - Princivalle Daniela | Hoepli | 9788836015443 | 18,80 € | tutte | da acquistare |
Libri di testo della classe 2ª
Sezioni AALB, BALB, CALB, DALB, E, IALB
| Materia | Titolo | Autori | Editore | ISBN | Prezzo | Sezioni | Note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Diritto ed economia | Start Up Facile – Competenze Essenziali di Dirtto ed Economia | Esposito Francesca - Scarabelli Mario | Simone per la Scuola | 9788891434937 | 10,00 € | tutte | |
| Educazione civica | Nuova Educazione Civica (La) – per il Primo Biennio della Scuola Superiore | AA.VV. | Tramontana | 9788823373938 | 9,30 € | tutte | |
| Geografia | Geografia. Popoli e Spazi Globali 3ed. - Vol. U Plus (Ldm) | Iarrera Francesco - Pilotti Giorgio | Zanichelli Editore | 9788808637994 | 18,30 € | tutte | |
| Laboratorio di servizi di accoglienza turistica | Hotel Italia 1b 2023 – Volume Unico + Bes | Giani Franco - D'Amico Flora - De Rinaldis Pier Paolo | Le Monnier | 9788800365161 | 30,60 € | AALB, BALB, CALB, DALB, IALB | |
| Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina | Percorsi di Cucina e Pasticceria Biennio + Ricettario | Alma | Plan Edizioni | 9788894988789 | 26,40 € | tutte | |
| Laboratorio enogastronomia bar-sala e vendita | Salabar Smart – Tecnica e Pratica di Sala, Bar e Vendita (Vol. 1) | Galeazzi Oscar | Hoepli | 9788820395001 | 22,60 € | AALB, BALB, CALB, DALB, IALB | |
| Lingua e cultura straniera (francese) | Francais Est Servi ! (Le) 2ed. - Volume Unico (Ldm) | Baselice Luigi - D'Avenia Cristina - Semprini Vanessa | Clitt | 9788808599469 | 23,00 € | CALB | |
| Lingua e cultura straniera (spagnolo) | #español Compacto – Volume Compacto + #gramática Compacto + Ebook + Easy Ebook (Su Dvd) | Ramos C Santos Mj Santos G - Vaiani G Torres M | De Agostini | 9788851160210 | 34,15 € | AALB, BALB, E | |
| Lingua e cultura straniera (tedesco) | Linear Kompakt – Lehrwerk Für Deutsch | Motta Giorgio | Loescher Editore | 9788858341506 | 37,00 € | DALB, IALB | |
| Lingua e letteratura italiana | Letture in Circolo + Laboratorio di Lingua Italiana | Donati Barbara - Noferi Simonetta - Re Stefano Filippo | Atlas | 9788826823102 | 33,70 € | tutte | |
| Lingua e letteratura italiana | Letteratura Insieme – Volume Unico | Sambugar Marta - Sala' Gabriella Maria | La Nuova Italia Editrice | 9788830228986 | 40,70 € | tutte | da acquistare |
| Lingua inglese | In Time Essential Pro- Ist.prof-stud. Book&workbook (Unico)+fasc.in Our Times – +grammar For Everyone + Easy Ebook (Su Dvd) + Ebook | Zanella a Brelstaf T - Greenwood O'Dell - Thomas Amanda | Cideb - Black Cat | 9788853019691 | 37,65 € | tutte | |
| Matematica | Colori della Matematica - Ed. Bianca per Istituti Alberghieri Vol. a + Ebook+ – Quaderno di Recupero 1 (Vol. 1) | Sasso Leonardo - Fragni Ilaria | Petrini | 9788849423082 | 33,20 € | tutte | da acquistare |
| Matematica | Colori della Matematica - Edizione Bianca Algebra 1+algebra 1 Quad.+ebook – Attività di Matematica per gli Istituti Alberghieri (Vol. 1) | Sasso Leonardo - Fragni Ilaria | Petrini | 9788849423853 | 25,00 € | tutte | |
| Matematica | Colori della Matematica - Edizione Bianca Algebra 2+algebra 2 Quad.+ebook – Attività di Matematica per gli Istituti Alberghieri (Vol. 2) | Sasso Leonardo - Fragni Ilaria | Petrini | 9788849423860 | 25,30 € | tutte | da acquistare |
| Religione cattolica/attivita' alternativa | Provocazioni – #peressereumani | Campoleoni Alberto - Beacco Claudia - Raspi Luca | La Spiga | 9788846841070 | 20,30 € | tutte | |
| Scienza degli alimenti | Scienza degli Alimenti – Volume 2 per il 1° Biennio - ed 2024 (Vol. 2) | Machado Amparo | Poseidonia | 9788848267212 | 21,10 € | tutte | da acquistare |
| Scienze integrate (scienze della terra e biologia) | Scienze Integrate – Volume Unico Chimica - Scienze della Terra - Biologia Ed. 2023 | Zanoli Stefano - Randazzo Francesco | A. Mondadori Scuola | 9791220406833 | 23,80 € | tutte | |
| Scienze motorie e sportive | Educare al Movimento Nuova Edizione+ebook – Vol.allenamento Sport e Salute+ebook+volume gli Sport+ebook | Chiesa e Coretti S Lovecchio N Fiorini G | Marietti Scuola | 9788839304087 | 26,80 € | tutte | |
| Storia | La Storia Ci Riguarda 2 (Vol. 2) | Emilio Zanette | B.Mondadori | 9788869104527 | 22,90 € | tutte | da acquistare |
| Tecnologie informatiche | Clippy Cloud Plus – Informatica per il Primo Biennio (Vol. 2) | Lughezzani Flavia - Princivalle Daniela | Hoepli | 9788836015467 | 18,30 € | tutte | da acquistare |
Libri di testo della classe 3ª
Sezioni AAT, ACUC, ASV, BCUC, BSV, E, F
| Materia | Titolo | Autori | Editore | ISBN | Prezzo | Sezioni | Note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva | Gestire le Imprese Ricettive Up - Libro Misto con Libro Digitale – Volume 1 con Fascicolo Verso il Mondo del Lavoro 1 (Vol. 1) | Rascioni - Ferriello | Tramontana | 9788823368354 | 27,60 € | tutte | da acquistare |
| Educazione civica | Nuova Educazione Civica (La) – per il Triennio della Scuola Superiore | AA.VV. | Tramontana | 9788823373945 | 9,30 € | AAT, F | |
| Laboratorio di servizi di accoglienza turistica | Nuovo Professione Accoglienza – Laboratorio di Servizi di Accoglienza Turistica Terzo, Quarto e Quinto Anno (Vol. 2) | Mainardi Monica | Hoepli | 9788836003549 | 31,60 € | AAT, F | da acquistare |
| Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina | Smartchef Secondo Biennio e Quinto Anno + Ricettario – Tecnica e Pratica di Cucina per i Nuovi Professionali Indirizzo Enogastronom (Vol. 2) | Salviani Giovanni | Hoepli | 9788820395292 | 30,50 € | ACUC, BCUC | da acquistare |
| Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina | Pasticceria Smart – Tecnica e Pratica di Pasticceria. con i Nuovi Strumenti Didattici Previsti D | Salviani Giovanni | Hoepli | 9788836008087 | 27,80 € | E | da acquistare |
| Laboratorio enogastronomia bar-sala e vendita | Salabar Green Triennio – Laboratorio di Sala-bar e Vendita per Un Futuro Sostenibile | Galeazzi Oscar | Hoepli | 9788836015337 | 32,60 € | ASV, BSV | da acquistare nuova adozione |
| Lingua e cultura straniera (francese) | Sublime 2030 Accueil Turistique | Crimi Anna Maria - Duvallier Christine | Eli | 9788853641083 | 25,50 € | AAT | da acquistare |
| Lingua e cultura straniera (francese) | Sublime 2030 Oenogastronomie Et Service | Duvallier Christine | Eli | 9788853641120 | 31,90 € | ACUC, BCUC | da acquistare |
| Lingua e cultura straniera (francese) | Passion Maitre, Sommelier Et Barman. con Audio in Mp 3 + Glossaire Visuel. – le Francais Professionnel Pour le Service En Salle Et la Vente | Zanotti Marina - Paour Marie Blanche | San Marco | 9788884884305 | 26,00 € | ASV | da acquistare |
| Lingua e cultura straniera (spagnolo) | ¡buen Viaje! 4ed. - Volume Unico (Ldm) – Curso De Español Para El Turismo | Pierozzi Laura - Campos Cabrero Sonia - Salvaggio Manuela | Zanichelli Editore | 9788808599865 | 37,00 € | AAT, F | da acquistare |
| Lingua e cultura straniera (spagnolo) | Que Aproveche – Español Para Los Profesionales Cocineros, Camareros, Panaderos Y Pasteleros | Basta D'Afflitto Paola - Franchin Caterina - Sanchez Mulas Soledad | Hoepli | 9788836014088 | 25,40 € | ACUC, ASV, BSV, E | da acquistare |
| Lingua e cultura straniera (spagnolo) | #español Compacto – Volume Compacto + #gramática Compacto + Ebook + Easy Ebook (Su Dvd) | Ramos C Santos Mj Santos G - Vaiani G Torres M | De Agostini | 9788851160210 | 34,15 € | AAT, ACUC, ASV, BSV, E, F | |
| Lingua e cultura straniera (tedesco) | Grammatik Fur Gastronomie + Cd 50532 – Secondo Biennio e Quinto Anno Articolazione Gastronomica | Cavazza - Forlivesi | Cappelli Editore | 9788837914233 | 7,50 € | BCUC, BSV | da acquistare nuova adozione |
| Lingua e cultura straniera (tedesco) | Linear Kompakt – Lehrwerk Für Deutsch | Motta Giorgio | Loescher Editore | 9788858341506 | 37,00 € | BCUC, BSV | |
| Lingua e letteratura italiana | Letteratura Aperta - Libro Misto con Libro Digitale – Volume 1 + Contenuti Base + Quad 3° 4° Anno (Vol. 1) | Sambugar Marta - Sala' Gabriella | La Nuova Italia Editrice | 9788830204577 | 37,00 € | ASV, BSV | da acquistare |
| Lingua e letteratura italiana | Letteratura Insieme – Volume Unico | Sambugar Marta - Sala' Gabriella Maria | La Nuova Italia Editrice | 9788830228986 | 40,70 € | AAT, ACUC, BCUC, E, F | da acquistare nuova adozione |
| Lingua inglese | Mastering Cooking & Service Premium | Morris Catrin Elen - Smith Alison | Eli | 9788853640475 | 34,20 € | ACUC, ASV, BCUC, BSV, E | da acquistare |
| Lingua inglese | Mastering Hospitality | Smith Alison | Eli | 9788853640840 | 25,40 € | AAT, F | da acquistare |
| Matematica | Colori della Matematica - Edizione Bianca Algebra 2+algebra 2 Quad.+ebook – Attività di Matematica per gli Istituti Alberghieri (Vol. 2) | Sasso Leonardo - Fragni Ilaria | Petrini | 9788849423860 | 25,30 € | tutte | |
| Religione cattolica/attivita' alternativa | Provocazioni – #peressereumani | Campoleoni Alberto - Beacco Claudia - Raspi Luca | La Spiga | 9788846841070 | 20,30 € | tutte | |
| Scienza e cultura dell'alimentazione | Alimenti, Turismo e Ambiente 3ed. - Confezione Vol. a + Quad. Operativo (Ldm) – Scienza e Cultura Dell'Alimentazione per i Servizi di Accoglienza Turistica (Vol. 1) | Rodato Silvano | Clitt | 9788808975317 | 37,60 € | AAT, F | da acquistare nuova adozione |
| Scienza e cultura dell'alimentazione | Scienza e Cultura Dell'Alimentazione – Volume a per il 3° Anno + Strumenti (Vol. 1) | Machado Amparo | Poseidonia | 9788848268264 | 34,80 € | ACUC, ASV, BCUC, BSV, E | da acquistare nuova adozione |
| Scienze motorie e sportive | Educare al Movimento Nuova Edizione+ebook – Vol.allenamento Sport e Salute+ebook+volume gli Sport+ebook | Chiesa e Coretti S Lovecchio N Fiorini G | Marietti Scuola | 9788839304087 | 26,80 € | tutte | |
| Storia | Storia in Movimento Libro Misto con Libro Digitale – Volume 1, Lavorare con la Storia 1 (Vol. 1) | Brancati Antonio - Pagliarani Trebi | La Nuova Italia Editrice | 9788822197306 | 29,60 € | tutte | da acquistare |
| Storia dell'arte | Nuovo Viaggio Nell'Arte (Il) Vol. 1 con i Nuovi Cittadini Dell'Arte – Dalla Preistoria al Gotico (Vol. 1) | Nifosi' Giuseppe | Laterza Scolastica | 9788842118459 | 18,50 € | AAT | da acquistare |
Libri di testo della classe 4ª
Sezioni AAT, ACUC, ASV, BCUC, BSV, DDOL
| Materia | Titolo | Autori | Editore | ISBN | Prezzo | Sezioni | Note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva | Gestire le Imprese Ricettive Up - Libro Misto con Libro Digitale – Volume 2 con Fascicolo Verso il Mondo del Lavoro 2 (Vol. 2) | Rascioni - Ferriello | Tramontana | 9788823368361 | 28,90 € | tutte | da acquistare |
| Disegno, progettazione e organizzazione industriale | Tecniche di Organizzazione e Gestione dei Processi Produttivi (Vol. 1) | Biffaro Cataldo Vincenzo - Labile Rosalba - Labile Raffaella | Hoepli | 9788820372262 | 27,00 € | DDOL | da acquistare |
| Educazione civica | Nuova Educazione Civica (La) – per il Triennio della Scuola Superiore | AA.VV. | Tramontana | 9788823373945 | 9,30 € | tutte | |
| Laboratorio di servizi di accoglienza turistica | Nuovo Professione Accoglienza – Laboratorio di Servizi di Accoglienza Turistica Terzo, Quarto e Quinto Anno (Vol. 2) | Mainardi Monica | Hoepli | 9788836003549 | 31,60 € | AAT | |
| Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina | Smartchef Secondo Biennio e Quinto Anno + Ricettario – Tecnica e Pratica di Cucina per i Nuovi Professionali Indirizzo Enogastronom (Vol. 2) | Salviani Giovanni | Hoepli | 9788820395292 | 30,50 € | ACUC, BCUC | |
| Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina | Pasticceria Smart – Tecnica e Pratica di Pasticceria. con i Nuovi Strumenti Didattici Previsti D | Salviani Giovanni | Hoepli | 9788836008087 | 27,80 € | DDOL | |
| Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina | Chefgreen per Sala e Bar – per il Quarto e Quinto Anno Dell'Articolazione Sala, Bar e Vendita | Salviani Giovanni | Hoepli | 9788836018581 | 23,40 € | ASV, BSV | da acquistare nuova adozione |
| Laboratorio enogastronomia bar-sala e vendita | Salabar Smart – Tecnica e Pratica di Sala, Bar e Vendita Triennio (Vol. 2) | Galeazzi Oscar | Hoepli | 9788836003501 | 30,40 € | ASV, BSV | |
| Laboratorio enogastronomia bar-sala e vendita | Salabar Green per Cucina – per il Quarto e Quinto Anno Dell'Articolazione Enogastronomia | Galeazzi Oscar | Hoepli | 9788836018444 | 25,40 € | ACUC, BCUC, DDOL | da acquistare |
| Lingua e cultura straniera (francese) | Sublime 2030 Accueil Turistique | Crimi Anna Maria - Duvallier Christine | Eli | 9788853641083 | 25,50 € | AAT | |
| Lingua e cultura straniera (francese) | Sublime 2030 Oenogastronomie Et Service | Duvallier Christine | Eli | 9788853641120 | 31,90 € | BCUC | |
| Lingua e cultura straniera (francese) | Passion Maitre, Sommelier Et Barman. con Audio in Mp 3 + Glossaire Visuel. – le Francais Professionnel Pour le Service En Salle Et la Vente | Zanotti Marina - Paour Marie Blanche | San Marco | 9788884884305 | 26,00 € | ASV | |
| Lingua e cultura straniera (spagnolo) | Que Aproveche – Español Para Los Profesionales Cocineros, Camareros, Panaderos Y Pasteleros | Basta D'Afflitto Paola - Franchin Caterina - Sanchez Mulas Soledad | Hoepli | 9788836014088 | 25,40 € | ACUC, ASV, DDOL | |
| Lingua e cultura straniera (tedesco) | Tourismus Heute B + Cd Audio 50523 (Vol. 2) | Cavazza - Forlivesi | Cappelli Editore | 9788837913878 | 17,50 € | AAT | da acquistare nuova adozione |
| Lingua e cultura straniera (tedesco) | Grammatik Fur Tourismus + Cd 50530 – Secondo Biennio e Quinto Anno Accoglienza Turistica | Cavazza - Forlivesi | Cappelli Editore | 9788837914219 | 7,50 € | AAT | da acquistare nuova adozione |
| Lingua e cultura straniera (tedesco) | Grammatik Fur Gastronomie + Cd 50532 – Secondo Biennio e Quinto Anno Articolazione Gastronomica | Cavazza - Forlivesi | Cappelli Editore | 9788837914233 | 7,50 € | BCUC | da acquistare |
| Lingua e cultura straniera (tedesco) | Reisekultur Neu – Volume Unico | Medaglia Cinzia - Werner Sabine - Bertocchi Miriam | Poseidonia | 9788848266567 | 30,80 € | AAT | |
| Lingua e cultura straniera (tedesco) | Kochkunst Neu+cdrom | Pierucci - Fazzi | Loescher Editore | 9788858334003 | 26,20 € | BCUC | |
| Lingua e cultura straniera (tedesco) | Mahlzeit Neu+cdrom | Pierucci - Fazzi | Loescher Editore | 9788858334102 | 28,70 € | BSV | |
| Lingua e cultura straniera (tedesco) | Linear Kompakt – Lehrwerk Für Deutsch | Motta Giorgio | Loescher Editore | 9788858341506 | 37,00 € | AAT, BCUC, BSV | |
| Lingua e letteratura italiana | Letteratura Aperta - Libro Misto con Libro Digitale – Volume 2 + Contenuti di Base (Vol. 2) | Sambugar Marta - Sala' Gabriella | La Nuova Italia Editrice | 9788830204584 | 38,20 € | tutte | da acquistare |
| Lingua inglese | Mastering Cooking & Service Premium | Morris Catrin Elen - Smith Alison | Eli | 9788853640475 | 34,20 € | ACUC, ASV, BCUC, BSV, DDOL | |
| Lingua inglese | Mastering Hospitality | Smith Alison | Eli | 9788853640840 | 25,40 € | AAT | |
| Matematica | Colori della Matematica - Ed. Bianca per Istituti Alberghieri Vol. a + Ebook+ – Quaderno di Recupero 1 (Vol. 1) | Sasso Leonardo - Fragni Ilaria | Petrini | 9788849423082 | 33,20 € | tutte | da acquistare |
| Religione cattolica/attivita' alternativa | Vita Davanti a Noi (La) - Ed. Rossa - con Nulla Osta Cei – Vol. Unico+percorso Irc per Ist.prof. Ind. Enogastronomia e Osp. Alberghiera | Solinas Luigi | Sei | 9788805077441 | 21,20 € | AAT | |
| Religione cattolica/attivita' alternativa | Provocazioni – #peressereumani | Campoleoni Alberto - Beacco Claudia - Raspi Luca | La Spiga | 9788846841070 | 20,30 € | ACUC, ASV, BCUC, BSV, DDOL | |
| Scienza e cultura dell'alimentazione | Alimenti, Turismo e Ambiente 3ed. - Confezione Vol. a + Quad. Operativo (Ldm) – Scienza e Cultura Dell'Alimentazione per i Servizi di Accoglienza Turistica (Vol. 1) | Rodato Silvano | Clitt | 9788808975317 | 37,60 € | AAT | |
| Scienza e cultura dell'alimentazione | Scienza e Cultura Dell'Alimentazione – Volume B per il 4° e 5° Anno (Vol. 2) | Machado Amparo | Poseidonia | 9788848268325 | 32,80 € | ACUC, ASV, BCUC, BSV, DDOL | da acquistare nuova adozione |
| Scienze motorie e sportive | Educare al Movimento Nuova Edizione+ebook – Vol.allenamento Sport e Salute+ebook+volume gli Sport+ebook | Chiesa e Coretti S Lovecchio N Fiorini G | Marietti Scuola | 9788839304087 | 26,80 € | tutte | |
| Storia | Storia in Movimento Libro Misto con Libro Digitale – Volume 2, Lavorare con la Storia 2 (Vol. 2) | Brancati Antonio - Pagliarani Trebi | La Nuova Italia Editrice | 9788822197313 | 30,40 € | tutte | da acquistare |
| Storia dell'arte | Nuovo Viaggio Nell'Arte (Il) Vol. 2 – Dal Rinascimento al Rococò (Vol. 2) | Nifosi' Giuseppe | Laterza Scolastica | 9788842118305 | 18,50 € | AAT | da acquistare |
| Tecniche di comunicazione | Tecniche di Comunicazione per L'Accoglienza Turistica – per gli Istituti Professionali Indirizzo Servizi per L'Enogastronomia e L'Os | Porto Ivonne - Castoldi Giorgio | Hoepli | 9788820356408 | 25,00 € | AAT | da acquistare |
Libri di testo della classe 5ª
Sezioni AAT, ACUC, ASV, BCUC, BSV, DDOL
| Materia | Titolo | Autori | Editore | ISBN | Prezzo | Sezioni | Note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva | Gestire le Imprese Ricettive Up - Libro Misto con Libro Digitale – Volume 3 Enogastronomia e Vendita con Fascicolo Verso il Mondo del Lavoro 3 (Vol. 3) | Rascioni - Ferriello | Tramontana | 9788823363144 | 29,10 € | ACUC, ASV, BCUC, BSV, DDOL | da acquistare |
| Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva | Gestire le Imprese Ricettive Up - Libro Misto con Libro Digitale – Volume 3 Accoglienza Turistica con Fascicolo Verso il Mondo del Lavoro 3 (Vol. 3) | Rascioni - Ferriello | Tramontana | 9788823368927 | 29,10 € | AAT | da acquistare |
| Disegno, progettazione e organizzazione industriale | Tecniche di Organizzazione e Gestione dei Processi Produttivi (Vol. 2) | Biffaro Cataldo Vincenzo - Labile Rosalba - Labile Raffaella | Hoepli | 9788820373696 | 17,18 € | DDOL | da acquistare |
| Educazione civica | Nuova Educazione Civica (La) – per il Triennio della Scuola Superiore | AA.VV. | Tramontana | 9788823373945 | 9,30 € | tutte | |
| Laboratorio di servizi di accoglienza turistica | Nuovo Professione Accoglienza – Laboratorio di Servizi di Accoglienza Turistica Terzo, Quarto e Quinto Anno (Vol. 2) | Mainardi Monica | Hoepli | 9788836003549 | 31,60 € | AAT | |
| Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina | Smartchef Secondo Biennio e Quinto Anno + Ricettario – Tecnica e Pratica di Cucina per i Nuovi Professionali Indirizzo Enogastronom (Vol. 2) | Salviani Giovanni | Hoepli | 9788820395292 | 30,50 € | ACUC, BCUC | |
| Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina | Pasticceria Smart – Tecnica e Pratica di Pasticceria. con i Nuovi Strumenti Didattici Previsti D | Salviani Giovanni | Hoepli | 9788836008087 | 27,80 € | DDOL | |
| Laboratorio enogastronomia bar-sala e vendita | Professionisti in Cucina Quarto e Quinto Anno – Servizi di Sala e di Vendita | Salviani Giovanni | Hoepli | 9788820380205 | 22,40 € | ASV, BSV | |
| Laboratorio enogastronomia bar-sala e vendita | Salabar Smart – Tecnica e Pratica di Sala, Bar e Vendita Triennio (Vol. 2) | Galeazzi Oscar | Hoepli | 9788836003501 | 30,40 € | ASV, BSV | |
| Laboratorio enogastronomia bar-sala e vendita | Salabar Green per Cucina – per il Quarto e Quinto Anno Dell'Articolazione Enogastronomia | Galeazzi Oscar | Hoepli | 9788836018444 | 25,40 € | ACUC, BCUC, DDOL | |
| Lingua e cultura straniera (francese) | Nouveaux Voyageurs Du Monde – la Communication Professionelle Dans le Tourism | Alibrandi Donatella | Hoepli | 9788836003839 | 29,60 € | AAT | |
| Lingua e cultura straniera (francese) | Sublime 2030 Oenogastronomie Et Service | Duvallier Christine | Eli | 9788853641120 | 31,90 € | BCUC, DDOL | |
| Lingua e cultura straniera (francese) | Passion Maitre, Sommelier Et Barman. con Audio in Mp 3 + Glossaire Visuel. – le Francais Professionnel Pour le Service En Salle Et la Vente | Zanotti Marina - Paour Marie Blanche | San Marco | 9788884884305 | 26,00 € | BSV | |
| Lingua e cultura straniera (spagnolo) | ¡buen Viaje! 4ed. - Volume Unico (Ldm) – Curso De Español Para El Turismo | Pierozzi Laura - Campos Cabrero Sonia - Salvaggio Manuela | Zanichelli Editore | 9788808599865 | 37,00 € | AAT | |
| Lingua e cultura straniera (spagnolo) | Que Aproveche – Español Para Los Profesionales Cocineros, Camareros, Panaderos Y Pasteleros | Basta D'Afflitto Paola - Franchin Caterina - Sanchez Mulas Soledad | Hoepli | 9788836014088 | 25,40 € | ACUC, ASV, DDOL | |
| Lingua e cultura straniera (tedesco) | Tourismus Heute B + Cd Audio 50523 (Vol. 2) | Cavazza - Forlivesi | Cappelli Editore | 9788837913878 | 17,50 € | AAT | nuova adozione |
| Lingua e cultura straniera (tedesco) | Grammatik Fur Tourismus + Cd 50530 – Secondo Biennio e Quinto Anno Accoglienza Turistica | Cavazza - Forlivesi | Cappelli Editore | 9788837914219 | 7,50 € | AAT | |
| Lingua e cultura straniera (tedesco) | Grammatik Fur Gastronomie + Cd 50532 – Secondo Biennio e Quinto Anno Articolazione Gastronomica | Cavazza - Forlivesi | Cappelli Editore | 9788837914233 | 7,50 € | BCUC, BSV, DDOL | |
| Lingua e cultura straniera (tedesco) | Reisekultur Neu – Volume Unico | Medaglia Cinzia - Werner Sabine - Bertocchi Miriam | Poseidonia | 9788848266567 | 30,80 € | AAT | |
| Lingua e cultura straniera (tedesco) | Kochkunst Neu+cdrom | Pierucci - Fazzi | Loescher Editore | 9788858334003 | 26,20 € | BCUC, DDOL | |
| Lingua e cultura straniera (tedesco) | Mahlzeit Neu+cdrom | Pierucci - Fazzi | Loescher Editore | 9788858334102 | 28,70 € | BSV | |
| Lingua e cultura straniera (tedesco) | Linear Kompakt – Lehrwerk Für Deutsch | Motta Giorgio | Loescher Editore | 9788858341506 | 37,00 € | AAT | |
| Lingua e letteratura italiana | Letteratura Aperta - Libro Misto con Libro Digitale – Volume 3 + Contenuti di Base + Laboratorio 5° Anno (Vol. 3) | Sambugar Marta - Sala' Gabriella | La Nuova Italia Editrice | 9788830204591 | 42,00 € | tutte | da acquistare |
| Lingua inglese | Mastering Cooking & Service Premium | Morris Catrin Elen - Smith Alison | Eli | 9788853640475 | 34,20 € | ACUC, ASV, BCUC, BSV, DDOL | |
| Lingua inglese | Mastering Hospitality | Smith Alison | Eli | 9788853640840 | 25,40 € | AAT | |
| Matematica | Colori della Matematica - Ed. Bianca per Istituti Alberghieri Vol. a + Ebook+ – Quaderno di Recupero 1 (Vol. 1) | Sasso Leonardo - Fragni Ilaria | Petrini | 9788849423082 | 33,20 € | tutte | |
| Religione cattolica/attivita' alternativa | Vita Davanti a Noi (La) - Ed. Rossa - con Nulla Osta Cei – Vol. Unico+percorso Irc per Ist.prof. Ind. Enogastronomia e Osp. Alberghiera | Solinas Luigi | Sei | 9788805077441 | 21,20 € | tutte | |
| Scienza e cultura dell'alimentazione | Alimenti, Turismo e Ambiente 3ed. - Vol. B per il Quinto Anno (Ldm) – Scienza e Cultura Dell'Alimentazione per i Servizi di Accoglienza Turistica (Vol. 2) | Rodato Silvano | Clitt | 9788808845146 | 25,70 € | AAT | da acquistare |
| Scienza e cultura dell'alimentazione | Scienza e Cultura Dell'Alimentazione – Volume per la Classe Quinta | La Fauci Luca | Markes | 9788823108684 | 22,40 € | DDOL | da acquistare |
| Scienza e cultura dell'alimentazione | Scienza e Cultura Dell'Alimentazione – Volume 5 (Vol. 3) | Machado Amparo | Poseidonia | 9788848265331 | 32,50 € | ACUC, ASV, BCUC, BSV | da acquistare |
| Scienze motorie e sportive | Sport & Co Vol. + Quaderno Attivo + Libro Digitale – Corpo - Movimento - Salute & Competenze | Fiorini Gianluigi - Coretti Stefano - Bocchi Silvia | Marietti Scuola | 9788839302632 | 22,80 € | tutte | |
| Storia | Storia in Movimento Libro Misto con Libro Digitale – Volume 3, Lavorare con la Storia 3 (Vol. 3) | Brancati Antonio - Pagliarani Trebi | La Nuova Italia Editrice | 9788822197320 | 33,50 € | tutte | da acquistare |
| Storia dell'arte | Nuovo Viaggio Nell'Arte (Il) Vol. 3 – Dal Neoclassicismo a Oggi con Clil History Of Art per V Anno (Vol. 3) | Nifosi' Giuseppe | Laterza Scolastica | 9788842118435 | 20,50 € | AAT | da acquistare |
| Tecniche di comunicazione | Tecniche di Comunicazione per L'Accoglienza Turistica – per gli Istituti Professionali Indirizzo Servizi per L'Enogastronomia e L'Os | Porto Ivonne - Castoldi Giorgio | Hoepli | 9788820356408 | 25,00 € | AAT |
Domande frequenti
Quanto costano i libri di testo di IPSAR B. Stringher?
Classe 1ª (Enogastronomia e Ospitalita' Alberghiera): 340,30 €; Classe 1ª (Enogastronomia e Ospitalita' Alberghiera): 330,50 €; Classe 1ª (Enogastronomia e Ospitalita' Alberghiera): 326,00 €; Classe 1ª (Enogastronomia e Ospitalita' Alberghiera): 332,30 €; Classe 2ª (Enogastronomia e Ospitalita' Alberghiera): 161,50 €; Classe 2ª (Enogastronomia e Ospitalita' Alberghiera): 161,50 €. Il totale considera solo i libri segnalati come da acquistare, a prezzo di copertina.
Dove si comprano i libri di testo usati?
Mercatini dell'usato organizzati da scuole e associazioni, librerie che ritirano l'usato e piattaforme online. Controlla che codice ISBN ed edizione coincidano con quelli dell'elenco.
Pagina aggiornata il 17 ottobre 2026