Ist prof per i servizi alberghieri e ristorazione · Avellino
Libri di testo IPSEOA Manlio Rossi - Doria
Anno scolastico 2026/27 · codice meccanografico AVRH024013
- Scuola
- IPSEOA Manlio Rossi - Doria
- Tipo
- Ist prof per i servizi alberghieri e ristorazione
- Indirizzo
- Via Filippo Visconti Snc, 83100 Avellino (Avellino)
- Istituto di riferimento
- I.S. Paolo A. De Luca Manlio Rossi Doria (AVIS02400V)
- Statale / paritaria
- statale
Ecco l'elenco dei libri di testo adottati da IPSEOA Manlio Rossi - Doria di Avellino per l'anno scolastico 2026/27, come comunicati dalla scuola al Ministero: 149 adozioni divise per classe e sezione.
Per ogni libro indichiamo materia, titolo, autori, editore, codice ISBN e prezzo di copertina; la colonna «Da acquistare» segnala i testi nuovi da comprare per quell'anno. Prima di ordinare, verifica sempre l'elenco sul sito della scuola.
Quanto si spende per classe
| Classe | Sezioni | Indirizzo | Libri | Da acquistare |
|---|---|---|---|---|
| 1ª | A, B, C, D | Enogastronomia e Ospitalita' Alberghiera (Ing/fra) | 11 | 283,10 € |
| 2ª | A, B, D, E, F | Enogastronomia e Ospitalita' Alberghiera (Ing/fra) | 13 | 40,60 € |
| 2ª | C | Enogastronomia e Ospitalita' Alberghiera (Ing/fra) | 13 | 40,60 € |
| 3ª | D, G | Enog. e Ospitalita' Alberg Art. Accogl (Ing/fra) | 6 | 169,50 € |
| 3ª | B, C, E | Enog. e Ospitalita' Alberg Art. Enog. (Ing/fra) | 6 | 181,70 € |
| 3ª | F | Enog. e Ospitalita' Alberg Art. Enog. (Ing/fra) | 6 | 181,70 € |
| 3ª | A | Enog. e Ospitalita' Alberg Art. Sala (Ing/fra) | 6 | 180,90 € |
| 4ª | D | Enog. e Ospitalita' Alberg Art. Accogl (Ing/fra) | 7 | 69,90 € |
| 4ª | B | Enog. e Ospitalita' Alberg Art. Enog. (Ing/fra) | 8 | 124,60 € |
| 4ª | C | Enog. e Ospitalita' Alberg Art. Enog. (Ing/fra) | 7 | 95,00 € |
| 4ª | E | Enog. e Ospitalita' Alberg Art. Enog. (Ing/fra) | 9 | 67,50 € |
| 4ª | A, F, G | Enog. e Ospitalita' Alberg Art. Sala (Ing/fra) | 8 | 95,10 € |
| 5ª | D | Enog. e Ospitalita' Alberg Art. Accogl (Ing/fra) | 7 | 96,90 € |
| 5ª | B | Enog. e Ospitalita' Alberg Art. Enog. (Ing/fra) | 8 | 99,50 € |
| 5ª | C, E | Enog. e Ospitalita' Alberg Art. Enog. (Ing/fra) | 8 | 100,20 € |
| 5ª | F | Enog. e Ospitalita' Alberg Art. Enog. (Ing/fra) | 8 | 116,40 € |
| 5ª | G | Enog. e Ospitalita' Alberg Art. Sala (Ing/fra) | 9 | 99,50 € |
| 5ª | A | Servizi di Sala e Vendita (Inglese - Francese) | 9 | 99,50 € |
Somma dei prezzi di copertina dei libri segnalati come «da acquistare»; non comprende i libri consigliati né eventuali sconti.
Libri di testo della classe 1ª
Sezioni A, B, C, D
| Materia | Titolo | Autori | Editore | ISBN | Prezzo | Sezioni | Note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Diritto ed economia | Diritto Economia in Pratica Step By Step – Volume Unico per il 1° Biennio | Martignago Anna - Mistroni Roberta | Scuola & Azienda | 9788824788830 | 23,60 € | tutte | da acquistare nuova adozione |
| Geografia generale ed economica | Professione Geografo - Obiettivo 2050 – Strumenti e Saperi per Comprendere il Mondo | Simonetta Caterina - Giorda Cristiano | Loescher Editore | 9788858354704 | 14,30 € | tutte | da acquistare nuova adozione |
| Laboratorio di servizi di accoglienza turistica | Hotel Italia 1b 2023 – Volume Unico + Bes | Giani Franco - D'Amico Flora - De Rinaldis Pier Paolo | Le Monnier | 9788800365161 | 30,60 € | tutte | da acquistare |
| Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina | Chef con Mlab 1b 2023 – Volume Unico + Bes + Ricettario | Frangini Gianni | Le Monnier | 9788800363617 | 30,20 € | tutte | da acquistare |
| Laboratorio enogastronomia bar-sala e vendita | Salabar Green Primo Biennio + Quaderno per la Didattica Inclusiva – Laboratorio di Sala-bar e Vendita per Un Futuro Sostenibile | Galeazzi Oscar | Hoepli | 9788836012442 | 24,10 € | tutte | da acquistare |
| Lingua e cultura straniera (francese) | C'Est a Vous: Vol. Unico (Livre & Cahier) | AA.VV. - Hachette | Hachette | 3277450245931 | 33,20 € | tutte | da acquistare |
| Lingua e letteratura italiana | Bussole – Testi e Strumenti per Navigare Nell'Italiano. Grammantologia a | Sboarina Margherita | Hoepli | 9788836022366 | 25,90 € | tutte | da acquistare nuova adozione |
| Lingua inglese | Switch! – Volume Unico + Grammar For All | Campbell Robert - Metcalf Rob - Robb Benne Rebecca | Macmillan | 9788836191871 | 36,00 € | tutte | da acquistare |
| Matematica | Matematica in Cucina, in Sala, in Albergo 2ed. - Volume 1 (Ldm) (Vol. 1) | Bergamini Massimo - Barozzi Graziella | Zanichelli Editore | 9788808999863 | 28,60 € | tutte | da acquistare |
| Scienza degli alimenti | Scienza degli Alimenti – Volume Unico per il 1° Biennio - ed 2024 | Machado Amparo | Poseidonia | 9788848267137 | 36,60 € | tutte | da acquistare |
| Scienze naturali (biologia, chimica, scienze della terra) | Book in Progress di Scienze Integrate - Biologia | AA.VV. | Edizione Libera (A Scelta) | AIE600 | tutte |
Libri di testo della classe 2ª
Sezioni A, B, C, D, E, F
| Materia | Titolo | Autori | Editore | ISBN | Prezzo | Sezioni | Note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chimica | Scienze Integrate – Chimica Ed. 2023 | Randazzo Francesco | A. Mondadori Scuola | 9791220406796 | 12,00 € | tutte | da acquistare |
| Diritto ed economia | Diritto ed Economia in Pratica – Volume Unico per il 1° Biennio Ist. Prof. Albergh. | Martignago Anna - Mistroni Roberta | Scuola & Azienda | 9788824786836 | 23,70 € | tutte | |
| Laboratorio di servizi di accoglienza turistica | Hotel Italia 1b 2023 – Volume Unico + Bes | Giani Franco - D'Amico Flora - De Rinaldis Pier Paolo | Le Monnier | 9788800365161 | 30,60 € | tutte | |
| Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina | Chef con Mlab 1b 2023 – Volume Unico + Bes + Ricettario | Frangini Gianni | Le Monnier | 9788800363617 | 30,20 € | tutte | |
| Laboratorio enogastronomia bar-sala e vendita | Salabar Green Primo Biennio + Quaderno per la Didattica Inclusiva – Laboratorio di Sala-bar e Vendita per Un Futuro Sostenibile | Galeazzi Oscar | Hoepli | 9788836012442 | 24,10 € | tutte | |
| Lingua e cultura straniera (francese) | C'Est a Vous: Vol. Unico (Livre & Cahier) | AA.VV. - Hachette | Hachette | 3277450245931 | 33,20 € | tutte | |
| Lingua e letteratura italiana | Book in Progress di Italiano Antologia | AA.VV. | Edizione Libera (A Scelta) | AIE215 | tutte | ||
| Lingua e letteratura italiana | Book in Progress di Italiano Grammatica | AA.VV. | Edizione Libera (A Scelta) | AIE216 | tutte | ||
| Lingua inglese | Switch! – Volume Unico + Grammar For All | Campbell Robert - Metcalf Rob - Robb Benne Rebecca | Macmillan | 9788836191871 | 36,00 € | tutte | |
| Matematica | Matematica in Cucina, in Sala, in Albergo 2ed. - Volume 2 (Ldm) (Vol. 2) | Bergamini Massimo - Barozzi Graziella | Zanichelli Editore | 9788808945754 | 28,60 € | A, B, D, E, F | da acquistare |
| Matematica | Matematica in Cucina, in Sala, in Albergo 2ed. - Volume 1 (Ldm) (Vol. 1) | Bergamini Massimo - Barozzi Graziella | Zanichelli Editore | 9788808999863 | 28,60 € | C | da acquistare |
| Scienza degli alimenti | Scienza degli Alimenti – Volume Unico per il 1° Biennio - ed 2024 | Machado Amparo | Poseidonia | 9788848267137 | 36,60 € | tutte | |
| Storia | Book in Progress di Storia (Vol. 2) | AA.VV. | Edizione Libera (A Scelta) | AIE272 | tutte | ||
| Tecnologie dell'informazione e della comunicazione | Clippy T@sk – Informatica per il Primo Biennio degli Istituti Professionali Settore Enogas | Lughezzani Flavia - Princivalle Daniela | Hoepli | 9788820395216 | 19,90 € | tutte |
Libri di testo della classe 3ª
Sezioni A, B, C, D, E, F, G
| Materia | Titolo | Autori | Editore | ISBN | Prezzo | Sezioni | Note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva | Vivere le Imprese Ricettive 1 – Volume 1 (Vol. 1) | Rascioni - Feriello | Tramontana | 9788823380257 | 26,00 € | tutte | da acquistare |
| Laboratorio di servizi di accoglienza turistica | Hotel Italia – Volume Unico per il 2° Biennio e 5° Anno | Giani Franco - D'Amico Flora - De Rinaldis Pier Paolo | Le Monnier | 9788800368124 | 34,60 € | D, G | da acquistare |
| Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina | Chef con Mlab – Volume Unico per il 2° Biennio e 5° Anno | Frangini Gianni | Le Monnier | 9788800369176 | 34,80 € | B, C, E, F | da acquistare nuova adozione |
| Laboratorio enogastronomia bar-sala e vendita | Salabar Smart – Tecnica e Pratica di Sala, Bar e Vendita Triennio (Vol. 2) | Galeazzi Oscar | Hoepli | 9788836003501 | 30,40 € | A | da acquistare |
| Lingua e cultura straniera (francese) | Saveurs & Cuisine - Libro Misto con Libro Digitale – Volume, Special Service | Olivieri Mariella - Beaupart Philippe | Rizzoli Languages | 9788838336775 | 34,40 € | A, B, C, E, F | da acquistare nuova adozione |
| Lingua e cultura straniera (francese) | Itineraires Plus | Crimi Anna Maria | Eli | 9788853641052 | 30,90 € | D, G | da acquistare |
| Lingua e letteratura italiana | Letteratura a Colori Libro Digitale Volume 1 – Hub Young (Volume 1+ Contenuti di Base 1) (Vol. 1) | Sambugar | La Nuova Italia Editrice | 9788830224155 | 28,80 € | A | da acquistare |
| Lingua inglese | Tasty Lab – Volume Unico | Assirelli Elena - Vetri Alessandra | Rizzoli Languages | 9788838348693 | 33,90 € | A, B, C, E, F | da acquistare nuova adozione |
| Lingua inglese | Mastering Hospitality | Smith Alison | Eli | 9788853640840 | 25,40 € | D, G | da acquistare |
| Matematica | Matematica.in3passi - Vol. a (Ld) – Retta, Coniche e Funzioni Trascendenti (Vol. 1) | Bergamini Massimo - Barozzi Graziella | Zanichelli Editore | 9788808456960 | 15,00 € | B, C, D, E, F, G | da acquistare |
| Scienza e cultura dell'alimentazione | Alimentazione Oggi 3ed. - Confezione Vol. a + Quaderno Operativo (Ldm) – Scienza e Cultura Alimentazione Serv. di Enogastronomia e Sala e Vendita (Vol. 1) | Rodato Silvano | Zanichelli Editore | 9788808699664 | 37,60 € | B, C, E, F | da acquistare |
| Scienza e cultura dell'alimentazione | Alimentazione Oggi 3ed. - Ebook Multimediale Conf. Vol. a + Quad. Operativo – Scienza e Cultura Alimentazione Serv. di Enogastronomia e Sala e Vendita (Vol. 1) | Rodato Silvano | Zanichelli Editore | 9788808755667 | 27,40 € | A | da acquistare |
| Scienza e cultura dell'alimentazione | Alimenti, Turismo e Ambiente 3ed. - Confezione Vol. a + Quad. Operativo (Ldm) – Scienza e Cultura Dell'Alimentazione per i Servizi di Accoglienza Turistica (Vol. 1) | Rodato Silvano | Clitt | 9788808975317 | 37,60 € | D, G | da acquistare |
Libri di testo della classe 4ª
Sezioni A, B, C, D, E, F, G
| Materia | Titolo | Autori | Editore | ISBN | Prezzo | Sezioni | Note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva | Vivere le Imprese Ricettive 2 – Volume 2 (Vol. 2) | Rascioni - Feriello | Tramontana | 9788823380264 | 27,10 € | tutte | da acquistare |
| Laboratorio di servizi di accoglienza turistica | Hotel Italia – Volume Unico per il 2° Biennio e 5° Anno | Giani Franco - D'Amico Flora - De Rinaldis Pier Paolo | Le Monnier | 9788800368124 | 34,60 € | D | |
| Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina | Nuovo Chef con Masterlab – Volume 3 + Un Aiuto Allo Studio Efd. 2020 (Vol. 1) | Frangini Gianni - Galiè Emidio - Faracca Antonio | Le Monnier | 9788800360487 | 31,30 € | E | |
| Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina | Nuovo Chef con Masterlab – Volume 4 + Aiuto Allo Studio - Ed. 2021 | Frangini Gianni | Le Monnier | 9788800360579 | 27,50 € | B, C | da acquistare |
| Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina | Nuovo Chef con Masterlab M B + Cont Digit – Volume 5 + Un Aiuto Allo Studio | Frangini Gianni | Le Monnier | 9788800360678 | 24,80 € | E | |
| Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina | Chef con Mlab – Volume Unico per il 2° Biennio e 5° Anno | Frangini Gianni | Le Monnier | 9788800369176 | 34,80 € | E | |
| Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina | Chefgreen per Sala e Bar – per il Quarto e Quinto Anno Dell'Articolazione Sala, Bar e Vendita | Salviani Giovanni | Hoepli | 9788836018581 | 23,40 € | A, F, G | da acquistare |
| Laboratorio enogastronomia bar-sala e vendita | Salabar Smart – Tecnica e Pratica di Sala, Bar e Vendita Triennio (Vol. 2) | Galeazzi Oscar | Hoepli | 9788836003501 | 30,40 € | A, F, G | |
| Laboratorio enogastronomia bar-sala e vendita | Salabar Green per Cucina – per il Quarto e Quinto Anno Dell'Articolazione Enogastronomia | Galeazzi Oscar | Hoepli | 9788836018444 | 25,40 € | B, C, E | da acquistare |
| Lingua e cultura straniera (francese) | Sublime Oenogastronomie Et Service | Duvallier Christine | Eli | 9788853627476 | 32,50 € | A, B, C, E, F, G | |
| Lingua e cultura straniera (francese) | Itineraires Plus | Crimi Anna Maria | Eli | 9788853641052 | 30,90 € | D | |
| Lingua e letteratura italiana | Letteratura a Colori Libro Digitale Volume 2 – Hub Young (Volume 2 + Versione con i Contenuti di Base 2) (Vol. 2) | Sambugar | La Nuova Italia Editrice | 9788830224162 | 29,60 € | A, B, F, G | da acquistare |
| Lingua inglese | Mastering Cooking & Service Premium | Morris Catrin Elen - Smith Alison | Eli | 9788853640475 | 34,20 € | A, B, C, E, F, G | |
| Lingua inglese | Mastering Hospitality | Smith Alison | Eli | 9788853640840 | 25,40 € | D | |
| Matematica | Matematica.in3passi - Vol. B (Ld) – Analisi, Geometria Nello Spazio, Statistica e Probabilità (Vol. 2) | Bergamini Massimo - Barozzi Graziella | Zanichelli Editore | 9788808402936 | 15,00 € | tutte | da acquistare |
| Scienza e cultura dell'alimentazione | Alimentazione Oggi 3ed. - Confezione Vol. a + Quaderno Operativo (Ldm) – Scienza e Cultura Alimentazione Serv. di Enogastronomia e Sala e Vendita (Vol. 1) | Rodato Silvano | Zanichelli Editore | 9788808699664 | 37,60 € | A, B, C, E, F, G | |
| Scienza e cultura dell'alimentazione | Alimenti, Turismo e Ambiente 3ed. - Confezione Vol. a + Quad. Operativo (Ldm) – Scienza e Cultura Dell'Alimentazione per i Servizi di Accoglienza Turistica (Vol. 1) | Rodato Silvano | Clitt | 9788808975317 | 37,60 € | D | |
| Storia dell'arte | Arte di Tutti (l') – Volume 2 (Vol. 2) | AA.VV. | Sansoni per la Scuola | 9788838343087 | 27,80 € | D | da acquistare |
Libri di testo della classe 5ª
Sezioni A, B, C, D, E, F, G
| Materia | Titolo | Autori | Editore | ISBN | Prezzo | Sezioni | Note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva | Vivere le Imprese Ricettive – Volume 3 Accoglienza Turistica (Vol. 3) | Rascioni - Feriello | Tramontana | 9788823380271 | 27,50 € | D | da acquistare nuova adozione |
| Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva | Vivere le Imprese Ricettive – Volume 3 Enogastronomia Sala Vendita (Vol. 3) | Rascioni - Feriello | Tramontana | 9788823380288 | 27,50 € | A, B, C, E, F, G | da acquistare nuova adozione |
| Laboratorio di servizi di accoglienza turistica | Nuovo Hotel Italia – Volume 5 (Vol. 3) | Giani Franco - D'Amico Flora - De Rinaldis Pier Paolo | Le Monnier | 9788800361583 | 22,90 € | D | da acquistare |
| Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina | Nuovo Chef con Masterlab – Volume 5 + Un Aiuto Allo Studio | Frangini Gianni | Le Monnier | 9788800360661 | 31,80 € | C, E, F | da acquistare |
| Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina | Chefgreen per Sala e Bar – per il Quarto e Quinto Anno Dell'Articolazione Sala, Bar e Vendita | Salviani Giovanni | Hoepli | 9788836018581 | 23,40 € | A, G | |
| Laboratorio enogastronomia bar-sala e vendita | Salabar Smart – Tecnica e Pratica di Sala, Bar e Vendita Triennio (Vol. 2) | Galeazzi Oscar | Hoepli | 9788836003501 | 30,40 € | A, G | |
| Laboratorio enogastronomia bar-sala e vendita | Salabar Green per Cucina – per il Quarto e Quinto Anno Dell'Articolazione Enogastronomia | Galeazzi Oscar | Hoepli | 9788836018444 | 25,40 € | B, C, E, F | |
| Lingua e cultura straniera (francese) | Sublime Oenogastronomie Et Service | Duvallier Christine | Eli | 9788853627476 | 32,50 € | A, B, C, E, F, G | |
| Lingua e cultura straniera (francese) | Itineraires Plus | Crimi Anna Maria | Eli | 9788853641052 | 30,90 € | D | |
| Lingua e letteratura italiana | Letteratura Aperta - Libro Digitale – Volume 3 + Contenuti di Base + Laboratorio 5° Anno + Alimentazione (Vol. 3) | Sambugar Marta - Sala' Gabriella | La Nuova Italia Editrice | 9788830205062 | 31,10 € | A, B, F, G | da acquistare |
| Lingua inglese | Top Class – The Cooking, Bar And Pastry World | AA.VV. | Hoepli | 9788820394691 | 14,90 € | A, B, C, E, G | da acquistare |
| Lingua inglese | Mastering Cooking & Service Premium | Morris Catrin Elen - Smith Alison | Eli | 9788853640475 | 34,20 € | A, B, C, E, F, G | |
| Lingua inglese | Mastering Hospitality | Smith Alison | Eli | 9788853640840 | 25,40 € | D | |
| Matematica | Matematica.in3passi - Vol. B (Ld) – Analisi, Geometria Nello Spazio, Statistica e Probabilità (Vol. 2) | Bergamini Massimo - Barozzi Graziella | Zanichelli Editore | 9788808402936 | 15,00 € | tutte | |
| Scienza e cultura dell'alimentazione | Alimentazione Oggi 3ed. - Vol. B per il Quinto Anno (Ldm) – Scienza e Cultura Alimentazione Serv. di Enogastronomia e Sala e Vendita (Vol. 2) | Rodato Silvano | Zanichelli Editore | 9788808374882 | 26,00 € | A, B, C, E, F, G | da acquistare |
| Scienza e cultura dell'alimentazione | Alimenti, Turismo e Ambiente 3ed. - Ebook Multimediale Vol. B – Scienza e Cultura Dell'Alimentazione per i Servizi di Accoglienza Turistica (Vol. 2) | Rodato Silvano | Clitt | 9788808453594 | 18,70 € | D | da acquistare |
| Storia dell'arte | Arte di Tutti (l') – Volume 3 (Vol. 3) | AA.VV. | Sansoni per la Scuola | 9788838343094 | 27,80 € | D | da acquistare |
Domande frequenti
Quanto costano i libri di testo di IPSEOA Manlio Rossi - Doria?
Classe 1ª (Enogastronomia e Ospitalita' Alberghiera (Ing/fra)): 283,10 €; Classe 2ª (Enogastronomia e Ospitalita' Alberghiera (Ing/fra)): 40,60 €; Classe 2ª (Enogastronomia e Ospitalita' Alberghiera (Ing/fra)): 40,60 €; Classe 3ª (Enog. e Ospitalita' Alberg Art. Accogl (Ing/fra)): 169,50 €; Classe 3ª (Enog. e Ospitalita' Alberg Art. Enog. (Ing/fra)): 181,70 €; Classe 3ª (Enog. e Ospitalita' Alberg Art. Enog. (Ing/fra)): 181,70 €. Il totale considera solo i libri segnalati come da acquistare, a prezzo di copertina.
Dove si comprano i libri di testo usati?
Mercatini dell'usato organizzati da scuole e associazioni, librerie che ritirano l'usato e piattaforme online. Controlla che codice ISBN ed edizione coincidano con quelli dell'elenco.
Pagina aggiornata il 17 ottobre 2026