Ist prof per i servizi alberghieri e ristorazione · Castellammare di Stabia
Libri di testo Ipsseoa Raffaele Viviani C/mmare
Anno scolastico 2026/27 · codice meccanografico NARH09000Q
- Scuola
- Ipsseoa Raffaele Viviani C/mmare
- Tipo
- Ist prof per i servizi alberghieri e ristorazione
- Indirizzo
- Via Annunziatella 23, 80053 Castellammare di Stabia (Napoli)
- [email protected]
- Sito web
- https//alberghieroviviani.edu.it
- Statale / paritaria
- statale
Ecco l'elenco dei libri di testo adottati da Ipsseoa Raffaele Viviani C/mmare di Castellammare di Stabia per l'anno scolastico 2026/27, come comunicati dalla scuola al Ministero: 377 adozioni divise per classe e sezione.
Per ogni libro indichiamo materia, titolo, autori, editore, codice ISBN e prezzo di copertina; la colonna «Da acquistare» segnala i testi nuovi da comprare per quell'anno. Prima di ordinare, verifica sempre l'elenco sul sito della scuola.
Quanto si spende per classe
| Classe | Sezioni | Indirizzo | Libri | Da acquistare |
|---|---|---|---|---|
| 1ª | A | Enogastronomia e Ospitalita' Alberghiera (Ing/fra) | 21 | 313,40 € |
| 1ª | B | Enogastronomia e Ospitalita' Alberghiera (Ing/fra) | 20 | 317,00 € |
| 1ª | C | Enogastronomia e Ospitalita' Alberghiera (Ing/fra) | 20 | 318,20 € |
| 1ª | D | Enogastronomia e Ospitalita' Alberghiera (Ing/fra) | 20 | 300,20 € |
| 2ª | A | Enogastronomia e Ospitalita' Alberghiera (Ing/fra) | 20 | 102,40 € |
| 2ª | B | Enogastronomia e Ospitalita' Alberghiera (Ing/fra) | 20 | 88,90 € |
| 2ª | C | Enogastronomia e Ospitalita' Alberghiera (Ing/fra) | 23 | 112,80 € |
| 2ª | D | Enogastronomia e Ospitalita' Alberghiera (Ing/fra) | 20 | 65,70 € |
| 3ª | AA | Enog. e Ospitalita' Alberg Art. Accogl (Ing/fra) | 16 | 170,80 € |
| 3ª | AE | Enog. e Ospitalita' Alberg Art. Enog. (Ing/fra) | 14 | 171,80 € |
| 3ª | BE | Enog. e Ospitalita' Alberg Art. Enog. (Ing/fra) | 14 | 171,10 € |
| 3ª | AS | Enog. e Ospitalita' Alberg Art. Sala (Ing/fra) | 15 | 167,90 € |
| 4ª | AA | Enog. e Ospitalita' Alberg Art. Accogl (Ing/fra) | 19 | 130,60 € |
| 4ª | AE, BE | Enog. e Ospitalita' Alberg Art. Enog. (Ing/fra) | 16 | 105,30 € |
| 4ª | AS | Enog. e Ospitalita' Alberg Art. Sala (Ing/fra) | 18 | 109,90 € |
| 4ª | BS | Enog. e Ospitalita' Alberg Art. Sala (Ing/fra) | 14 | 109,90 € |
| 5ª | AA | Enog. e Ospitalita' Alberg Art. Accogl (Ing/fra) | 19 | 114,90 € |
| 5ª | BE | Enog. e Ospitalita' Alberg Art. Enog. (Ing/fra) | 16 | 115,20 € |
| 5ª | CE | Enog. e Ospitalita' Alberg Art. Enog. (Ing/fra) | 19 | 115,20 € |
| 5ª | AE | Enog. e Ospitalita' Alberg Art. Enog. (Ing/spa) | 16 | 115,20 € |
| 5ª | AS | Enog. e Ospitalita' Alberg Art. Sala (Ing/fra) | 17 | 115,20 € |
Somma dei prezzi di copertina dei libri segnalati come «da acquistare»; non comprende i libri consigliati né eventuali sconti.
Libri di testo della classe 1ª
Sezioni A, B, C, D
| Materia | Titolo | Autori | Editore | ISBN | Prezzo | Sezioni | Note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Diritto ed economia | Diritto Economia in Pratica – Volume Unico per il 1° Biennio | Martignago Anna - Mistroni Roberta | Scuola & Azienda | 9788824788205 | 25,40 € | tutte | da acquistare |
| Educazione civica | Nuova Agenda del Cittadino – Volume Unico | Di Napoli Matteo | Einaudi Scuola | 9788828629634 | 10,50 € | tutte | |
| Educazione civica | Educazione alla Cittadinanza Globale – con Educazione Stradale | Azzario Maria Paola - Ferrara Elena - Losana Vittoria | Trevisini | 9788829206438 | 14,20 € | A | |
| Geografia | Noi Sulla Terra – Volume Edizione Riforma | Perrone Maria - Caraglio Giacomo | A. Mondadori Scuola | 9788824776226 | 11,90 € | tutte | da acquistare |
| Laboratorio di servizi di accoglienza turistica | Hotel Italia 1b 2023 – Volume Unico + Bes | Giani Franco - D'Amico Flora - De Rinaldis Pier Paolo | Le Monnier | 9788800365161 | 30,60 € | tutte | da acquistare |
| Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina | Competenze in Cucina - Conf. Vol. Unico + Ricettario (Ldm) | Huber Roberto - Russo Giuseppe | Clitt | 9788808220196 | 29,20 € | tutte | da acquistare |
| Laboratorio enogastronomia bar-sala e vendita | Professionisti di Sala, Bar e Comunicazione. Sala e Vendita – per il Primo Biennio Sala e Vendita | Antonio D'Ascoli | Sandit Libri | 9788869285967 | 22,90 € | tutte | da acquistare |
| Lingua e cultura straniera (francese) | Du Bon Coté – Grammaire, Lexique Et Communication+je Revise Du | Jamet Marie Christine - Fourment Berni Canani Michele - Sattler Lydia | Minerva Italica | 9788829861347 | 31,10 € | C, D | |
| Lingua e cultura straniera (francese) | Decoder la France – Volume Unico | Pelon Martine - Melo Faggiano Ivana | Minerva Italica | 9788829863655 | 23,50 € | tutte | |
| Lingua e cultura straniera (francese) | Du Bon Cote Nouvelle Edition – Volume Unico | Jamet Marie Christine - Fourment Berni Canani Michele - Sattler Lydia | Minerva Italica | 9788829865482 | 30,50 € | A, B | |
| Lingua e cultura straniera (francese) | Echanges Actuels – Méthode De Français + Civi-médiathèque | Parodi Lidia - Vallacco Marina | Minerva Italica | 9788829869008 | 34,60 € | tutte | da acquistare |
| Lingua e letteratura italiana | A Tutto Campo – Volume a - Grammatica e Lessico + Volume B - Scrittura e Testi | Sensini Marcello | A. Mondadori Scuola | 9788824778428 | 29,90 € | tutte | da acquistare |
| Lingua e letteratura italiana | A Casa degli Scrittori – Volume Narrativa + Esame + Prom. Sposi (Vol. 1) | Cantarella Eva - Guidorizzi Giulio - Roncoroni Angelo | Einaudi Scuola | 9788828624653 | 28,40 € | A, B, C | da acquistare |
| Lingua e letteratura italiana | A Casa degli Scrittori – Volume Poesia + Letteratura Origini (Vol. 2) | Cantarella Eva - Guidorizzi Giulio - Roncoroni Angelo | Einaudi Scuola | 9788828625599 | 23,90 € | D | da acquistare |
| Lingua inglese | On My Way 2ed. - Volume Unico (Ldm) – Building My Career in The Hospitality Industry | Cibelli Olga - D'Avino Daniela | Clitt | 9788808899903 | 32,30 € | tutte | da acquistare |
| Lingua inglese | New Tracking Grammar – Volume Unico | Watson Helen - Knipe Sergio - Morini Daniela | A. Mondadori Scuola | 9791220405157 | 31,30 € | tutte | |
| Matematica | Matematica in Cucina, in Sala, in Albergo 2ed. - Volume 1 (Ldm) (Vol. 1) | Bergamini Massimo - Barozzi Graziella | Zanichelli Editore | 9788808999863 | 28,60 € | tutte | da acquistare |
| Religione cattolica/attivita' alternativa | Relicodex - Ed. Rossa - con Nulla Osta Cei – Vol. Unico+percorso Irc per Ist.prof. Ind. Enogastronomia e Osp. Alberghiera | Paolini Luca - Pandolfi Barbara | Sei | 9788805077625 | 20,10 € | tutte | |
| Scienza degli alimenti | Alimentazione, Salute, Sostenibilità 2ed. Volume U (Ldm) – 9 Unità di Appr. per Scienza Alimenti. 2ed di Percorsi di Nutrizione | Rodato Silvano - Gola Isabella - Bottura Cristina | Clitt | 9788808499905 | 33,60 € | C, D | da acquistare |
| Scienza degli alimenti | Alimentazione, Salute, Sostenibilità - Edizione Rossa - Volume Unico (Ldm) – 7 Unità di Apprendimento per Scienza degli Alimenti | Rodato Silvano - Gola Isabella - Bottura Cristina | Clitt | 9788808603852 | 28,60 € | A, B | da acquistare nuova adozione |
| Scienze motorie e sportive | Attivi! Sport e Sane Abitudini – Volume Unico + Ebook + Attivi! Magazine | Chiesa e Taini D Montalbetti L Fiorni a | Marietti Scuola | 9788839303967 | 23,20 € | tutte | |
| Scienze naturali (biologia, chimica, scienze della terra) | Lineamenti di Scienze della Terra – Volume Unico | Crippa Massimo - Fiorani Marco | A. Mondadori Scuola | 9791220404976 | 24,20 € | tutte | da acquistare |
| Storia | Storia Intorno a Noi (La) – Volume 1 + Quaderno 1 + Percorsi (Vol. 1) | Calvani Vittoria | A. Mondadori Scuola | 9788824775977 | 24,10 € | A | da acquistare |
| Storia | Storia Intorno a Noi (La) – Volume 1 + Quaderno 1 (Vol. 1) | Calvani Vittoria | A. Mondadori Scuola | 9788824776042 | 22,70 € | B, C, D | da acquistare |
| Tecnologie informatiche | Informaticamente - Nuova Edizione – Informatica per il Primo Biennio Secondarie Secondo Grado | Ottaviani Maria Grazia | Cappelli Editore | 9788837914691 | 23,50 € | tutte | nuova adozione |
Libri di testo della classe 2ª
Sezioni A, B, C, D
| Materia | Titolo | Autori | Editore | ISBN | Prezzo | Sezioni | Note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Diritto ed economia | Diritto Economia in Pratica – Volume Unico per il 1° Biennio | Martignago Anna - Mistroni Roberta | Scuola & Azienda | 9788824788205 | 25,40 € | tutte | da acquistare |
| Educazione civica | Nuova Agenda del Cittadino – Volume Unico | Di Napoli Matteo | Einaudi Scuola | 9788828629634 | 10,50 € | tutte | |
| Educazione civica | Educazione alla Cittadinanza Globale – con Educazione Stradale | Azzario Maria Paola - Ferrara Elena - Losana Vittoria | Trevisini | 9788829206438 | 14,20 € | C | |
| Geografia | Noi Sulla Terra – Volume Edizione Riforma | Perrone Maria - Caraglio Giacomo | A. Mondadori Scuola | 9788824776226 | 11,90 € | tutte | da acquistare |
| Laboratorio di servizi di accoglienza turistica | Hotel Italia 1b 2023 – Volume Unico + Bes | Giani Franco - D'Amico Flora - De Rinaldis Pier Paolo | Le Monnier | 9788800365161 | 30,60 € | tutte | |
| Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina | Competenze in Cucina - Conf. Vol. Unico + Ricettario (Ldm) | Huber Roberto - Russo Giuseppe | Clitt | 9788808220196 | 29,20 € | tutte | |
| Laboratorio enogastronomia bar-sala e vendita | Professionisti di Sala, Bar e Comunicazione. Sala e Vendita – per il Primo Biennio Sala e Vendita | Antonio D'Ascoli | Sandit Libri | 9788869285967 | 22,90 € | tutte | |
| Lingua e cultura straniera (francese) | Nouveaux Echanges – Volume + Competences Plus + Ottavino | Parodi Lidia - Vallacco Marina | Minerva Italica | 9788829858835 | 36,10 € | B, C, D | |
| Lingua e cultura straniera (francese) | Du Bon Coté – Grammaire, Lexique Et Communication+je Revise Du | Jamet Marie Christine - Fourment Berni Canani Michele - Sattler Lydia | Minerva Italica | 9788829861347 | 31,10 € | tutte | |
| Lingua e cultura straniera (francese) | Decoder la France – Volume Unico | Pelon Martine - Melo Faggiano Ivana | Minerva Italica | 9788829863655 | 23,50 € | tutte | |
| Lingua e cultura straniera (francese) | Echanges Actuels – Méthode De Français + Civi-médiathèque | Parodi Lidia - Vallacco Marina | Minerva Italica | 9788829869008 | 34,60 € | A | |
| Lingua e letteratura italiana | A Tutto Campo – Volume a - Grammatica e Lessico + Volume B - Scrittura e Testi | Sensini Marcello | A. Mondadori Scuola | 9788824778428 | 29,90 € | B, C, D | |
| Lingua e letteratura italiana | A Tutto Campo – Volume Unico | Sensini Marcello | A. Mondadori Scuola | 9788824792561 | 9,80 € | C | |
| Lingua e letteratura italiana | A Casa degli Scrittori – Volume Poesia (Vol. 2) | Cantarella Eva - Guidorizzi Giulio - Roncoroni Angelo | Einaudi Scuola | 9788828624691 | 21,00 € | A | |
| Lingua e letteratura italiana | A Casa degli Scrittori – Volume Mito e Epica | Cantarella Eva - Guidorizzi Giulio - Roncoroni Angelo | Einaudi Scuola | 9788828624738 | 15,00 € | A | |
| Lingua e letteratura italiana | A Casa degli Scrittori – Proposte Facilitate | Cantarella Eva - Guidorizzi Giulio - Roncoroni Angelo | Einaudi Scuola | 9788828624776 | 9,80 € | A, C | |
| Lingua e letteratura italiana | A Casa degli Scrittori – Volume Poesia + Letteratura Origini (Vol. 2) | Cantarella Eva - Guidorizzi Giulio - Roncoroni Angelo | Einaudi Scuola | 9788828625599 | 23,90 € | B, C, D | da acquistare |
| Lingua inglese | On My Way 2ed. - Volume Unico (Ldm) – Building My Career in The Hospitality Industry | Cibelli Olga - D'Avino Daniela | Clitt | 9788808899903 | 32,30 € | tutte | |
| Lingua inglese | New Tracking Grammar – Volume Unico | Watson Helen - Knipe Sergio - Morini Daniela | A. Mondadori Scuola | 9791220405157 | 31,30 € | tutte | |
| Matematica | Matematica in Cucina, in Sala, in Albergo 2ed. - Volume 2 (Ldm) (Vol. 2) | Bergamini Massimo - Barozzi Graziella | Zanichelli Editore | 9788808945754 | 28,60 € | tutte | da acquistare |
| Religione cattolica/attivita' alternativa | Relicodex - Ed. Rossa - con Nulla Osta Cei – Vol. Unico+percorso Irc per Ist.prof. Ind. Enogastronomia e Osp. Alberghiera | Paolini Luca - Pandolfi Barbara | Sei | 9788805077625 | 20,10 € | B, C, D | |
| Scienza degli alimenti | Alimentazione, Salute, Sostenibilità 2ed. Volume U (Ldm) – 9 Unità di Appr. per Scienza Alimenti. 2ed di Percorsi di Nutrizione | Rodato Silvano - Gola Isabella - Bottura Cristina | Clitt | 9788808499905 | 33,60 € | tutte | |
| Scienze motorie e sportive | Attivi! Sport e Sane Abitudini – Volume Unico + Ebook + Attivi! Magazine | Chiesa e Taini D Montalbetti L Fiorni a | Marietti Scuola | 9788839303967 | 23,20 € | tutte | |
| Scienze naturali (biologia, chimica, scienze della terra) | Lineamenti di Biologia – Volume Unico | Crippa Massimo - Rusconi Massimiliano | A. Mondadori Scuola | 9791220404921 | 25,20 € | tutte | da acquistare |
| Storia | Storia Intorno a Noi (La) – Volume 2 + Quaderno 2 (Vol. 2) | Calvani Vittoria | A. Mondadori Scuola | 9788824776080 | 23,20 € | tutte | da acquistare |
| Tecnologie informatiche | Compuworld Tic 2a Ediz. – Volume Unico | Beltramo Fausto - Iacobelli Cesare | Scuola & Azienda | 9788824787949 | 24,80 € | tutte |
Libri di testo della classe 3ª
Sezioni AA, AE, AS, BE
| Materia | Titolo | Autori | Editore | ISBN | Prezzo | Sezioni | Note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva | Strumenti Gestionali per il Turismo 2ed. - Volume a Secondo Biennio (Ldm) – Diritto e Tecniche Amministrative Dell'Impresa Ricettiva (Vol. 1) | Cesarano Maria - Esposito Maria Dolores - Acampora Teresa | Clitt | 9788808320094 | 40,20 € | tutte | da acquistare |
| Educazione civica | Nuova Agenda del Cittadino – Volume Unico | Di Napoli Matteo | Einaudi Scuola | 9788828629634 | 10,50 € | AA, AS, BE | |
| Educazione civica | Al Centro del Futuro – Educazione Civica per la Sssg - Nuove Linee Guida | AA.VV. | Simone per la Scuola | 9788891440822 | 13,00 € | AA, AE | |
| Laboratorio di servizi di accoglienza turistica | Benvenuti Compact Seconda Edizione – Corso e Laboratorio di Accoglienza Turistica | Evangelisti Luca - Malandra Paola | Paramond | 9788861604636 | 36,90 € | AA | da acquistare |
| Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina | Cucinabile Innovative - Corso Avanzato - Tomo a + Tomo B. Piano Riforma. – Laboratorio di Servizi Enogastronomici per il 3° - 4° - 5° Anno | Solillo Angelo - Palermo Sonia | San Marco | 9788884884442 | 29,00 € | AE, BE | |
| Laboratorio enogastronomia bar-sala e vendita | Salabar Smart – Tecnica e Pratica di Sala, Bar e Vendita Triennio (Vol. 2) | Galeazzi Oscar | Hoepli | 9788836003501 | 30,40 € | AS | da acquistare |
| Lingua e cultura straniera (francese) | Côté Cuisine, Côte Salle – Volume + Cd Rom Mp3 | Ferrari Silvia - Dubosc Henri | Minerva Italica | 9788829847174 | 29,10 € | AE, AS, BE | da acquistare |
| Lingua e cultura straniera (francese) | Decoder la France – Volume Unico | Pelon Martine - Melo Faggiano Ivana | Minerva Italica | 9788829863655 | 23,50 € | tutte | |
| Lingua e cultura straniera (francese) | Du Bon Cote Nouvelle Edition – Volume Unico | Jamet Marie Christine - Fourment Berni Canani Michele - Sattler Lydia | Minerva Italica | 9788829865482 | 30,50 € | tutte | |
| Lingua e cultura straniera (francese) | En Voyage – Volume Unico + Réssources Pour Réviser | Parodi Lidia - Vallacco Marina | Juvenilia | 9788874858545 | 36,80 € | AA | da acquistare |
| Lingua e letteratura italiana | Mia Nuova Letteratura (La) – Volume 1 - Dalle Origini al Cinquecento (Vol. 1) | Roncoroni Angelo - Sada Elena - Cappellini Milva Maria | Carlo Signorelli Editore | 9788843419753 | 30,60 € | tutte | da acquistare |
| Lingua e letteratura italiana | Pagine di Letteratura. – Tutta la Letteratura Che Serve 1 - Dalle Origini al Cinquecento (Vol. 1) | AA.VV. | Carlo Signorelli Editore | 9788843422012 | 9,80 € | AS | |
| Lingua inglese | Cook Book 4ed. - Vol. U (Ldm) | Cibelli Olga - D'Avino Daniela | Clitt | 9788808299680 | 36,90 € | AE, BE | da acquistare |
| Lingua inglese | Wine & Dine Club 4th Ed. - Volume Unico (Ldm) – Food & Beverage Planet | Cibelli Olga - D'Avino Daniela | Clitt | 9788808899132 | 33,00 € | AS | nuova adozione |
| Lingua inglese | Lovely Stay – English For Hospitality | Zenni Adele | Hoepli | 9788820388928 | 25,20 € | AA | da acquistare |
| Lingua inglese | New Tracking Grammar – Volume Unico | Watson Helen - Knipe Sergio - Morini Daniela | A. Mondadori Scuola | 9791220405157 | 31,30 € | tutte | |
| Matematica | Matematica in Cucina, in Sala, in Albergo 2ed. - Volume Unico (Ldm) – per il Secondo Biennio e Quinto Anno | Bergamini Massimo - Barozzi Graziella - Trifone Anna | Zanichelli Editore | 9788808239952 | 34,30 € | tutte | da acquistare nuova adozione |
| Religione cattolica/attivita' alternativa | Relicodex - Ed. Rossa - con Nulla Osta Cei – Vol. Unico+percorso Irc per Ist.prof. Ind. Enogastronomia e Osp. Alberghiera | Paolini Luca - Pandolfi Barbara | Sei | 9788805077625 | 20,10 € | tutte | |
| Scienza e cultura dell'alimentazione | Alimentazione Oggi 3ed. - Confezione Vol. a + Quaderno Operativo (Ldm) – Scienza e Cultura Alimentazione Serv. di Enogastronomia e Sala e Vendita (Vol. 1) | Rodato Silvano | Zanichelli Editore | 9788808699664 | 37,60 € | AE, AS, BE | da acquistare |
| Scienza e cultura dell'alimentazione | Alimenti, Turismo e Ambiente 3ed. - Confezione Vol. a + Quad. Operativo (Ldm) – Scienza e Cultura Dell'Alimentazione per i Servizi di Accoglienza Turistica (Vol. 1) | Rodato Silvano | Clitt | 9788808975317 | 37,60 € | AA | da acquistare |
| Scienze motorie e sportive | Attivi! Sport e Sane Abitudini – Volume Unico + Ebook + Attivi! Magazine | Chiesa e Taini D Montalbetti L Fiorni a | Marietti Scuola | 9788839303967 | 23,20 € | AE, BE | |
| Scienze motorie e sportive | Attivi! Sport e Sane Abitudini - Ebook – Ebook Volume Unico | Chiesa e Taini D Montalbetti L Fiorni a | Marietti Scuola | 9788839305916 | 18,15 € | AA, AS | |
| Storia | La Storia Intorno a Noi (La) – Volume 3 - Medioevo e Eta' Moderna + ed - Civica 2021 + St -Alimentazione e (Vol. 1) | Calvani Vittoria | A. Mondadori Scuola | 9788824790918 | 30,20 € | tutte | |
| Storia dell'arte | Segno Dell'Arte Edizione Smart 1 (Il) – Dalle Origini al Trecento (Vol. 1) | Dorfles Gillo - Ragazzi Marcello | Atlas | 9788826823720 | 35,90 € | AA |
Libri di testo della classe 4ª
Sezioni AA, AE, AS, BE, BS
| Materia | Titolo | Autori | Editore | ISBN | Prezzo | Sezioni | Note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva | Strumenti Gestionali per il Turismo 2ed. - Volume a Secondo Biennio (Ldm) – Diritto e Tecniche Amministrative Dell'Impresa Ricettiva (Vol. 1) | Cesarano Maria - Esposito Maria Dolores - Acampora Teresa | Clitt | 9788808320094 | 40,20 € | tutte | da acquistare |
| Educazione civica | Nuova Agenda del Cittadino – Volume Unico | Di Napoli Matteo | Einaudi Scuola | 9788828629634 | 10,50 € | tutte | |
| Educazione civica | Al Centro del Futuro – Educazione Civica per la Sssg - Nuove Linee Guida | AA.VV. | Simone per la Scuola | 9788891440822 | 13,00 € | AA, AS | |
| Laboratorio di servizi di accoglienza turistica | Benvenuti Compact Seconda Edizione – Corso e Laboratorio di Accoglienza Turistica | Evangelisti Luca - Malandra Paola | Paramond | 9788861604636 | 36,90 € | AA | |
| Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina | Maitre e i Saperi della Cucina (Il). Piano Riforma Professionali. – Laboratorio di Servizi Enogastronomici per il Set.cucina Articol.sala e Vend | Solillo Angelo - Palermo Sonia | San Marco | 9788884884428 | 19,50 € | AS, BS | da acquistare |
| Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina | Cucinabile Innovative - Corso Avanzato - Tomo a + Tomo B. Piano Riforma. – Laboratorio di Servizi Enogastronomici per il 3° - 4° - 5° Anno | Solillo Angelo - Palermo Sonia | San Marco | 9788884884442 | 29,00 € | AE, BE | |
| Laboratorio enogastronomia bar-sala e vendita | Salabar Smart – Tecnica e Pratica di Sala, Bar e Vendita Triennio (Vol. 2) | Galeazzi Oscar | Hoepli | 9788836003501 | 30,40 € | AS, BS | |
| Laboratorio enogastronomia bar-sala e vendita | Salabar Green per Cucina – per il Quarto e Quinto Anno Dell'Articolazione Enogastronomia | Galeazzi Oscar | Hoepli | 9788836018444 | 25,40 € | AE, BE | da acquistare |
| Lingua e cultura straniera (francese) | Côté Cuisine, Côte Salle – Volume + Cd Rom Mp3 | Ferrari Silvia - Dubosc Henri | Minerva Italica | 9788829847174 | 29,10 € | AE, AS, BE, BS | |
| Lingua e cultura straniera (francese) | Du Bon Coté – Grammaire, Lexique Et Communication+je Revise Du | Jamet Marie Christine - Fourment Berni Canani Michele - Sattler Lydia | Minerva Italica | 9788829861347 | 31,10 € | tutte | |
| Lingua e cultura straniera (francese) | Decoder la France – Volume Unico | Pelon Martine - Melo Faggiano Ivana | Minerva Italica | 9788829863655 | 23,50 € | AA, AE, AS, BE | |
| Lingua e cultura straniera (francese) | En Voyage – Volume Unico + Réssources Pour Réviser | Parodi Lidia - Vallacco Marina | Juvenilia | 9788874858545 | 36,80 € | AA | |
| Lingua e letteratura italiana | Mia Nuova Letteratura (La) – Volume 2 - Dal Seicento All'Ottocento (Vol. 2) | Roncoroni Angelo - Sada Elena - Cappellini Milva Maria | Carlo Signorelli Editore | 9788843419791 | 31,30 € | tutte | da acquistare |
| Lingua e letteratura italiana | Pagine di Letteratura. – Tutta la Letteratura Che Serve 2 - Dal Seicento All'Ottocento (Vol. 2) | AA.VV. | Carlo Signorelli Editore | 9788843422050 | 9,80 € | AA, AS | |
| Lingua inglese | Your Invalsi Tutor Ne 2023 – Volume Unico | AA.VV. | Macmillan | 9781035137978 | 10,50 € | tutte | da acquistare |
| Lingua inglese | Cook Book 4ed. - Vol. U (Ldm) | Cibelli Olga - D'Avino Daniela | Clitt | 9788808299680 | 36,90 € | AE, BE | |
| Lingua inglese | Lovely Stay – English For Hospitality | Zenni Adele | Hoepli | 9788820388928 | 25,20 € | AA | |
| Lingua inglese | New Tracking Grammar – Volume Unico | Watson Helen - Knipe Sergio - Morini Daniela | A. Mondadori Scuola | 9791220405157 | 31,30 € | tutte | |
| Matematica | Matematica Modelli e Competenze - Linea Gialla – Volume 4 (Vol. 2) | Tonolini Franco - Tonolini Giuseppe - Manenti Calvi Annamaria | Minerva Italica | 9788829845934 | 22,90 € | tutte | da acquistare |
| Religione cattolica/attivita' alternativa | Relicodex - Ed. Rossa - con Nulla Osta Cei – Vol. Unico+percorso Irc per Ist.prof. Ind. Enogastronomia e Osp. Alberghiera | Paolini Luca - Pandolfi Barbara | Sei | 9788805077625 | 20,10 € | tutte | |
| Scienza e cultura dell'alimentazione | Alimentazione Oggi 3ed. - Confezione Vol. a + Quaderno Operativo (Ldm) – Scienza e Cultura Alimentazione Serv. di Enogastronomia e Sala e Vendita (Vol. 1) | Rodato Silvano | Zanichelli Editore | 9788808699664 | 37,60 € | AE, AS, BE, BS | |
| Scienza e cultura dell'alimentazione | Alimenti, Turismo e Ambiente 3ed. - Confezione Vol. a + Quad. Operativo (Ldm) – Scienza e Cultura Dell'Alimentazione per i Servizi di Accoglienza Turistica (Vol. 1) | Rodato Silvano | Clitt | 9788808975317 | 37,60 € | AA | |
| Scienze motorie e sportive | Attivi! Sport e Sane Abitudini – Volume Unico + Ebook + Attivi! Magazine | Chiesa e Taini D Montalbetti L Fiorni a | Marietti Scuola | 9788839303967 | 23,20 € | tutte | |
| Storia | La Storia Intorno a Noi (La) – Volume 4 - Settecento e Ottocento (Vol. 2) | Calvani Vittoria | A. Mondadori Scuola | 9788824791021 | 25,70 € | tutte | da acquistare |
| Storia | Mia Storia (La) – Percorsi Facilitati di Storia - Dal Medioevo a Oggi | Calvani Vittoria | A. Mondadori Scuola | 9791220414708 | 9,80 € | AA, AS | |
| Storia dell'arte | Segno Dell'Arte Edizione Smart 2 (Il) – Dal Quattrocento al Rococo' (Vol. 2) | Dorfles Gillo - Dalla Costa Cristina - Pieranti Gabrio | Atlas | 9788826823737 | 35,70 € | AA |
Libri di testo della classe 5ª
Sezioni AA, AE, AS, BE, CE
| Materia | Titolo | Autori | Editore | ISBN | Prezzo | Sezioni | Note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva | Strumenti Gestionali Turismo 2ed. - Vol. B Enogastr. e Serv. Sala Vend. (Ldm) – Diritto e Tecniche Amministrative Dell'Impresa Ricettiva (Vol. 2) | Cesarano Maria Rosaria - Esposito Maria Dolores - Acampora Teresa | Clitt | 9788808703873 | 24,20 € | tutte | da acquistare |
| Educazione civica | Nuova Agenda del Cittadino – Volume Unico | Di Napoli Matteo | Einaudi Scuola | 9788828629634 | 10,50 € | AE, AS, BE, CE | |
| Educazione civica | Al Centro del Futuro – Educazione Civica per la Sssg - Nuove Linee Guida | AA.VV. | Simone per la Scuola | 9788891440822 | 13,00 € | AA | |
| Laboratorio di servizi di accoglienza turistica | Benvenuti Compact Seconda Edizione – Corso e Laboratorio di Accoglienza Turistica | Evangelisti Luca - Malandra Paola | Paramond | 9788861604636 | 36,90 € | AA | |
| Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina | Maitre e i Saperi della Cucina (Il). Piano Riforma Professionali. – Laboratorio di Servizi Enogastronomici per il Set.cucina Articol.sala e Vend | Solillo Angelo - Palermo Sonia | San Marco | 9788884884428 | 19,50 € | AS | |
| Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina | Cucinabile Innovative - Corso Avanzato - Tomo a + Tomo B. Piano Riforma. – Laboratorio di Servizi Enogastronomici per il 3° - 4° - 5° Anno | Solillo Angelo - Palermo Sonia | San Marco | 9788884884442 | 29,00 € | AE, BE, CE | |
| Laboratorio enogastronomia bar-sala e vendita | Salabar Smart – Tecnica e Pratica di Sala, Bar e Vendita Triennio (Vol. 2) | Galeazzi Oscar | Hoepli | 9788836003501 | 30,40 € | AS | |
| Laboratorio enogastronomia bar-sala e vendita | Salabar Green per Cucina – per il Quarto e Quinto Anno Dell'Articolazione Enogastronomia | Galeazzi Oscar | Hoepli | 9788836018444 | 25,40 € | AE, BE, CE | |
| Lingua e cultura straniera (francese) | Côté Cuisine, Côte Salle – Volume + Cd Rom Mp3 | Ferrari Silvia - Dubosc Henri | Minerva Italica | 9788829847174 | 29,10 € | AE, AS, BE, CE | |
| Lingua e cultura straniera (francese) | Du Bon Coté – Grammaire, Lexique Et Communication+je Revise Du | Jamet Marie Christine - Fourment Berni Canani Michele - Sattler Lydia | Minerva Italica | 9788829861347 | 31,10 € | tutte | |
| Lingua e cultura straniera (francese) | Decoder la France – Volume Unico | Pelon Martine - Melo Faggiano Ivana | Minerva Italica | 9788829863655 | 23,50 € | AA, AE, BE, CE | |
| Lingua e cultura straniera (francese) | En Voyage – Volume Unico + Réssources Pour Réviser | Parodi Lidia - Vallacco Marina | Juvenilia | 9788874858545 | 36,80 € | AA | |
| Lingua e letteratura italiana | Nuovo Esame di Maturita' (Il) – Carta + Libro Digitale + Contenuti Digitali Integrativi | Roncoroni Angelo | Le Monnier | 9788800374170 | 14,80 € | AA, AS, CE | |
| Lingua e letteratura italiana | Mia Nuova Letteratura (La) – Volume 3 - Dall'Unita' D'Italia a Oggi (Vol. 3) | Roncoroni Angelo - Sada Elena - Cappellini Milva Maria | Carlo Signorelli Editore | 9788843419838 | 36,80 € | tutte | da acquistare |
| Lingua e letteratura italiana | Mia Nuova Letteratura. Tutta la Letteratura Che Serve (La) M B + Cont D – Volume 3 - Mappe Schemi Sintesi e Testi a Lettura Facilitata (Vol. 3) | AA.VV. | Carlo Signorelli Editore | 9788843420988 | 8,81 € | AA, AS | |
| Lingua e letteratura italiana | Pagine di Letteratura. – Tutta la Letteratura Che Serve 3 - Dall'Unità D'Italia a Oggiv (Vol. 3) | AA.VV. | Carlo Signorelli Editore | 9788843422098 | 11,40 € | CE | |
| Lingua inglese | Oxf Grammar 360° – Sb S/c + Ebk | AA.VV. | Oxford University Press | 9780194817851 | 29,00 € | tutte | |
| Lingua inglese | Your Invalsi Tutor Ne 2023 – Volume Unico | AA.VV. | Macmillan | 9781035137978 | 10,50 € | tutte | |
| Lingua inglese | Cook Book 4ed. - Vol. U (Ldm) | Cibelli Olga - D'Avino Daniela | Clitt | 9788808299680 | 36,90 € | AE, BE, CE | |
| Lingua inglese | Lovely Stay – English For Hospitality | Zenni Adele | Hoepli | 9788820388928 | 25,20 € | AA | |
| Matematica | Matematica Modelli e Competenze - Linea Gialla – Volume 5 (Vol. 3) | Tonolini Franco - Tonolini Giuseppe - Manenti Calvi Annamaria | Minerva Italica | 9788829845972 | 16,00 € | tutte | |
| Religione cattolica/attivita' alternativa | Relicodex - Ed. Rossa - con Nulla Osta Cei – Vol. Unico+percorso Irc per Ist.prof. Ind. Enogastronomia e Osp. Alberghiera | Paolini Luca - Pandolfi Barbara | Sei | 9788805077625 | 20,10 € | tutte | |
| Scienza e cultura dell'alimentazione | Alimentazione Oggi 3ed. - Vol. B per il Quinto Anno (Ldm) – Scienza e Cultura Alimentazione Serv. di Enogastronomia e Sala e Vendita (Vol. 2) | Rodato Silvano | Zanichelli Editore | 9788808374882 | 26,00 € | AE, AS, BE, CE | da acquistare |
| Scienza e cultura dell'alimentazione | Alimenti, Turismo e Ambiente 3ed. - Vol. B per il Quinto Anno (Ldm) – Scienza e Cultura Dell'Alimentazione per i Servizi di Accoglienza Turistica (Vol. 2) | Rodato Silvano | Clitt | 9788808845146 | 25,70 € | AA | da acquistare |
| Scienze motorie e sportive | Attivi! Sport e Sane Abitudini – Volume Unico + Ebook + Attivi! Magazine | Chiesa e Taini D Montalbetti L Fiorni a | Marietti Scuola | 9788839303967 | 23,20 € | AA, AE, AS, BE | |
| Scienze motorie e sportive | Attivi! Sport e Sane Abitudini - Ebook – Ebook Volume Unico | Chiesa e Taini D Montalbetti L Fiorni a | Marietti Scuola | 9788839305916 | 18,15 € | CE | |
| Storia | Storia Intorno a Noi (La) – Volume 5 - il Novecento e Oggi (Vol. 3) | Calvani Vittoria | A. Mondadori Scuola | 9788824791069 | 28,20 € | tutte | da acquistare |
| Storia | Mia Storia (La) – Percorsi Facilitati di Storia - Dal Medioevo a Oggi | Calvani Vittoria | A. Mondadori Scuola | 9791220414708 | 9,80 € | AA, AS, CE | |
| Storia dell'arte | Segno Dell'Arte Edizione Smart 3 (Il) – Dal Neoclassicismo Ad Oggi (Vol. 3) | Dorfles Gillo - Pieranti Gabrio - Princi Eliana | Atlas | 9788826823744 | 38,30 € | AA |
Domande frequenti
Quanto costano i libri di testo di Ipsseoa Raffaele Viviani C/mmare?
Classe 1ª (Enogastronomia e Ospitalita' Alberghiera (Ing/fra)): 313,40 €; Classe 1ª (Enogastronomia e Ospitalita' Alberghiera (Ing/fra)): 317,00 €; Classe 1ª (Enogastronomia e Ospitalita' Alberghiera (Ing/fra)): 318,20 €; Classe 1ª (Enogastronomia e Ospitalita' Alberghiera (Ing/fra)): 300,20 €; Classe 2ª (Enogastronomia e Ospitalita' Alberghiera (Ing/fra)): 102,40 €; Classe 2ª (Enogastronomia e Ospitalita' Alberghiera (Ing/fra)): 88,90 €. Il totale considera solo i libri segnalati come da acquistare, a prezzo di copertina.
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Pagina aggiornata il 17 ottobre 2026