Ist prof per i servizi alberghieri e ristorazione · Roma
Libri di testo Pellegrino Artusi
Anno scolastico 2026/27 · codice meccanografico RMRH02000C
- Scuola
- Pellegrino Artusi
- Tipo
- Ist prof per i servizi alberghieri e ristorazione
- Indirizzo
- Via Pizzo di Calabria5, 00178 Roma (Roma)
- [email protected]
- Sito web
- www.artusiroma.edu.it
- Statale / paritaria
- statale
Ecco l'elenco dei libri di testo adottati da Pellegrino Artusi di Roma per l'anno scolastico 2026/27, come comunicati dalla scuola al Ministero: 197 adozioni divise per classe e sezione.
Per ogni libro indichiamo materia, titolo, autori, editore, codice ISBN e prezzo di copertina; la colonna «Da acquistare» segnala i testi nuovi da comprare per quell'anno. Prima di ordinare, verifica sempre l'elenco sul sito della scuola.
Quanto si spende per classe
| Classe | Sezioni | Indirizzo | Libri | Da acquistare |
|---|---|---|---|---|
| 1ª | 2CL | Enog e Ospitalita' Alberghiera Quadriennale | 14 | 344,55 € |
| 1ª | 9CL | Enogastronomia e Ospitalita' Alberghiera | 15 | 361,45 € |
| 2ª | 1CL | Enog e Ospitalita' Alberghiera Quadriennale | 13 | 211,85 € |
| 2ª | 6CL | Enogastronomia e Ospitalita' Alberghiera (Ing/fra) | 14 | 114,05 € |
| 3ª | 1CL | Enog e Ospitalita' Alberghiera Quadriennale | 13 | 274,98 € |
| 3ª | 1CL | Enog. e Ospitalita' Alberg Art. Accogl (Ing/fra) | 10 | 250,90 € |
| 3ª | 4CL | Enog. e Ospitalita' Alberg Art. Enog. (Ing/fra) | 10 | 218,00 € |
| 3ª | 1CL | Enog. e Ospitalita' Alberg Art. Pastic. (Ing/fra) | 10 | 240,90 € |
| 3ª | 3CL | Enog. e Ospitalita' Alberg Art. Sala (Ing/fra) | 10 | 250,60 € |
| 4ª | 1CL | Enog. e Ospitalita' Alberg Art. Accogl (Ing/fra) | 11 | 151,50 € |
| 4ª | 4CL | Enog. e Ospitalita' Alberg Art. Enog. (Ing/fra) | 11 | 185,60 € |
| 4ª | 1CL | Enog. e Ospitalita' Alberg Art. Pastic. (Ing/fra) | 11 | 122,70 € |
| 4ª | 3CL | Enog. e Ospitalita' Alberg Art. Sala (Ing/fra) | 11 | 105,60 € |
| 5ª | 1CL | Enog. e Ospitalita' Alberg Art. Accogl (Ing/fra) | 11 | 162,90 € |
| 5ª | 4CL | Enog. e Ospitalita' Alberg Art. Enog. (Ing/fra) | 11 | 133,60 € |
| 5ª | 1CL | Enog. e Ospitalita' Alberg Art. Pastic. (Ing/fra) | 11 | 101,10 € |
| 5ª | 3CL | Enog. e Ospitalita' Alberg Art. Sala (Ing/fra) | 11 | 133,60 € |
Somma dei prezzi di copertina dei libri segnalati come «da acquistare»; non comprende i libri consigliati né eventuali sconti.
Libri di testo della classe 1ª
Sezioni 2CL, 9CL
| Materia | Titolo | Autori | Editore | ISBN | Prezzo | Sezioni | Note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Diritto ed economia | Partecipando. Seconda Edizione – Diritto ed Economia per il Primo Biennio | Cattani Maria Rita | Paravia | 9788839567857 | 26,50 € | tutte | da acquistare |
| Geografia | Voci della Terra Plus (Le) – Geografia Generale ed Economica | Lupo Fulvio - Nano Ferruccio | Sei | 9788805080960 | 15,50 € | tutte | da acquistare nuova adozione |
| Laboratorio di servizi di accoglienza turistica | L'Arte Dell'Accoglienza. 2ª ed | Lucia Evangelisti - Paola Malandra | Paramond | 9788861605077 | 29,30 € | tutte | da acquistare nuova adozione |
| Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina | Chef con Mlab 1b 2023 – Volume Unico + Bes + Ricettario | Frangini Gianni | Le Monnier | 9788800363617 | 30,20 € | tutte | da acquistare |
| Laboratorio enogastronomia bar-sala e vendita | Salabar Green Primo Biennio + Quaderno per la Didattica Inclusiva – Laboratorio di Sala-bar e Vendita per Un Futuro Sostenibile | Galeazzi Oscar | Hoepli | 9788836012442 | 24,10 € | tutte | da acquistare |
| Lingua e cultura straniera (francese) | Echanges Actuels – Méthode De Français + Civi-médiathèque | Parodi Lidia - Vallacco Marina | Minerva Italica | 9788829869008 | 34,60 € | tutte | da acquistare |
| Lingua e letteratura italiana | Storie per la Testa | Cavadini Linda - De Martin Loretta - Pianigiani Agnese | Paravia | 9788839567932 | 29,10 € | tutte | da acquistare |
| Lingua e letteratura italiana | Italiano Pronto All'Uso | Francesco Testa | B.Mondadori | 9791221604764 | 18,00 € | tutte | da acquistare nuova adozione |
| Lingua e letteratura italiana | Subito al Punto – Percorso Semplificato e Italiano L2 + Ebook | Savigliano Claudia | Garzanti Scuola | 9791254551462 | 6,10 € | tutte | nuova adozione |
| Lingua inglese | On Topic Compact – Your World, Your Ideas, Your Future | AA.VV. | Pearson Longman | 9788883396748 | 36,10 € | tutte | da acquistare |
| Matematica | Tutti i Colori della Matematica-ed.bianco Alberghieri-primo Biennio+ebook – Volume 1 + Quaderno 1 + Ebook (Vol. 1) | Sasso L Abate V | Petrini | 9788849425741 | 28,25 € | tutte | da acquistare |
| Religione cattolica/attivita' alternativa | Strada con L'Altro - Edizione Verde (La) – Volume Unico + Uda Multidisciplinari di Educazione Civica e Irc + Ebook | Cera T Fama a - Sorice O | Marietti Scuola | 9788839303943 | 19,40 € | tutte | da acquistare |
| Scienza degli alimenti | Scienza degli Alimenti – Volume 1 per il 1° Biennio - ed 2024 (Vol. 1) | Machado Amparo | Poseidonia | 9788848267175 | 20,80 € | tutte | da acquistare |
| Scienze integrate (scienze della terra e biologia) | Scienze Integrate 2ed. - Vol. U (Ldm) – Chimica - Fisica - Scienze della Terra - Biologia | Letizia Antonino | Zanichelli Editore | 9788808199706 | 29,70 € | 9CL | da acquistare |
| Storia | Sapore della Storia (Il) Vol. 1 con Atlante Ieri Oggi – Dalla Preistoria a Roma Repubblicana (Vol. 1) | Montanari Massimo | Laterza Scolastica | 9788842115403 | 19,90 € | 9CL | da acquistare |
| Storia | Pronti per la Storia per il Primo e il Secondo Anno | Zanette Emilio - Pierantozzi Giacomo | B.Mondadori | 9791221600780 | 32,70 € | 2CL | da acquistare |
Libri di testo della classe 2ª
Sezioni 1CL, 6CL
| Materia | Titolo | Autori | Editore | ISBN | Prezzo | Sezioni | Note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva | Vivere le Imprese Ricettive 1 – Volume 1 (Vol. 1) | Rascioni - Feriello | Tramontana | 9788823380257 | 26,00 € | 1CL | da acquistare |
| Diritto ed economia | Partecipando. Seconda Edizione – Diritto ed Economia per il Primo Biennio | Cattani Maria Rita | Paravia | 9788839567857 | 26,50 € | 6CL | |
| Geografia | Voci della Terra Plus (Le) – Geografia Generale ed Economica | Lupo Fulvio - Nano Ferruccio | Sei | 9788805080960 | 15,50 € | tutte | da acquistare nuova adozione |
| Laboratorio di servizi di accoglienza turistica | L'Arte Dell'Accoglienza. 2ª ed | Lucia Evangelisti - Paola Malandra | Paramond | 9788861605077 | 29,30 € | tutte | da acquistare nuova adozione |
| Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina | Chef con Mlab 1b 2023 – Volume Unico + Bes + Ricettario | Frangini Gianni | Le Monnier | 9788800363617 | 30,20 € | tutte | |
| Laboratorio enogastronomia bar-sala e vendita | Salabar Green Primo Biennio + Quaderno per la Didattica Inclusiva – Laboratorio di Sala-bar e Vendita per Un Futuro Sostenibile | Galeazzi Oscar | Hoepli | 9788836012442 | 24,10 € | 6CL | |
| Laboratorio enogastronomia bar-sala e vendita | Salabar Green Triennio – Laboratorio di Sala-bar e Vendita per Un Futuro Sostenibile | Galeazzi Oscar | Hoepli | 9788836015337 | 32,60 € | 1CL | da acquistare |
| Lingua e cultura straniera (francese) | Echanges Actuels – Méthode De Français + Civi-médiathèque | Parodi Lidia - Vallacco Marina | Minerva Italica | 9788829869008 | 34,60 € | tutte | |
| Lingua e letteratura italiana | E' Tutto Dire+dvd+ Schemi di Sintesi e Ripasso+dal Testo alla Grammatica – Grammatica Lessico Scrittura | Mandelli Anna Maria - Degani Anna - Merlisenna Pierluca | Sei | 9788805078691 | 23,60 € | 6CL | |
| Lingua e letteratura italiana | Storie per la Testa | Cavadini Linda - De Martin Loretta - Pianigiani Agnese | Paravia | 9788839567932 | 29,10 € | 6CL | |
| Lingua e letteratura italiana | Mille Pagine Letteratutra Italiana Plus – Volume 1 + Orientamento (Vol. 1) | Roncoroni Angelo - Sada Elena - Cappellini Milva Maria | Carlo Signorelli Editore | 9788843424412 | 33,00 € | 1CL | da acquistare nuova adozione |
| Lingua inglese | On Topic Compact – Your World, Your Ideas, Your Future | AA.VV. | Pearson Longman | 9788883396748 | 36,10 € | tutte | |
| Matematica | Tutti i Colori della Matematica-ed.bianco Alberghieri-primo Biennio+ebook – Volume 2 + Quaderno 2 + Ebook (Vol. 2) | Sasso L Abate V | Petrini | 9788849425758 | 28,25 € | tutte | da acquistare |
| Religione cattolica/attivita' alternativa | Strada con L'Altro - Edizione Verde (La) - Ebook – Ebook Volume Unico + Uda Multidisciplinari di Educazione Civica e Irc | Cera T Fama a - Sorice O | Marietti Scuola | 9788839305909 | 15,15 € | tutte | |
| Scienza degli alimenti | Scienza degli Alimenti – Volume 2 per il 1° Biennio - ed 2024 (Vol. 2) | Machado Amparo | Poseidonia | 9788848267212 | 21,10 € | tutte | da acquistare |
| Scienze integrate (scienze della terra e biologia) | Scienze Integrate 2ed. - Vol. U (Ldm) – Chimica - Fisica - Scienze della Terra - Biologia | Letizia Antonino | Zanichelli Editore | 9788808199706 | 29,70 € | 6CL | |
| Storia | Nuova Storia in 100 Lezioni (La) – Volume 1 (Vol. 1) | Brancati - Pagliarani | La Nuova Italia Editrice | 9788830226463 | 26,10 € | 1CL | da acquistare |
| Storia | Sapore della Storia (Il) Vol. 2 – Dall'Impero Romano al Mille (Vol. 2) | Montanari Massimo | Laterza Scolastica | 9788842115410 | 19,90 € | 6CL | da acquistare |
| Storia dell'arte | Arte su Misura - Ebook Volume 1 (Vol. 1) | Dorfles Gillo - Vettese Angela - Princi Eliana | Atlas | 9788826892733 | 6,60 € | 1CL |
Libri di testo della classe 3ª
Sezioni 1CL, 3CL, 4CL
| Materia | Titolo | Autori | Editore | ISBN | Prezzo | Sezioni | Note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva | Vivere le Imprese Ricettive 1 – Volume 1 (Vol. 1) | Rascioni - Feriello | Tramontana | 9788823380257 | 26,00 € | tutte | da acquistare |
| Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva | Vivere le Imprese Ricettive 2 – Volume 2 (Vol. 2) | Rascioni - Feriello | Tramontana | 9788823380264 | 27,10 € | 1CL | da acquistare nuova adozione |
| Laboratorio di servizi di accoglienza turistica | Hotel Italia – Volume Unico per il 2° Biennio e 5° Anno | Giani Franco - D'Amico Flora - De Rinaldis Pier Paolo | Le Monnier | 9788800368124 | 34,60 € | 1CL | da acquistare |
| Laboratorio di servizi di accoglienza turistica | Hotel Italia M.B. + Cont. Digit. – Volume Unico per il 2° Biennio e 5° Anno | Giani Franco - D'Amico Flora - De Rinaldis Pier Paolo | Le Monnier | 9788800368131 | 26,99 € | 1CL | da acquistare |
| Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina | Chef con Mlab – Volume Unico per il 2° Biennio e 5° Anno | Frangini Gianni | Le Monnier | 9788800369176 | 34,80 € | 4CL | da acquistare nuova adozione |
| Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina | Chef con Mlab M B + Cont Digit – Volume Unico per il 2° Biennio e 5° Anno | Frangini Gianni | Le Monnier | 9788800369183 | 27,14 € | 1CL | da acquistare nuova adozione |
| Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina | Pasticceria Smart – Tecnica e Pratica di Pasticceria. con i Nuovi Strumenti Didattici Previsti D | Salviani Giovanni | Hoepli | 9788836008087 | 27,80 € | 1CL | da acquistare |
| Laboratorio enogastronomia bar-sala e vendita | Salabar Green Triennio – Laboratorio di Sala-bar e Vendita per Un Futuro Sostenibile | Galeazzi Oscar | Hoepli | 9788836015337 | 32,60 € | 3CL | da acquistare |
| Laboratorio enogastronomia bar-sala e vendita | Salabar Green Triennio – Laboratorio di Sala-bar e Vendita per Un Futuro Sostenibile | Galeazzi Oscar | Hoepli | 9788836015344 | 24,45 € | 1CL | da acquistare |
| Lingua e cultura straniera (francese) | Sublime 2030 Oenogastronomie Et Service | Duvallier Christine | Eli | 9788853640703 | 24,50 € | 1CL | da acquistare |
| Lingua e cultura straniera (francese) | Itineraires Plus | Crimi Anna Maria | Eli | 9788853641052 | 30,90 € | 1CL | da acquistare |
| Lingua e cultura straniera (francese) | Sublime 2030 Oenogastronomie Et Service | Duvallier Christine | Eli | 9788853641120 | 31,90 € | tutte | da acquistare |
| Lingua e letteratura italiana | Loro e Noi 2 – Dal Barocco al Romanticismo (Vol. 2) | Guido Baldi - Roberto Favatà - Silvia Giusso | Paravia | 9788839563729 | 38,40 € | 1CL | da acquistare |
| Lingua e letteratura italiana | Mille Pagine Letteratutra Italiana Plus – Volume 1 + Orientamento (Vol. 1) | Roncoroni Angelo - Sada Elena - Cappellini Milva Maria | Carlo Signorelli Editore | 9788843424412 | 33,00 € | tutte | da acquistare nuova adozione |
| Lingua inglese | Mastering Cooking & Service Premium | Morris Catrin Elen - Smith Alison | Eli | 9788853640475 | 34,20 € | tutte | da acquistare |
| Lingua inglese | Mastering Cooking & Service Premium | Morris Catrin Elen - Smith Alison | Eli | 9788853640482 | 26,20 € | 1CL | da acquistare |
| Lingua inglese | Tomorrow'S Tourism | Daniela Montanari | Lang Edizioni | 9788861619104 | 32,90 € | 1CL | da acquistare nuova adozione |
| Lingua inglese | Engage With Your Future + Easy Lessons | AA.VV. | Pearson Longman | 9788883396786 | 34,80 € | tutte | |
| Matematica | Tutti i Colori della Mate Bianco+eb Is.alberghieri-sec.biennio e Quinto Anno – Volume a + Quaderno + Libro Digitale + Contenuti Digitali Integrativi (Vol. 1) | Sasso Leonardo Abate Valentina | Petrini | 9788849431667 | 32,00 € | tutte | da acquistare nuova adozione |
| Matematica | Tutti i Colori della Mate Bianco Eb Is.alberghieri-sec.biennio e Quinto Anno – Volume a + Quaderno di Inclusione e Recupero a (Vol. 1) | Sasso Leonardo Abate Valentina | Petrini | 9788849433227 | 24,96 € | 1CL | da acquistare nuova adozione |
| Religione cattolica/attivita' alternativa | Strada con L'Altro - Edizione Verde (La) – Volume Unico + Uda Multidisciplinari di Educazione Civica e Irc + Ebook | Cera T Fama a - Sorice O | Marietti Scuola | 9788839303943 | 19,40 € | tutte | |
| Scienza e cultura dell'alimentazione | Scienza e Cultura Dell'Alimentazione – Volume a per il 3° Anno + Strumenti (Vol. 1) | Machado Amparo | Poseidonia | 9788848268264 | 34,80 € | 3CL, 4CL | da acquistare nuova adozione |
| Scienza e cultura dell'alimentazione | Scienza e Cultura Dell'Alimentazione M B + Cont Digit – Volume a per il 3° Anno + Strumenti (Vol. 1) | Machado Amparo | Poseidonia | 9788848268271 | 27,14 € | 1CL | da acquistare nuova adozione |
| Scienza e cultura dell'alimentazione | Nuova Alimentazione - Prodotti Dolciari (La) | Alma | Plan Edizioni | 9788894988680 | 29,90 € | 1CL | da acquistare |
| Storia | Nuova Storia in 100 Lezioni (La) - Libro Digitale – Hub Young (Volume 2) (Vol. 2) | Brancati - Pagliarani | La Nuova Italia Editrice | 9788830224544 | 21,50 € | 1CL | da acquistare |
| Storia | Nuova Storia in 100 Lezioni (La) – Volume 1 (Vol. 1) | Brancati - Pagliarani | La Nuova Italia Editrice | 9788830226463 | 26,10 € | tutte | da acquistare |
| Storia dell'arte | Arte su Misura - Ebook Volume 2 (Vol. 2) | Dorfles Gillo - Vettese Angela - Princi Eliana | Atlas | 9788826892740 | 6,60 € | 1CL | da acquistare |
| Storia dell'arte | Arte e Territorio – Volume 1. - Dalla Preistoria al Gotico + il Mio Territorio (Vol. 1) | Diegoli Mario - Hernandez Saverio | Electa Scuola | 9788863084573 | 35,40 € | 1CL | da acquistare |
Libri di testo della classe 4ª
Sezioni 1CL, 3CL, 4CL
| Materia | Titolo | Autori | Editore | ISBN | Prezzo | Sezioni | Note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva | Vivere le Imprese Ricettive 2 – Volume 2 (Vol. 2) | Rascioni - Feriello | Tramontana | 9788823380264 | 27,10 € | tutte | da acquistare nuova adozione |
| Laboratorio di servizi di accoglienza turistica | Hotel Italia – Volume Unico per il 2° Biennio e 5° Anno | Giani Franco - D'Amico Flora - De Rinaldis Pier Paolo | Le Monnier | 9788800368124 | 34,60 € | 1CL | |
| Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina | Smartchef Secondo Biennio e Quinto Anno + Ricettario – Tecnica e Pratica di Cucina per i Nuovi Professionali Indirizzo Enogastronom (Vol. 2) | Salviani Giovanni | Hoepli | 9788820395292 | 30,50 € | 1CL | da acquistare |
| Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina | Pasticceria Smart – Tecnica e Pratica di Pasticceria. con i Nuovi Strumenti Didattici Previsti D | Salviani Giovanni | Hoepli | 9788836008087 | 27,80 € | 1CL | |
| Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina | Chef e Pastry Chef Triennio | Alma | Plan Edizioni | 9788894988314 | 33,40 € | 4CL | |
| Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina | Cucina per Sala e Vendita | Alma | Plan Edizioni | 9788894988956 | 13,40 € | 3CL | da acquistare |
| Laboratorio enogastronomia bar-sala e vendita | Salabar Green Triennio – Laboratorio di Sala-bar e Vendita per Un Futuro Sostenibile | Galeazzi Oscar | Hoepli | 9788836015337 | 32,60 € | 3CL | |
| Laboratorio enogastronomia bar-sala e vendita | Salabar Green per Cucina – per il Quarto e Quinto Anno Dell'Articolazione Enogastronomia | Galeazzi Oscar | Hoepli | 9788836018444 | 25,40 € | 4CL | da acquistare nuova adozione |
| Lingua e cultura straniera (francese) | Itineraires Plus | Crimi Anna Maria | Eli | 9788853641052 | 30,90 € | 1CL | |
| Lingua e cultura straniera (francese) | Sublime 2030 Oenogastronomie Et Service | Duvallier Christine | Eli | 9788853641120 | 31,90 € | tutte | |
| Lingua e letteratura italiana | Loro e Noi 2 – Dal Barocco al Romanticismo (Vol. 2) | Guido Baldi - Roberto Favatà - Silvia Giusso | Paravia | 9788839563729 | 38,40 € | tutte | da acquistare |
| Lingua inglese | Mastering Cooking & Service Premium | Morris Catrin Elen - Smith Alison | Eli | 9788853640475 | 34,20 € | tutte | da acquistare |
| Lingua inglese | Travel & Tourism Expert Towards 2030 – Texts, Videos And Real Tasks To Develop Your Language And Professional Compe | AA.VV. | Pearson Longman | 9788883395833 | 34,10 € | 1CL | |
| Lingua inglese | Engage With Your Future + Easy Lessons | AA.VV. | Pearson Longman | 9788883396786 | 34,80 € | tutte | |
| Matematica | Colori della Matematica - Ed. Bianca per Istituti Alberghieri Vol. a + Ebook+ – Quaderno di Recupero 1 (Vol. 1) | Sasso Leonardo - Fragni Ilaria | Petrini | 9788849423082 | 33,20 € | tutte | |
| Religione cattolica/attivita' alternativa | Due Ali (Le) - Quinquennio + Ebook | Genisio Michele | Marietti Scuola | 9788839302724 | 19,90 € | tutte | |
| Scienza e cultura dell'alimentazione | Alimenti, Turismo e Ambiente 3ed. - Ebook Mult. Conf. a + Quad. Operativo – Scienza e Cultura Dell'Alimentazione per i Servizi di Accoglienza Turistica (Vol. 1) | Rodato Silvano | Clitt | 9788808355706 | 27,40 € | 1CL | da acquistare |
| Scienza e cultura dell'alimentazione | Obiettivo Alimentazione + Quaderno – per il Secondo Biennio | Fava Giovanni - Muccilli Serena | Treccani Scuola | 9788809962989 | 33,80 € | 3CL, 4CL | da acquistare |
| Scienza e cultura dell'alimentazione | Nuova Alimentazione - Prodotti Dolciari (La) | Alma | Plan Edizioni | 9788894988680 | 29,90 € | 1CL | |
| Storia | Nuova Storia in 100 Lezioni (La) – Volume 2 (Vol. 2) | Brancati - Pagliarani | La Nuova Italia Editrice | 9788830224384 | 26,70 € | tutte | da acquistare |
| Storia dell'arte | Arte e Territorio – Volume 2 - Dal Rinascimento al Neoclassicismo (Vol. 2) | Diegoli Mario - Hernandez Saverio | Electa Scuola | 9788863084634 | 31,90 € | 1CL | da acquistare |
Libri di testo della classe 5ª
Sezioni 1CL, 3CL, 4CL
| Materia | Titolo | Autori | Editore | ISBN | Prezzo | Sezioni | Note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva | Gestire le Imprese Ricettive Up - Libro Misto con Libro Digitale – Volume 3 Enogastronomia e Vendita con Fascicolo Verso il Mondo del Lavoro 3 (Vol. 3) | Rascioni - Ferriello | Tramontana | 9788823363144 | 29,10 € | tutte | da acquistare |
| Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva | Gestire le Imprese Ricettive Up - Libro Misto con Libro Digitale – Volume 3 Accoglienza Turistica con Fascicolo Verso il Mondo del Lavoro 3 (Vol. 3) | Rascioni - Ferriello | Tramontana | 9788823368927 | 29,10 € | 1CL | da acquistare |
| Laboratorio di servizi di accoglienza turistica | Nuovo Professione Accoglienza – Laboratorio di Servizi di Accoglienza Turistica Terzo, Quarto e Quinto Anno (Vol. 2) | Mainardi Monica | Hoepli | 9788836003549 | 31,60 € | 1CL | |
| Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina | Smartchef Secondo Biennio e Quinto Anno + Ricettario – Tecnica e Pratica di Cucina per i Nuovi Professionali Indirizzo Enogastronom (Vol. 2) | Salviani Giovanni | Hoepli | 9788820395292 | 30,50 € | 1CL | |
| Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina | Pasticceria Smart – Tecnica e Pratica di Pasticceria. con i Nuovi Strumenti Didattici Previsti D | Salviani Giovanni | Hoepli | 9788836008087 | 27,80 € | 1CL | |
| Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina | Chef e Pastry Chef Triennio | Alma | Plan Edizioni | 9788894988314 | 33,40 € | 4CL | |
| Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina | Cucina per Sala e Vendita | Alma | Plan Edizioni | 9788894988956 | 13,40 € | 3CL | |
| Laboratorio enogastronomia bar-sala e vendita | Salabar Green Triennio – Laboratorio di Sala-bar e Vendita per Un Futuro Sostenibile | Galeazzi Oscar | Hoepli | 9788836015337 | 32,60 € | 3CL | |
| Laboratorio enogastronomia bar-sala e vendita | Sala e Vendita per Cucina | Alma | Plan Edizioni | 9788899059798 | 15,90 € | 4CL | |
| Lingua e cultura straniera (francese) | Itineraires Plus | Crimi Anna Maria | Eli | 9788853641052 | 30,90 € | 1CL | |
| Lingua e cultura straniera (francese) | Sublime 2030 Oenogastronomie Et Service | Duvallier Christine | Eli | 9788853641120 | 31,90 € | tutte | |
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Domande frequenti
Quanto costano i libri di testo di Pellegrino Artusi?
Classe 1ª (Enog e Ospitalita' Alberghiera Quadriennale): 344,55 €; Classe 1ª (Enogastronomia e Ospitalita' Alberghiera): 361,45 €; Classe 2ª (Enog e Ospitalita' Alberghiera Quadriennale): 211,85 €; Classe 2ª (Enogastronomia e Ospitalita' Alberghiera (Ing/fra)): 114,05 €; Classe 3ª (Enog e Ospitalita' Alberghiera Quadriennale): 274,98 €; Classe 3ª (Enog. e Ospitalita' Alberg Art. Accogl (Ing/fra)): 250,90 €. Il totale considera solo i libri segnalati come da acquistare, a prezzo di copertina.
Dove si comprano i libri di testo usati?
Mercatini dell'usato organizzati da scuole e associazioni, librerie che ritirano l'usato e piattaforme online. Controlla che codice ISBN ed edizione coincidano con quelli dell'elenco.
Pagina aggiornata il 17 ottobre 2026