Edoardo del Portogallo

Quest'arte [l'equitare] porta, fra gli altri benefici, coraggio al cuore.

È anche ben noto che i buoni cavalli portano la gioia nei cuori dei cavalieri, se sono almeno ragionevolmente abili.

[...] apprezziamo molto quest'arte [l'equitare] perché un uomo sano, con una forte volontà, se non ingrassa, può conservare la sua abilità mentre invecchia, cosa che non avviene nella gran parte delle arti.

E io penso che se ciascuno mantiene forte determinazione e volontà, solo molto pochi non riusciranno a diventare cavalieri ragionevolmente abili a causa della mancanza della forma fisica minima richiesta.

Ma sarebbe sufficiente che, montando degli animali, si comportassero come uomini e non come animali.